Veģetārie receptes

Tradicionālā Ņūorleānas "po' boy" sviestmaize ir liela, mīksta franču bagete, kas pildīta ar svaigām jūras veltēm no piekrastes. Šī veģetārā versija saglabā...

"Čana masala ir mans mīļākais ēdiens no turku zirņiem," saka receptes autore Nidhi Džalana. "Šim karijam ir tik daudz variāciju. Man ļoti patīk, kad turku zirņi ir pilnībā pārklāti ar gardu, biezu un..."

Vienkārši pārlejiet šo skābo vinegretu pāri lapu salātiem, un tie mirdzēs! Papildus salātiem izmantojiet to kopā ar ceptiem vai tvaicētiem dārzeņiem, vārītiem kartupeļiem, ceptu zivi...

Baltā pica atšķiras no tradicionālās picas ar to, ka tai nav tomātu mērces. Tikai viena sastāvdaļa, bet pica ir pilnīgi atšķirīga, tā izskatās vieglāka, svaigāka un pavasarīgāka. Krēmīga rikotas mērce,...

Šī recepte klasisko franču sautēto liellopa gaļu ar dārzeņiem pārvērš greznā veģetārā ēdienā. Vairāku veidu sēņu kombinācija piešķir mērcei bagātīgāku garšu...

Lielas portobello sēņu cepurītes ir lielisks steiku aizvietotājs veģetāriešu ēdienkartē. Šajā receptē tās tiek panētas un fritētas, līdz tās kļūst skaisti kraukšķīgas.

Palutiniet bērnus pēc skolas ar gardām haizivs formas kesadiljām. Izpildiet šo soli pa solim sniegto recepti un viegli pagatavojiet tās, izmantojot sarīvētu sieru, kviešu tortiljas, melnās olīvas acīm un grauzdētus piparus...

Šī ir supergarda vegāniska populārā japāņu ēdiena unadona (unagi-donburi) versija – cepts zutis saldā, lipīgā mērcē, pasniegts ar baltiem rīsiem. Baklažāni aizstāj zuti. Recepte...

Šie olbaltumvielām un šķiedrvielām bagātie, barojošie Āzijas salāti ir pilni ar dažādām garšām – gan saldām, gan skābām, gan sāļām notīm. Ceptu tofu papildina salds muskatķirbis un aromātiskas...

Šie gardie un veselīgie veģetārie aptinumi, pildīti ar portobello sēnēm, olbaltumvielām bagātiem turku zirņiem un mutē kūstošu sieru, tiek pasniegti ar viegliem tomātu un rukolas salātiem un ir lieliski piemēroti pusdienām vai vakariņām.

Kārtaini salāti burkā ir koši, garšīgi un ērti. Tos var viegli paņemt līdzi uz darbu vai doties ceļā. Šie salāti ir pagatavoti no visgardākajiem dārzeņiem un augļiem, kas pieejami ziemā —...

Izbaudiet gardu sautētu sēņu un fenheļa sēklu kombināciju šajā vegāniskajā lazanjā bez gaļas un piena produktiem. Papildus sēņu un tomātu mērcei šī vegānā...

Pagatavojiet gardu un veselīgu bļodu Tuvo Austrumu stilā, kas bagāta ar šķiedrvielām un olbaltumvielām un priecēs jūs arī ar brīnišķīgu tekstūru kombināciju. Bļodas pamatnē ir gluds, mājās gatavots humuss, kas...

Kas gan varētu būt gardāks un veselīgāks par ēdienu, kas pagatavots no sezonas dārzeņiem no zemnieku tirgus?! Šajā vienkāršajā, bet gardajā piedevā ir izmantoti visgardākie ziemas dārzeņi un...

Shira-ae ir viegli japāņu spinātu un tofu salāti, kas ir neticami maigi, krēmīgi un veselīgi. Tos ir viegli pagatavot: sablendētu tofu sajauc ar blanšētiem spinātiem un garšaugiem.

Šī Inas Gartenas recepte neprasa gatavot. Humusam nepieciešams tikai virtuves kombains, 10 minūtes laika un pamatsastāvdaļas, kas jau ir jūsu pieliekamajā: konservēti turku zirņi,...

