Kulinārijas receptes

Pagatavojiet sulīgus pavasara salātus ar svaigiem cukurzirnīšiem, sparģeļiem, zaļajām pupiņām, gurķi un redīsiem. Vispirms blanšējiet visus zaļos dārzeņus (izņemot gurķi), lai tie nedaudz...

Izbaudiet brīnišķīgo vieglo un sulīgo Āzijas pavasara rullīšu garšu salātu stila traukā. Nav nepieciešams tērēt laiku rullīšu salikšanai; vienkārši sagrieziet visas sastāvdaļas plānās šķēlītēs un sajauciet ar rīsu nūdelēm...

Redīsi ir vieni no pirmajiem, kas parādās pavasara dārzos, un no tiem sanāk visgardākie, sulīgākie un vitamīniem bagātākie salāti. Šajā receptē izmantojiet dažādu šķirņu un krāsu redīsus — jo krāsaināki, jo labāk.

"Kad ir pupiņu sezona, nekas nav gardāks! Pupu un krēmīga, sieraina zaļo zirnīšu smērējuma kombinācija ir lieliska uzkoda," saka Anna Barela. Pavasara krostīni var papildināt ar...

Šie vieglie pavasara salāti ir pagatavoti no zaļajiem zirnīšiem, cukurzirnīšiem, sniega zirnīšiem un zirņu asniem atsvaidzinošā sinepju vinegretē. Lai garša nebūtu pārāk...

Pagatavojiet vienkāršu pavasara gvakamoli, sajaucot avokado ar zaļajiem zirnīšiem, svaigu koriandru, zaļajiem sīpoliem un halapenjo. Pasniedziet kā uzkodu ar sagrieztiem gurķiem mērcēšanai. Šī uzkoda ir ideāli piemērota...

Piepildiet šīs velna olas ar atsvaidzinošu garšu, sajaucot dzeltenumus ar zaļajiem zirnīšiem un svaigu piparmētru. Ar pildījumu, kas ir tikpat zaļš kā agra pavasara lapotne, tās būs brīnišķīgs Lieldienu galda centrālais elements.

Sasmalcinātus zaļos sīpolus bieži pārkaisa uz gatavotiem ēdieniem, taču šajā receptē tie kļūst par daļu no delikātajām, pārslainajām plācenītēm, piešķirot tām pikantu garšu un aromātu, nepārspīlējot zaļo sīpolu garšu.

Jēra gaļas gabaliņi tiek sautēti ar burkāniem un sīpoliem vieglā tomātu mērcē ar sarkanvīnu, aromātisku rozmarīnu, timiānu un ķiplokiem. Gaļa ir sulīga, maiga un burtiski brūk gabalos.

Krēmīga, skābena rančo mērce un svaigi pavasara dārzeņi lieliski sader ar šiem gaiši zaļajiem sparģeļu, zaļumu, šalotes sīpolu un... salātiem.

Savā grāmatā “Modern Comfort Food”, kas tika publicēta 2020. gada beigās, Ina Garten nolēma iekļaut klasisku ēdienu receptes, piemēram, tomātu zupu un karstmaizes...

Šis minestrone ar makaroniem un pupiņām ir biezs un sātīgs, bet dārzeņi, piemēram, puravi, zaļās pupiņas, zirņi un spināti, piešķir tam spilgtu un vieglu pavasara garšu. Pasniedziet, dekorējot ar svaigiem...

Šiem salātiem derēs jebkura jūsu iecienīta vārīta graudaugu šķirne, piemēram, kvinoja, pērļu mieži vai bulgurs. Piepildiet to ar košām pavasara krāsām, pievienojot dažādu krāsu ķiršu tomātus, zaļus...

Šie salāti izskatās pavasarīgi koši, viegli un gaisīgi, bet, pateicoties makaroniem, tie ir diezgan sātīgi. Viss ir pasniegšanas veidā: maigie pavasara zaļumi nav sajaukti ar makaroniem, bet gan pasniegti...

Izmēģiniet šo pavasara Levantīnas tauku maizes salātu versiju. Apgrauzdētu pitas maizi samaisiet ar kraukšķīgiem, sulīgiem zaļumiem, garšvielām un atsvaidzinošu citronu mērci. Pasniedziet nekavējoties...

Padariet krokembušu par svētku galda centrālo elementu. Šī pavasara izvēle ir lieliski piemērota Lieldienām vai jebkuriem citiem pavasara svētkiem. Papildus tradicionālajām pildītajām profiterolēm...

