Pavasara receptes svētku galdam

Piedāvājam pavasara receptes svētku galdam no šefpavāriem, kas ir lieliski piemērotas viesu uzņemšanai.

Pasta "Primavera"

Rī dārzeņu pasta ir ideāli piemērota lielai kompānijai. Burkāni, sēnes, brokoļi, cukini un dzeltenā ķirbja mērce ir sajaukta ar fettuccine pastu.

Recepte: Pasta "Primavera"

Pavasara mini picas

Alekss Guarnašelli ietaupa laiku, mini picām izmantojot gatavu mīklu. Virsū pārkaisiet ar pavasara meža vai zaļo sīpolu maisījumu.

Recepte: Pavasara mini picas

Perfekta paelja

Tailera ģimenei draudzīgā recepte ietver vistu, čorizo ​​un zivi. Sagatavojiet sastāvdaļas iepriekš un pēc tam pievienojiet tās pa vienai, kamēr ēdiens gatavojas vienā pannā.

Recepte: Perfekta paelja

Perfekti spinātu salāti

Rī šos salātus papildina ar bekona pārpalikumiem. Pievienojiet cieti vārītas olas, sautētas sēnes un svaigus spinātus — šie kraukšķīgie salāti noteikti iepriecinās viesus.

Recepte: Perfekti spinātu salāti

Krēmīgas rozīņu plācenītes

Pievienojiet plācenīšiem jāņogas un rozīnes, lai iegūtu gardu brokastu našķi. Lai iegūtu bagātīgu garoziņu, pirms cepšanas apsmērējiet virspusi ar biezu krējumu un pārkaisiet ar cukuru.

Recepte: Krēmīgas rozīņu plācenītes

Cepti sparģeļi

Lai uzlabotu sezonas sparģeļu garšu, viss, kas jums nepieciešams, ir olīveļļa, sāls un svaigi malti melnie pipari.

Recepte: Cepti sparģeļi

Pavasara sparģeļu tarte

Šis sezonālais ēdiens izskatās absolūti fantastiski. Uz veikalā nopērkamās kārtainās mīklas izklāj maskarpones maisījumu un pārkaisa ar sparģeļu daiviņām.

Recepte: Pavasara sparģeļu tarte

Cepeškrāsnī cepts lasis ar kartupeļiem

Cepiet laša fileju ar kartupeļiem un puraviem kā pamatēdienu un piedevu vienā reizē.

Recepte: Cepeškrāsnī cepts lasis ar kartupeļiem

Parmezāna garozā apceptas vistas kotletes

Ina pasniedz panētas vistas filejas ar salātu lapām un nedaudz parmezāna siera.

Recepte: Parmezāna garozā apceptas vistas kotletes

Ceptas akordeona bietes ar jogurta mērci un dillēm

Spilgti violetas bietes nodrošina krāsainu pamatu vieglai diļļu jogurta mērcei.

Recepte: Ceptas akordeona bietes ar jogurta mērci un dillēm

Liellopa gaļas Stroganovs

Šis sātīgais krievu liellopa gaļas ēdiens, kas pilns ar konjaka un svaiga timiāna aromātu, vislabāk garšo ar maigiem olu makaroniem, kas iemērcēti gaļas buljonā.

Recepte: Liellopa gaļas Stroganovs

Marinēti artišoki

Uzziniet vienkāršāko veidu, kā izņemt mazo artišoku serdes, pēc tam tos novārīt un marinēt olīveļļā, citronā, ķiplokos, svaigos garšaugos un vīnā.

Recepte: Marinēti artišoki

Fusilli pasta ar citronu un rukolu

Mīksti brokoļi, sulīgi tomāti, rukola un parmezāns apvienojumā ar fusilli makaroniem veido vienkāršu pavasara ēdienu ar krēmīgu citronu mērci.

Recepte: Fusilli pasta ar citronu un rukolu

Zaļo zirnīšu salāti ar citronu sulu

Aleksa gatavo salātus ar svaigiem zirnīšiem no zemnieku tirgus. "Man svaigi zirnīši pavasarī vienmēr ir liels hīts," viņa saka.

Recepte: Zaļo zirnīšu salāti ar citronu sulu

Mēs iesakām

Risotto ar zaļajiem zirnīšiem un pesto mērci

Piešķiriet risotto pavasarīgu noti: pievienojiet buljonam puravus, pirms iemaisāt pesto un šķiņķi.

Recepte: Risotto ar zaļajiem zirnīšiem un pesto mērci

Orzo pasta ar ceptām garnelēm

Cepiet garneles uz cepšanas paplātes, pēc tam samaisiet ar orzo makaroniem, gurķi, sarkano sīpolu un fetas sieru, lai iegūtu vieglu maltīti lielākai daļai cilvēku.

