Olu kultenis ar zaļajiem pipariem un sieru uz ugunskura

Balsis: 1

Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 332, kopējais tauku daudzums 13 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 15 G., ogļhidrāti 41 G., šķiedra 3 G., holesterīns 211 mg nātrijs 716 mg cukurs 2 G.

Nav iemesla liegt sev gardu olu kulteni ar papriku un sieru brokastīs, pat ja dodaties pārgājienā. Un vienkāršākais veids, kā to pagatavot, ir kartupeļos! Pagatavojiet kartupeļus mājās, tad pārgājiena laikā piepildiet tos ar pildījumu un cepiet folijā tieši virs oglēm. Pēc šo olu kulteņu pagatavošanas jums pat nebūs jātīra panna.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

4 vidēja lieluma Russet-Burbank kartupeļi
4 lielas olas
Apmēram 2 ēdamkarotes bieza krējuma
Karstā mērce, pēc izvēles
Ceturtdaļa sarkanā sīpola, sagriezta kubiņos
Puse zaļās paprikas, sagriezta kubiņos
60 g rīvēta siera

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: olas, saldie pipari, siers, kartupelis, krējums

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Sadurstiet kartupeļus ar dakšiņu no visām pusēm un karsējiet mikroviļņu krāsnī 12 minūtes (vai cepiet cepeškrāsnī 175 °C temperatūrā 20 minūtes). Ļaujiet kartupeļiem nedaudz atdzist, līdz tos var satvert, vai izmantojiet karstumizturīgus cimdus.
Strādājot ar vienu kartupeli vienlaikus, nogrieziet tā galiņu (nolieciet šo daļu malā; tā ir kartupeļa cepurīte) un pēc tam ar nelielu karoti izņemiet mīkstumu, atstājot nedaudz mazāku par 1 cm biezu sieniņu. (Atlikušo mīkstumu var izmantot kartupeļu zupas vai kartupeļu biezeņa pagatavošanai.)

Iedobumu apkaisa ar sāli, tad katra kartupeļa centrā iesit olu. Katra kartupeļa centrā pievieno 0,5 ēdamkarotes krējuma, labu šķipsniņu sāls, šķipsniņu melno piparu, aso mērci, ja izmanto, un ceturtdaļu sīpola un paprikas. Ātri samaisa pildījumu (visvieglāk ir izmantot irbulīšus). Virsū uzliek nelielu siera kaudzīti. Pārklāj ar nogrieztu vāku, tad katru kartupeli cieši ietin folijā.
Uzmanīgi novietojiet kartupeļus uz oglēm. Cepiet, ik pa laikam apgriežot ar garām knaiblēm vai iesmiņu, 20 minūtes, pēc tam noņemiet no iepakojuma un pārbaudiet gatavību: olai vajadzētu būt sacietējušai. Ja ola joprojām ir šķidra, ietin kartupeļus vēlreiz un vēl uz dažām minūtēm lieciet atpakaļ uz uguns. Ļaujiet nedaudz atdzist un baudiet!

Kategorijas: