Kanēļa un rozīņu maize maizes mašīnā

Balsis: 1

Kā pagatavot kanēļa un rozīņu maizi maizes mašīnā

Laiks: 4 stundas 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 310, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 6 G., ogļhidrāti 48 G., šķiedra 2 G., holesterīns 28 mg nātrijs 215 mg cukurs 21 G.

Kanēļa un rozīņu maize ir lieliski piemērota brokastīm, desertam vai jebkurā citā diennakts laikā. To ir tik viegli pagatavot maizes mašīnā, ka jūs varētu vēlēties izcept klaipu katram ģimenes loceklim. Iegūtā maize ir salda, pūkaina un garšīgi mitra. Rozīņu, cukura un kanēļa pildījums padara to par gardu našķi jebkurā diennakts laikā. Mēs iesakām cept šo maizi horizontālā maizes mašīnā, lai nodrošinātu, ka pildījums ir vienmērīgi sadalīts visā klaipā un nenosēžas apakšā.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Mīkla

1 glāze pilnpiena, uzkarsēta līdz 25°C
2 ēdamkarotes nesālīta sviesta istabas temperatūrā
1,5 tējkarotes rupjās sāls
3 ēdamkarotes granulētā cukura
3 tases maizes miltu
1,5 tējkarotes aktīvā sausā rauga
1 ēd.k. l piena pulveris
1 glāze rozīņu

Pildījums

8 ēdamkarotes nesālīta sviesta, istabas temperatūrā, plus papildus pannas ieziešanai
0,5 glāzes brūnā cukura
2 tējkarotes malta kanēļa
1/4 tējkarotes rupjās sāls
Īpašs aprīkojumshorizontāla maizes cepšanas mašīna cepšanai, kas sver 900 g.

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: maizes milti, kanēlis, rozīnes

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Mīkla:

Ievietojiet mīklas sastāvdaļas maizes mašīnas cepšanas pannā šādā secībā: piens, sviests, sāls, granulētais cukurs, maizes milti, raugs, piena pulveris un rozīnes. Iestatiet mašīnu saldas maizes gatavošanai un sāciet ciklu (skatiet piezīmi).
Pildījums:

Tikmēr vidēja lieluma bļodā sakuļ sviestu, brūno cukuru, kanēli un sāli līdz gludai masai. 3. raudzēšanas režīma sākumā (apmēram 1,5 stundas pēc sākuma) apturiet ciklu (neatiestatiet to). Izņemiet pannu no ierīces un izberiet mīklu uz viegli apmiltotas darba virsmas. Izņemiet lāpstiņu no formas, ieziežiet pannu ar sviestu un nolieciet malā.

Sadaliet mīklu divās daļās. Izrullējiet divos 22 cm kvadrātos, katru apmēram 1 cm biezu. Vienmērīgi izklājiet kanēļa maisījumu pa mīklu, līdz pat malām. Novietojiet vienu mīklas kvadrātu virs otra. Sākot ar to pusi, kas ir vistuvāk jums, sarullējiet mīklu ciešā rullī. Ielociet malas uz iekšu, lai pildījums paliktu iekšpusē. Saspiediet šuves, lai pildījums paliktu iekšpusē.
Ievietojiet rullīti sagatavotajā pannā un ievietojiet to atpakaļ maizes mašīnā. Atsāciet saldās maizes ciklu. Ļaujiet tai pilnībā uzrūgt un pēc tam cepiet apmēram 2 stundas.
Kad cikls ir pabeigts, uzmanīgi izņemiet karsto maizi no pannas. Ļaujiet maizei atdzist pannā 15 minūtes, pēc tam pārvietojiet to uz restēm, lai pilnībā atdzistu, apmēram 1 stundu. Sagrieziet šķēlēs un pasniedziet. Maizi var uzglabāt cieši noslēgtā traukā līdz pat nedēļai.
Piezīme

Iestatījumi, cikli un gatavošanas laiks var atšķirties atkarībā no maizes cepšanas mašīnas modeļa. Vienmēr ievērojiet ražotāja norādījumus. Šī recepte tika pārbaudīta ar Breville Custom Loaf BBM800XL maizes cepšanas mašīnu.