Recepte: Orzo pasta ar ceptām garnelēm

Slēgts pīrāgs ar sieru un kartupeļiem

Šajā sātīgajā vēlās brokastis pīrāgā zem sviesta garozas ir paslēpts mortadellas, čedaras siera, ābolu un kartupeļu pildījums.

Recepte: Slēgts pīrāgs ar sieru un kartupeļiem

Cukurzirņi pākstīs ar sarkanajiem sīpoliem un garšaugiem

Cukurzirņi paši par sevi ir pietiekami saldi — pievienojiet nedaudz sviesta, sīpolu un garšaugu, lai iegūtu gardu piedevu.

Recepte: Cukurzirņi pākstīs ar sarkanajiem sīpoliem un garšaugiem

Spageti ar cukurzirnīšiem un prosciutto

Cukurzirņi piešķir šiem pavasara makaroniem brīnišķīgi kraukšķīgu tekstūru.

Recepte: Spageti ar cukurzirnīšiem un prosciutto

Antipasto ar ceptiem dārzeņiem, desu un sieru

Sāciet ballīti ar Roberta Irvina klasisko itāļu antipasto.

Recepte: Antipasto ar ceptiem dārzeņiem, desu un sieru

Haselbeka redīsi miso mērcē

Redīsus var pagatavot unikālā veidā, sagriežot tos harmonikas stilā. Apcepiet tos, lai maigāka būtu to garša, un pēc tam pārlejiet ar miso mērci.

Recepte: Haselbeka redīsi miso mērcē

Blakusvāģa dzirkstošo kokteilis

Lai iegūtu izsmalcinātu šī pavasara citronu kokteiļa prezentāciju, glāzes malu izrotājiet ar cukuru.

Recepte: Blakusvāģa dzirkstošo kokteilis

Salāti ar zilā siera mērci

Pagatavojiet mājās gatavotu mērci ar paniņām, zilo sieru, skābo krējumu, citronu un aso mērci.

Recepte: Salāti ar zilā siera mērci

Tartlete ar mangolda un zaļumu pildījumu

Mangolds ir ideāls pildījums kārtainās mīklas pamatnei. Lai iegūtu košļājamu tekstūru, zaļumi labi sader ar olām un sieru.

Recepte: Tartlete ar mangolda un zaļumu pildījumu

Biešu, kazas siera un rukolas salāti

Giada paceļ klasisko biešu un kazas siera kombināciju jaunā līmenī, pievienojot maigu avokado un kraukšķīgus valriekstus, lai iegūtu aromātisku tekstūru buķeti.

Recepte: Biešu, kazas siera un rukolas salāti

Vistas gaļa ar garšaugiem un tomātiem cepeškrāsnī

Šajā receptē izmantotajam garšaugu maisījumam ir divi mērķi: to ierīvē vistā, lai iegūtu aromātisku garoziņu, un to pievieno arī jogurtam, lai iegūtu aukstu mērci.

Recepte: Vistas gaļa ar garšaugiem un tomātiem cepeškrāsnī

Pavasara zaļie salāti

Pērciet svaigus sezonas garšaugus no tirgus un pārkaisiet tos ar vienkāršu citronu sulas, olīveļļas un sāls mērci.

Recepte: Pavasara zaļie salāti

Rabarberu kraukšķi

Maksimāli izmantojiet svaigus rabarberus, apcepot tos vienkāršā desertā draugu pulcēšanās reizēm.

Recepte: Rabarberu kraukšķi

Ogu plācenīši ar apelsīnu medus sviestu

Krēmīgā mīklā iemaisiet svaigas mellenes, lai iegūtu kraukšķīgu vēlās brokastis mīklu. Tailers atdzesētās plācenītes pārklāj ar saldskābu apelsīnu glazūru.

Recepte: Ogu plācenīši ar apelsīnu medus sviestu

Mandeļu tuile cepumi

Kamēr šie kraukšķīgie, sviesta cepumi vēl silti, sarullējiet tos cilindros un pasniedziet ar sorbetu vai saldējumu, lai iegūtu gardu desertu.

Recepte: Mandeļu tuile cepumi

Pankūkas ar kūpinātu lasi

Pasniedziet Inas sāļās laša pankūkas kā uzkodu brokastīs vai vakariņās.

Recepte: Pankūkas ar kūpinātu lasi

Linguine pasta ar garnelēm un citronu sviestu

Šajā svaigās garšas pastā ir izmantotas saldētas garneles. Lai pagatavotu košas un vienkāršas pavasara vakariņas, samaisiet garneles ar linguine mērci, rukolu un aromātisku citronu olīveļļu.

Recepte: Linguine pasta ar garnelēm un citronu sviestu

Pavasara risotto ar zaļajiem zirnīšiem un sparģeļiem

Apcep puravus un fenheli, tad pievieno Arborio rīsus, baltvīnu un vārošu vistas buljonu. Pakāpeniski pievieno vairāk buljona, kamēr rīsi vārās. Pievieno citrona miziņu un sulu, maskarpones sieru, parmezāna sieru un svaigus maurlokus — gardas vakariņas, kas patiks visai ģimenei, ir gatavas.