Šīs Ree Drummond kūkas ir neticami viegli pagatavojamas un lieliski piemērotas cepšanai kopā ar bērniem. Cepiet kūku uz cepšanas paplātes un, kamēr tā ir karsta, pārkaisiet ar šokolādes skaidiņām...

Lai pagatavotu šīs brīnišķīgi pūkainās maizītes pusdienām, iepriekšējā vakarā mīciet mīksto rauga mīklu un ievietojiet ledusskapī līdz rītdienai. Receptes vienkāršība slēpjas apstāklī, ka mīkla nav jāmīca...

Lai pagatavotu mājās gatavotu karameļu ar perfektu konsistenci, jums būs nepieciešams konfekšu termometrs. Uzkarsējiet kukurūzas sīrupu, cukuru, pienu, kakao pulveri un sviestu kopā, pēc tam ielejiet...

Lielisks paštaisīta deserta piemērs, kad vēlaties tikai kūku, bet bez kārtu, glazūras un krējuma satraukuma. Cepiet kūku "katlā" jeb, precīzāk, klaipa formā un pārklājiet to ar biezu...

Šī bagātīgā zirņu zupa ar kūpinātu gaļu un grauzdiņiem ir lieliski piemērota vēsākiem mēnešiem, taču to var viegli pagatavot arī pavasara vai pat vasaras ēdienā. Pagatavojiet zupu ar zaļiem, nevis dzelteniem...

Bieza zirņu zupa ar kūpinātu gaļu ir klasiska vēsa laika maltīte, kurai retais var pretoties. Džefs Mauro gatavo savu zirņu zupas versiju ar burbona, oregano,...

Lai svaigo aveņu mērci padarītu intensīvāku un dzīvīgāku, Ina Garten pievieno nedaudz aveņu ievārījuma un aveņu liķiera. Izmēģiniet šo mērci ar saldējumu, pankūkām vai siera kūku. Tā...

Šo lielisko mērci ir viegli pagatavot, izmantojot tikai divas sastāvdaļas — bezalkoholisko ābolu sidru un saldo krējumu —, un tā ir lieliski piemērota saldējumam, smalkmaizītēm, pīrāgiem un daudziem citiem desertiem. Dabīga...

Krēmīgs zemesriekstu sviests lieliski sader ar saldējuma mērci. Vienkārši sajauciet to ar iebiezināto pienu un sviestu un karsējiet līdz gludai masai. Pārlejiet silto mērci pāri vaniļas...

Šī ir daudzpusīga klasiskās ogu mērces recepte. To var pagatavot gan ar vienu ogu, gan ar maisījumu. Izkāšot ogu maisījumu caur sietu, iegūsiet gludu, spīdīgu mērci, bet...

Šī ir vienkāršota pamatne gardiem makaroniem ar sieru, ko var pasniegt arī kā mērci. Mērce lieliski sader ar kraukšķīgiem dārzeņiem, tortiljas čipsiem un jebkādām sāļām uzkodām.

Džefa Mauro šīs ceptās vistas receptes labākā daļa, iespējams, ir medus sviests un džardiniera. Sasmalcinātas Čikāgas stila džardiniera, sviesta, sāls un medus kombinācija ir perfekta...

Šī ir lieliska maizītes recepte aizņemtām mājsaimniecēm: maizes cepšanas mašīna mīca un cep mīklu. Viss, kas jums jādara, ir ātri veidot maizītes cikla vidū. Garšaugu sviests piešķir...

Kanēļa un rozīņu maize ir lieliski piemērota brokastīm, desertam vai uzkodai visas dienas garumā, un to ir tik viegli pagatavot maizes mašīnā, ka jūs varētu vēlēties izcept klaipu...

Šī recepte ļaus pagatavot maizi ar maigu rudzu garšu, vieglu ierauga noti un perfektu tekstūru sātīgai sviestmaizei. Kviešu lipeklis piešķir maizei struktūru un ļauj labāk...

Neskatoties uz sarežģīto tekstūru un garšu, šo kraukšķīgo, sāļo un perfekti mitro maizi ir pārsteidzoši viegli pagatavot. Vienkārši pievienojiet visas sastāvdaļas maizes mašīnā un pagaidiet, līdz mīklas cikls ir pabeigts.

Ideāla mērce frī kartupeļiem ir vienādās daļās majonēze un kečups. Ja vēlaties pikantāku garšu, pievienojiet nedaudz asas mērces. Frī kartupeļu mērce ir iecienīta tās pagatavošanas vienkāršības un...