Tomātu zupas ar karstām siera sviestmaizēm cienītāji novērtēs šo recepti. Tā ir tikpat garda, bet pasniegta kā satriecošs sautējums! Cepšanas vietā...

Šī ēdiena skaistums slēpjas apstāklī, ka nav nepieciešams atsevišķi gatavot rīsus vai cept dārzeņus: visu vienkārši liek uz cepšanas paplātes un cep. Lieliski piemērots vakariņām pēc darba. Garšīgi, veselīgi un ne...

Šis gardais un sātīgais veģetārais čili ar kukurūzas maizi tiek pagatavots pilnībā vienā pannā, pasargājot jūs no netīru trauku kalna. Šai receptei sagatavojiet čuguna pannu,...

Šie veģetārie burgeri izskatās pēc īstām ceptas vistas sviestmaizēm, bet patiesībā tie ir pilni ar augu izcelsmes olbaltumvielām, šķiedrvielām un daudzām citām veselības priekšrocībām. Un tas nav tikai...

Šie ceptie ziedkāpostu steiki zeltainā, kraukšķīgā panējumā ir tik garšīgi, ka pat gaļas ēdāji apskaus veģetāriešus! Sagrieziet ziedkāpostu vienādos gabalos...

Lai pagatavotu gardas un pūkainas franču grauzdiņus brokastīs, nav jāceļas agri. Viss tiek sagatavots iepriekšējā vakarā. Vienkārši ievietojiet vecas maizes šķēles cepamtraukā...

Svaigi rāceņi garšo kā krustojums starp kāpostiem un redīsiem, padarot tos ideāli piemērotus sulīgiem, vitamīniem bagātiem salātiem. Sagrieziet tos pēc iespējas plānāk ar mandolīnu un samaisiet...

Pagatavojiet smaržīgu un veselīgu speltas risotto. Lai gan tā tekstūra var nedaudz atšķirties no klasiskās itāļu versijas, tas ir tikpat garšīgs. Pirms gatavošanas viegli sasmalciniet speltas...

Ja darbā esat pieradis našķoties ar sviestmaizēm vai aukstām uzkodām, ir pienācis laiks mainīt savu ieradumu un pāriet uz veselīgām, karstām pusdienām, kas ir ērtas birojā. Palutiniet sevi ar gardu...

Šīs liesās kotletes ir pagatavotas no kabaču un kanellīni pupiņu biezeņa. Rīvētajām kabacēm ir nepieciešams laiks, lai notecinātu ūdeni, pretējā gadījumā kotletes būs grūti veidot un...

Kabači bieži tiek novērtēti par zemu, taču, pievienojot kūstošu sieru un kraukšķīgu kukurūzas pārslu virskārtu, jūs varat pārveidot šo vasaras dārzeni par perfektu sautējumu līdzņemšanai.

Lai ierīkotu šo dobi, nav jābūt dārzniekam. Jūsu viesi būs pārsteigti par šo unikālo dārzeņu uzkodu ar mērci. Mērce ir pārklāta ar sadrupinātas rupjmaizes kārtu — tā ir...

Tradicionālā karstā Reuben sviestmaize ir garda rudzu maizes, liellopa gaļas, skābētu kāpostu, kūstoša Šveices siera un majonēzes mērces (krievu mērces) kombinācija. Šī veģetārā versija...

Podiņā cepts pīrāgs ir garda podiņā cepta gaļa, kas pasniegta krēmīgā mērcē ar kraukšķīgu maizes garoziņu. Tas ir ideāls ikdienas ēdiens, kas sasilda un uzlabo garastāvokli. Šis veģetārais...

Šo sviestmaižu galvenā sastāvdaļa ir seitāns — kviešu proteīna (glutēna) produkts. Tas ir pagatavots tā, ka jūs aizmirsīsiet, ka tas ir tikai gaļas aizstājējs! Seitāna šķēles ir pārklātas ar mīklu...

Nav gaļas? Nav problēmu! Šī veģetārā Pad Thai nūdeļu recepte jūs pārsteigs ar umami, saldskābajām notīm, kas mums tik ļoti patīk šajā klasiskajā ēdienā. Nūdeles tiek gatavotas ļoti...

Šis veģetārais čili ir gatavots ar baklažāniem, tomātiem, kukurūzu un pupiņām, un vēl sātīgākai maltītei pievienojiet sasmalcinātu tofu, kas ir lieliska maltās gaļas aizvietotāja. No...

