Itāļu mini fritatas
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 192, kopējais tauku daudzums 14 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 13 G., ogļhidrāti 4 G., šķiedra 1 G., holesterīns 170 mg nātrijs 456 mg cukurs 2 G.
Kalorijas 192, kopējais tauku daudzums 14 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 13 G., ogļhidrāti 4 G., šķiedra 1 G., holesterīns 170 mg nātrijs 456 mg cukurs 2 G.
Inas Gartenas itāļu mini fritatas ir lieliska uzkoda, ko var pagatavot iepriekš un uzglabāt ledusskapī. Kad tās ir gatavas pasniegšanai, tās tikai jāuzsilda. Recepte ir diezgan vienkārša, un fritatas tiek ceptas kēksiņu pannā.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes labas kvalitātes olīveļļas + papildus pannas ieziešanai
- 1,5 tases sasmalcinātu puravu (baltās un gaiši zaļās daļas), rūpīgi nomazgātu
- 110 g rupji sagriezta itāļu prosciutto
- 220 g svaigu jaunu spinātu
- 2,5 ēdamkarotes svaigu bazilika lapu, plāni sagrieztu
- 1 ēdamkarote svaigi spiestas citronu sulas
- 1,5 tases (110 g) rīvēta itāļu Fontina siera
- 8 ļoti lielas olas
- 1,5 glāzes 10% krējuma
- 4 ēd.k. svaigi rīvēta parmezāna siera
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: spināti, puravi, Fontina siers, citronu sula, baziliks, prosciutto, olas, krējums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C. Ietauko standarta 12 glāžu kēksu formu ar olīveļļu, ieskaitot formas augšpusi.
- Lielā pannā (30 cm) uz vidējas uguns uzkarsē olīveļļu. Pievieno puravu un apcep 3 minūtes, līdz tas kļūst mīksts. Pievieno prosciutto un apcep 2–3 minūtes, uzirdinot ar dakšiņu.
- Pievienojiet spinātus, apmaisiet ar knaiblēm, tad pārklājiet katliņu ar vāku un vāriet uz lēnas uguns 3 minūtes, vienreiz apmaisot, līdz spināti ir pilnībā savīti. Noņemiet no uguns, iemaisiet baziliku un citrona sulu un ļaujiet nostāvēties 5 minūtes. Sadaliet maisījumu 12 kēksiņu formiņās, izmantojot knaibles, atstājot šķidrumu pannā. Vienmērīgi pārkaisiet ar fontīnu virsū.
- 4 glāžu šķidruma mērtraukā sakuļ olas, krējumu, 1/2 tējkarotes sāls un 1/4 tējkarotes melno piparu. Vienmērīgi sadaliet olu maisījumu katrā ar spinātiem izklātajā fritatā, piepildot to līdz augšai. Katru fritatu pārkaisiet ar Parmezāna sieru.
- Cepiet fritatas 20–25 minūtes, līdz tās uzpūšas un virspuse ir viegli apbrūnējusi. Ļaujiet atdzist 5 minūtes, pēc tam ar nelielu asu nazi pārvietojiet uz servēšanas šķīvja un pasniedziet karstas vai siltas.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
