Olu kultenis ar spinātiem un sieru podiņos
Balsis: 1
Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 3
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 3
Uzturvērtība uz porciju:
Porcijas lielums: 1 no 10 porcijām
Kalorijas 212, kopējais tauku daudzums 13 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 10 G., ogļhidrāti 13 G., šķiedra 1 G., holesterīns 137 mg nātrijs 328 mg cukurs 2 G.
Porcijas lielums: 1 no 10 porcijām
Kalorijas 212, kopējais tauku daudzums 13 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 10 G., ogļhidrāti 13 G., šķiedra 1 G., holesterīns 137 mg nātrijs 328 mg cukurs 2 G.
Gatavošana atsevišķos ramekinos padara olu kulteni par īpašu ēdienu, kas ir lieliski piemērots, piemēram, svētku brokastīm. Olas tiek ceptas uz krēmīgu spinātu un bekona pamatnes un bagātīgi pārkaisītas ar rīvētu Parmezāna sieru. Kad olas ir gandrīz gatavas, ieslēdziet grilu un grilējiet ramekinu saturu, līdz siers ir skaisti kraukšķīgs. Pasniedziet ar kraukšķīgām bagešu grauzdiņiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 ēdamkarote nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
- 4 bekona šķēles
- 1/4 glāzes sasmalcinātu sarkano sīpolu
- 0,5 glāzes saldētu spinātu, atkausētu, izspiestu un smalki sagrieztu
- 1/4 tējkarotes svaigi rīvēta muskatrieksta
- 1/3 glāzes bieza krējuma
- 6 lielas olas
- 1/3 ēdamkarotes rupji sarīvēta parmezāna siera
- 1 maza bagete, sagriezta pa diagonāli, apgrauzdēta un apziesta ar sviestu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: olas, krējums, Parmezāna siers, spināti, muskatrieksts, tosti, bekons
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet režģi cepeškrāsns vidū un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 175 °C.
- Izvēlieties cepešpannu, kas ir pietiekami liela, lai tajā ietilptu trīs 300 ml (10 unču) ramekini, tiem nesaskaroties. Ieziežiet ramekinu iekšpusi ar sviestu. Uzkarsējiet 4–5 litrus (1,5 galonus) ūdens līdz vārīšanās temperatūrai.
- Nelielā pannā uz vidējas uguns apcep bekonu, līdz tas kļūst kraukšķīgs, apmēram 8 minūtes. Pārliek uz ar papīra dvieli izklāta šķīvja, lai notecinātu lieko šķidrumu, pēc tam sadrupina. Pievieno sīpolu pannai un apcep, līdz tas ir mīksts, apmēram 5 minūtes.
- Pievienojiet spinātus un muskatriekstu un vāriet, ik pa laikam apmaisot, līdz tie ir uzsiluši, apmēram 1 minūti.
- Vienmērīgi sadaliet krējumu, bekonu, spinātus un sīpolus pa katliņiem un katrā iesitiet 2 olas. Apkaisiet ar Parmezāna sieru un pārklājiet ar vākiem.
- Ievietojiet katliņus cepešpannā un ievietojiet cepešpannu cepeškrāsnī. Cepampannā ielejiet pietiekami daudz verdoša ūdens, lai tas sasniegtu 2/3 katliņu augstuma. Cepiet 10 minūtes. Noņemiet katliņiem vākus un cepiet vēl 12 minūtes, pēc tam ieslēdziet grilu.
- Cepiet, līdz baltumi ir sacietējuši, bet joprojām nedaudz kratīgi, un virspuse tikko sāk brūnēt, vēl 2 minūtes. Pasniedziet ar sviestā apceptām grauzdiņiem.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
