Laiks: 2 stundas 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 24

Šie cepumi ir lieliski piemēroti svētkiem un apburs jūs ar savu smalko riekstu garšu. Atšķirībā no tradicionālajiem cukura cepumiem, šī recepte neparedz mīklas izrullēšanu, bet gan ievietošanu īpašos cepumu formiņās ar vēlamo formu. Šī metode ir ērta, jo nav atkārtoti jārullē mīklas atgriezumi un jāpārstrādā mīkla. Kad cepumi ir pilnībā atdzisuši, tos izrotājiet ar ganašu, glazūru un krāsaino cukuru vai rotājumiem.

Sastāvdaļas:

• 1 un 1/3 glāzes augstākās kvalitātes miltu
• 0,5 tējkarotes sodas
• 1/4 tējkarotes smalkas sāls
• 110 g nesālīta sviesta istabas temperatūrā
• 3/4 glāzes stingri iepakota gaiši brūnā cukura
• 3/4 glāzes krēmīga zemesriekstu sviesta
• 1 liela ola, sakulta
• Gatavošanas aerosols
• Šokolādes ganache
• Karaliskā glazūra
• Krāsaini smidzinātāji vai krāsains cukurs
• Īpašs aprīkojumsSilikona veidne cepumu formēšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

augstākās kvalitātes milti, Zemesriekstu sviests

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Vidēja lieluma bļodā sakuļ kopā miltus, cepamo pulveri un sāli. Virtuves kombaina bļodā vidējā ātrumā sakuļ sviestu un cukuru, līdz masa ir viegla un gaisīga, apmēram 8 minūtes. Pievieno zemesriekstu sviestu un olu.
2. darbība
• Samaziniet miksera ātrumu un pakāpeniski pievienojiet miltu maisījumu, līdz masa ir gluda. Novietojiet mīklu uz pārtikas plēves, izveidojiet disku, ietiniet pārtikas plēvē un ievietojiet ledusskapī, līdz tā kļūst stingra, apmēram 2 stundas.
3. darbība
• Novietojiet režģi cepeškrāsns centrā un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 160 °C (325 °F). Apsmidziniet cepamo pannu ar cepamo aerosolu. Vienmērīgi iespiediet mīklu pannās; tām jābūt piepildītām līdz trim ceturtdaļām.
4. darbība
• Cep, līdz maliņas ir zeltaini brūnas, apmēram 9 minūtes. Izņem cepumus no cepeškrāsns un ļauj tiem 5 minūtes atpūsties formās, pēc tam apgriez tos uz restēm un ļauj pilnībā atdzist. Atkārto ar atlikušo mīklu. Dekorē cepumus ar šokolādes ganašu, karalisko glazūru un krāsainām rotājumiem.

Balsis: 1