Šī iespaidīgā veģetārā šavarma apmierinās pat vislielāko gaļas cienītāju garšas kārpiņas. Plāni sagriezti rudens dārzeņi ir marinēti siltu garšvielu un olīveļļas maisījumā, un...

Šis ēdiens varētu šķist pārāk spēcīgs ar sāļo radicchio, taču saldie karamelizētie sīpoli, salvija, sviests un siers lieliski mīkstina tā aso garšu. Un, lai gan radicchio šeit ir diezgan...

Konservētas pikillo paprikas parasti izmanto kā mērces vai garnējuma sastāvdaļu, taču šajā receptē tām ir galvenā loma. Pildiet paprikas ar vārītas kvinojas, rozīņu un kazas siera pildījumu,...

Kvinoja ir olbaltumvielām bagātākais graudaugs, ko veselīgi (un garšīgi!) ēdāji izmanto piedevās un salātos. Šajā receptē vārītu kvinoju papildina sulīgs selerijas...

Svaigas timiāna lapas piešķir šim sātīgajam un veselīgajam kvinojas un grauzdēta ozolzīļu ķirbja ēdienam savu neticamo garšu, savukārt grauzdētas pistācijas piešķir patīkamu kraukšķīgumu. Neaizmirstiet...

Indijā vārds "čats" attiecas uz vairākiem sāļo veģetāro uzkodu veidiem. Šī recepte ir no Nidhi Džalanas, Bruklinas restorāna Masala Mama dibinātājas, kas piedāvā izcilus...

Šie tempeha un dārzeņu salāti zemesriekstu mērcē ir tradicionālā Indonēzijas ēdiena gado-gado variācija. Zemesriekstu sviesta un kokosriekstu piena garša un aromāts apvienojumā ar...

Šis spinātu un panīra ēdiens ir populārs visā pasaulē, taču tā izcelsme ir Pendžabā, Indijas ziemeļos. Panīra pagatavošana no nulles ir panākumu atslēga. Neuztraucieties, tas ir daudz vienkāršāk, nekā jūs domājat.

Šī sātīgā un veselīgā veģetārā pasta ir pagatavota no salauztām lazanjas nūdelēm krēmīgā mērcē ar saldiem muskatķirbja gabaliņiem, sulīgu kāpostu un salviju. Ēdiena galvenā sastāvdaļa ir...

Šie spilgtie, barojošie meksikāņu iedvesmotie salāti ir lieliski piemēroti vasarai un piknikiem. Tie ir pilni ar veselīgiem dārzeņiem, kontrastējošām tekstūrām un plašu garšu klāstu, tostarp pikantu, saldu un...

Piešķiriet šai samtainajai saldo piparu kartupeļu zupai bagātīgu, kompleksu garšu ar kokosriekstu pienu un ingveru. Pirms pasniegšanas katru porciju dekorējiet ar svaigu koriandru un zaļajiem sīpoliem.

Šis Āzijas iedvesmotais dārzeņu piedevas ēdiens ir gards un veselīgs papildinājums gaļai vai mājputniem. Blanšētus spinātus vienkārši pārliej ar tahini mērci,...

Pagatavojiet ātru un gardu veģetāro pastu, kas ir bagāta ar veselīgām šķiedrvielām un olbaltumvielām. Šim ēdienam iesakām izmantot spirālveida pastu, piemēram, fusilli vai gemelli...

Eņģeļu matu pasta tiek gatavota brīnišķīgā itāļu mērcē, ko sauc par "Puttanesca". Šim ēdienam galvenokārt būs nepieciešamas uzglabāšanai ilgi uzglabājamas sastāvdaļas: konservēti tomāti, anšovi,...

Šis gardais, sulīgais un veselīgais makaronu un brokoļu sautējums brīnišķīgā siera mērcē iepriecinās ikvienu. Tas ir pagatavots ar vienu no maigākajiem un kūstošākajiem sieriem — dāņu Havarti. Tas...

Šī veģetārā tradicionālās itāļu lazanjas versija jūs apburs ar savu sātīgumu, bagātīgo garšu un tekstūru. Gaļas vietā mērce ir pagatavota no konservētām melnajām pupiņām. Sajauciet tās ar...