Kanēļa maize maisiņā

Balsis: 1

Laiks: 1 stunda 40 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Uzturvērtība uz porciju:

Porcijas lielums: 1 no 10 porcijām
Kalorijas 264, kopējais tauku daudzums 6 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 47 G., šķiedra 2 G., holesterīns 6 mg nātrijs 150 mg cukurs 13 G.

Šajā receptē ir aprakstīta vienkārša un "tīra" rauga mīklas mīklu maisā ar rāvējslēdzēju. Vienkārši pievienojiet maisam visas sastāvdaļas, aizveriet to un enerģiski mīciet, līdz mīkla ir gluda. No iegūtās mīklas cepiet gardu ar kanēli pildītu maizi.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Mīkla

6 ēdamkarotes cukura
1 paciņa (7 g) ātras iedarbības rauga (2,5 tējk.)
3,5 tases augstākās kvalitātes miltu + papildus apkaisīšanai
2 ēdamkarotes nesālīta sviesta, izkausēta
2 ēdamkarotes olīveļļas
2 tējkarotes rupjās sāls
Gatavošanas aerosols

Pildījums

1/4 glāzes cukura
1 ēdamkarote malta kanēļa

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rauga mīkla, kanēlis

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

MīklaApsmidziniet klaipa formu ar cepamo aerosolu.

4 litru maisiņā ar rāvējslēdzēju sajauciet cukuru, raugu, 1 glāzi miltu un 1 glāzi silta ūdens. Izspiediet no maisiņa lieko gaisu, cieši aizveriet maisiņu un samaisiet sastāvdaļas līdz gludai masai. Ļaujiet maisiņam nostāvēties 10 minūtes, lai aktivizētu raugu.
Pievienojiet sviestu, augu eļļu, sāli un vēl 1 glāzi miltu, aizveriet maisiņu un labi samaisiet. Pievienojiet atlikušās 1,5 tases miltu un vēlreiz samaisiet, līdz visas sastāvdaļas ir labi sajauktas un mīkla sāk atlipt no maisiņa.

PildījumsMazā bļodā sajauciet cukuru un kanēli.

Izņemiet mīklu no maisa un izlieciet to uz viegli apmiltotas virsmas. Viegli mīciet mīklu, līdz tā ir gluda un vairs nelīp pie virsmas. Ar pirkstiem izlīdziniet mīklu apmēram 2 cm biezā kārtā. Apkaisiet mīklu ar kanēļa maisījumu. Uzmanīgi sarullējiet mīklu rullī. Ielociet mīklas malas uz iekšu, lai novērstu kanēļa maisījuma izbiršanu.
Ievietojiet mīklu sagatavotajā pannā ar šuvi uz leju un pārklājiet ar virtuves dvieli. Ļaujiet mīklai atpūsties un uzrūgt 30 minūtes.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C.
Kad mīkla ir uzrūgusi, noņem dvieli un cep 20–25 minūtes, līdz tā kļūst zeltaini brūna. Ļauj atdzist pannā.