Labākais franču grauzdiņu kastrolis

Balsis: 1

Kā pagatavot labāko franču grauzdiņu sacepumu

Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6-8

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 791, kopējais tauku daudzums 50 G., piesātinātie tauki 26 G., olbaltumvielas 14 G., ogļhidrāti 75 G., šķiedra 3 G., holesterīns 292 mg nātrijs 711 mg cukurs 40 G.

Lai pagatavotu gardu un pūkainu franču grauzdiņu brokastīm, nav jāceļas pirms visiem pārējiem. Viss tiek sagatavots iepriekšējā vakarā. Vienkārši ievietojiet vecas maizes šķēles cepamtraukā, pārlejiet tām olu krēmu un ievietojiet ledusskapī līdz rītam. Apmēram stundu pirms pasniegšanas ievietojiet sacepumu cepeškrāsnī un pagatavojiet ātru banānu-riekstu virskārtu, lai iegūtu vēl izsmalcinātāku izskatu un garšu. Lieliski piemērots vēlām svētdienas brokastīm, īpaši, ja ciemos ir viesi.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Sautējums

Nesālīts sviests, istabas temperatūrā, pannas ieziešanai
1 vakardienas brioša (aptuveni 450 g)
6 lielas olas
2 tases bieza krējuma
1 glāze pilnpiena
2 ēdamkarotes gaiši brūnā cukura
1 tējkarote vaniļas ekstrakta
0,5 tējkarotes malta kanēļa
1/4 tējkarotes svaigi rīvēta muskatrieksta

Pildījums

0,5 glāzes nesālīta sviesta
0,5 glāzes gaiši brūnā cukura
0,5 ēdamkarotes kļavu sīrupa
1 tējkarote vaniļas ekstrakta
4 nogatavojušies, bet stingri banāni, sagriezti apmēram 0,5 cm biezās šķēlēs.
0,5 glāzes valriekstu, rupji sasmalcinātu

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sviests, brioša bulciņa, olas, krējums, piens, brūnais cukurs, vaniļas ekstrakts, kanēlis, muskatrieksts, kļavu sīrups, banāni, valrieksti

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Ietaukojiet 22x32 cm cepšanas trauku ar sviestu.
Sautējums:
Nogrieziet vienas dienas vecas brioša klaipa augšdaļas un sagrieziet to desmit 2 cm biezās šķēlēs. Katru šķēli pārgrieziet pa diagonāli uz pusēm, no katra gabala izveidojot divus trīsstūrus. (Ja maize ir svaiga, to nedaudz apgrauzdējiet. Novietojiet šķēles vienā kārtā uz cepšanas paplātes un cepiet cepeškrāsnī 150°C temperatūrā 10 minūtes, vienreiz apgriežot.)

Lielā bļodā sakuļ olas, krējumu, pienu, brūno cukuru, vaniļas ekstraktu, kanēli, muskatriekstu un 1/4 tējkarotes sāls. Katru maizes trīsstūri iemērc olu maisījumā, viegli pārklājot katru pusi. Sagatavotajā pannā kārto maizes šķēles tā, lai tās pārklājas.
Pārlejiet atlikušo krējumu pār maizes šķēlēm. Pārklājiet pannu ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī vismaz 6 stundas vai nakti.
Kad gatavs cepšanai, uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C (350°F), izņem sacepumu no ledusskapja un ļauj tam atpūsties istabas temperatūrā 15–20 minūtes. Noņem pārtikas plēvi un cep franču grauzdiņus 45–50 minūtes, līdz tie ir zeltaini brūni, gaisīgi un krēms ir sacietējis.
Pildījums:
Vidēja izmēra pannā ar nepiedegošu pārklājumu sajauciet sviestu, cukuru un kļavu sīrupu un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai uz vidēji lielas uguns. Gatavojiet, līdz sviests izkūst un maisījums sāk sabiezēt, apmēram 2 minūtes. Pievienojiet vaniļu, šķipsniņu sāls un valriekstus, maisot, lai tie pārklātos. Izslēdziet uguni un pievienojiet sagrieztos banānus, maisot, lai tie vienmērīgi pārklātos. Ar karoti uzlieciet vēlamo banānu-riekstu maisījuma daudzumu sautējuma traukā un atlikušo maisījumu nolieciet malā.