Baltā pica ar sezama sēklām un spinātiem
Balsis: 1
Laiks: 3 stundas 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8.–12.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8.–12.
Uzturvērtība uz porciju:
Porcijas lielums: 1 no 10
Kalorijas 227, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 12 G., ogļhidrāti 4 G., šķiedra 1 G., holesterīns 42 mg nātrijs 290 mg cukurs 1 G.
Porcijas lielums: 1 no 10
Kalorijas 227, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 12 G., ogļhidrāti 4 G., šķiedra 1 G., holesterīns 42 mg nātrijs 290 mg cukurs 1 G.
Baltā pica atšķiras no tradicionālās picas ar to, ka tai trūkst tomātu mērces. Tikai viena sastāvdaļa, bet pica ir pilnīgi citāda – vieglāka, svaigāka un pavasarīgāka. Krēmīga rikotas mērce, sulīgi spināti ar pikantu ķiploku noti un kraukšķīga, ar sezama sēklām pārklāta garoza padara šo picu neticami gardu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- Picas mīkla uz cepšanas paplātes
- 3 ēdamkarotes sezama sēklu
- 1/4 glāzes extra virgin olīveļļas
- 10 tases spinātu lapu (apmēram 300 g)
- 3 lielas ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1 glāze pilnpiena rikotas
- 3 ēdamkarotes rīvēta Pecorino Romano siera
- 1 tējkarote sasmalcināta svaiga oregano
- 350 g rīvēta pilnpiena mocarellas (apmēram 3 glāzes)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, cukurs, raugs, sezama, spināti, ķiploks, rikotas siers, Pekorīno Romano siers, oregano, mocarellas siers
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Mīcīt picas mīkla uz cepšanas paplātesPārvietojiet to uz ietaukotas cepšanas paplātes, kā norādīts 3. darbībā, pēc tam izveidojiet ovālu formu un apkaisiet ar 2 ēdamkarotēm sezama sēklu, piespiežot, lai tās pieliptu. Apgrieziet mīklu otrādi, pārklājiet un ļaujiet tai uzrūgt, pēc tam izstiepiet. Kamēr mīkla rūgst, ievietojiet picas akmeni vai apgrieztu cepšanas paplāti cepeškrāsns apakšējā trešdaļā un uzkarsējiet līdz 260 °C (500 °F) 1 stundu.
Tikmēr pagatavojiet spinātus:
Lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns uzkarsē 2 ēdamkarotes olīveļļas. Pievieno spinātus un, maisot ar knaiblēm, vāri, līdz tie apvīst, 3–4 minūtes. Pievieno atlikušās 2 ēdamkarotes olīveļļas, ķiploku, ½ tējkarotes sāls un nedaudz melno piparu un vāri, ik pa laikam maisot, līdz ūdens iztvaiko un ķiploks ir zeltains, apmēram 3 minūtes. Pārliec spinātus uz griešanas dēļa un smalki sakapā.Pagatavojiet rikotas maisījumu:
Mazā bļodā sajauciet rikotu, pekorīno sieru, oregano un dažas šķipsniņas melno piparu.- Apkaisiet mīklas malu ar atlikušo 1 ēdamkaroti sezama sēklu, lai izveidotu 0,5 cm platu apmali, piespiežot, lai tā pieliptu. Pārkaisiet mīklu ar mocarellu līdz sezama malai. Pārkaisiet ar spinātiem, pēc tam virsū uzlieciet 2 ēdamkarotes rikotas maisījuma, veidojot kaudzītes.
- Novietojiet cepšanas pannu tieši uz karstas cepeškrāsns akmens un cepiet, līdz garoza ir zeltaini brūna ap malām un siers ir zeltains, 15–20 minūtes. Ļaujiet nedaudz atdzist.
- Izmantojiet lāpstiņu, lai paceltu picas malas, līdz tās atdalās, pēc tam izņemiet visu picu, pārvietojiet to uz griešanas dēļa un sagrieziet kvadrātos.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