Šī skābā, saldskābā un viegli pikantā mērce ir Amerikas Savienotajās Valstīs populārās tepanjaki steiku restorāna mērces variācija. Tā lieliski sader ar steiku, vistu, zivīm un vēžveidīgajiem. Dažos...

Šī spilgtā, garšaugu mērce lieliski sader ar visu! Izmēģiniet to ar zivīm, mājputniem, graudu ēdieniem vai grilētiem dārzeņiem. To var pasniegt arī kā mērci ar svaigiem dārzeņiem vai garnelēm. Šī mērce...

Šī klasiskā mērce lieliski sader ar dažādiem ēdieniem un uzkodām, sākot no frī kartupeļiem līdz zivju pirkstiņiem. Lai to pagatavotu tradicionālā veidā, jums būs nepieciešama bļoda, putojamās slotiņas un...

Šī ceptā tofu sviestmaize ir tik fenomenāla, ka tā varētu savest kopā vegānus un gaļas ēdājus uz visiem laikiem. Tofu iemērc sālījumā, pēc tam pārklāj ar saldu sinepju glazūru un ietina pikantā...

Šie ābolu mafini, kas pēc tekstūras atgādina biskvīta virtuļus, ir pildīti ar sarīvētu ābolu un pārklāti ar perfekti kraukšķīgu strēmelīti. Gan mīklai, gan...

Kā zināms, visgardākā, sulīgākā un maigākā ceptā vista sanāk raudzēta piena marinādē. Bet, ja neēdat piena produktus, šī recepte ir domāta tieši jums. Skāba piena marinādes vietā...

Kāds ir Gaja Fjēri neticamās ceptās vistas garšas noslēpums? Pēc tam, kad viņš no fritēšanas ierīces izņem gardos zeltainos gabaliņus, viņš tos nekavējoties pārkaisa ar mājās gatavotu diļļu sāli! Tās ir sasmalcinātas svaigas dilles ar...

Pirms cepšanas vistu marinē garšvielām bagātinātā rūgušpienā, kā rezultātā tā iegūst ļoti sulīgu un maigu tekstūru. Tiklīdz izņemat cepto vistu no fritiera, apslakiet to ar medu. Tās saldums apvienojumā ar...

Šie gardie zeltainie pīrāgi ir pildīti ar pildījumu, kas parasti tiek izmantots klasiskajos ābolu pīrāgos. Rī Dramonds ietin sautētus, saldskābus ābolus ar smaržīgām garšvielām šķēlēs...

Reti kurš spēj pretoties gardajiem zeltainajiem ceptās vistas gabaliņiem kraukšķīgā panējumā. Taču tiem, kam šī delikatese negaršo ar augstu tauku saturu, šī recepte ir radīta! Vistas gaļa...

Kad ārā ir karsts, vēsas vistas salātu sviestmaizes ir tieši tas, kas nepieciešams gardai un sātīgai maltītei, neuzkarsējot plīti. Tās ir arī lielisks veids, kā izmantot pārpalikumus...

Šī lēcu fritata ir lieliski piemērota sātīgām un veselīgām brokastīm, pusdienām vai vakariņām. Lēcas piešķir patīkamu riekstu garšu, kas lieliski sader ar kartupeļiem un fetas sieru. Lai...

"Indijas parsi gatavo visbrīnišķīgākos olu ēdienus, un papeta par eda (olu kultenis ar kartupeļiem) ir mana mīļākā recepte," atzīst Nidhi Džalana. "Šis ēdiens ir lieliski piemērots brokastīm, pusdienām, vakariņām vai..."

Inas Gartenas itāļu mini fritatas ir lieliska uzkoda, ko var pagatavot iepriekš un uzglabāt ledusskapī. Kad tās ir gatavas pasniegšanai, tās tikai jāuzsilda. Recepte...

Nav iemesla atteikt sev gardu olu kulteni ar papriku un sieru brokastīs, pat ja dodaties pārgājienā. Un vienkāršākais veids, kā to pagatavot, ir kartupeļu sacepumā! Sagatavojiet bumbuļus mājās un pēc tam piepildiet tos ceļā...

Lai saldinātu savas klijas mafinas, Ina Garten pievieno vairāk melleņu un daļu granulētā cukura aizstāj ar medu. Rezultāti ir pārsteidzoši! Perfekti mitras, tieši tik daudz salduma, cik vajag, un veselīgas mafinas...