Recepte: Pavasara risotto ar zaļajiem zirnīšiem un sparģeļiem

Zaļo zirnīšu mērcēšanas mērce

Svaigus zirnīšus, rikotu, citrona miziņu, parmezānu un piparmētru sablendējiet virtuves kombainā, lai iegūtu krēmīgu mērci, ko vislabāk uzsmērēt uz grilētas maizes.

Recepte: Zaļo zirnīšu mērcēšanas mērce

Cepeškrāsnī cepta vista ar citronu un zaļumiem

Vienas lielas vistas vietā cepiet divas mazākas — tās cepsies vienmērīgāk.

Recepte: Cepeškrāsnī cepta vista ar citronu un zaļumiem

Svaigu augļu salāti ar piparmētru

Apvienojiet pirmās pavasara zemenes ar brīnišķīgiem ziemas augļiem, piemēram, mango, banānu un apelsīnu, svaigos, krāsainos salātos. Salātus pagaršojiet ar apelsīnu liķieri, medu un piparmētru.

Recepte: Svaigu augļu salāti ar piparmētru

Atdzesēta zirņu zupa ar pikantu krabju gaļu

Zirņu biezenis veido skaistu un spilgtu auksto zupu, it īpaši, ja to pasniedz kopā ar saldskābo un pikanto krabju gaļu.

Recepte: Atdzesēta zirņu zupa ar pikantu krabju gaļu

Baltā pica ar rukolu

Ina pagatavo svaigu picas mīklu un pārklāj to ar trīs veidu krēmsieriem. Kad pica ir izcepusies, to pārkaisa ar rukolu, citronu un olīveļļu.

Recepte: Baltā pica ar rukolu

Kvadrātveida velna olas

Tagad, gatavojot velna olas, vairs nav jāķēpājas ar čaumalu lobīšanu! Šajā jautrajā variācijā baltumi tiek atdalīti no dzeltenumiem un vārīti atsevišķi. Pēc tam tie tiek pasniegti kopā, un tie garšo tāpat kā tradicionālās velna olas.

Recepte: Kvadrātveida velna olas

Cepti kartupeļi ar miziņu un citronu

Citronu garšaugu mērce piešķir kraukšķīgajiem kartupeļiem pārsteidzošu garšu.

Recepte: Cepti kartupeļi ar miziņu un citronu

Krostīni ar zaļo zirnīšu biezeni

Sasmalcināti zirņi ar piparmētru ir vienkārša un garda krostīnu piedeva, kas lieliski piemērota pavasara maltītei.

Recepte: Krostīni ar zaļo zirnīšu biezeni

Vecā Jelera kokteilis

Lai pagatavotu atsvaidzinošu augļu dzērienu, sajauciet rumu, apelsīnu sulu, banānu liķieri un saldētu ananāsu.

Recepte: Vecā Jelera kokteilis

Krostīni ar rikotu un rozā pipariem

Sasmalcināti rozā piparu graudi kontrastē ar krēmīgu rikotu, kas aromatizēta ar citrona miziņu. "Krāsas šeit ir absolūti satriecošas," saka Džiada.

Recepte: Krostīni ar rikotu un rozā pipariem

Pavasara salātu uzkoda parmezāna grozos

Atsevišķas salātu bļodas ir lieliska uzkoda ballītēm. Lai pagatavotu kraukšķīgus parmezāna bļodiņus, cepiet rīvētu sieru un miltus līdz zeltaini brūnai krāsai, pēc tam aptiniet tos ap maziem ramekiniem, lai veidotu formu.

Recepte: Pavasara salātu uzkoda parmezāna grozos

Kartupeļi ar olu maisījumu

No pirmā acu uzmetiena šķiet, ka tās ir pildītas olas, bet patiesībā uzkodas pamatā ir kartupeļi.

Recepte: Kartupeļi ar olu maisījumu

Krostīni ar kraukšķīgu pancetu un rukolas pesto

Krostīni ar pesto ir lieliska uzkoda viesu uzņemšanai, kuras pagatavošana aizņem tikai 35 minūtes. Rukolas vietā pesto mērcē var izmantot jebkurus salātu lapu salātus, piemēram, mazus spinātus, lapu kāpostus vai pienenes lapas.

Recepte: Krostīni ar kraukšķīgu pancetu un rukolas pesto

Avokado un balto pupiņu mērce

Krēmīgās mērces pagatavošana aizņem apmēram 10 minūtes, tāpēc tā ir ideāli piemērota negaidītiem viesiem.

Recepte: Avokado un balto pupiņu mērce

Pica ar kāpostu pesto mērci un garneļu scampi

Valērija gatavo plācenīšu picu ar pesto mērci un pārkaisa to ar garneļu scampi. Atlikušo kāpostu pesto var uzglabāt saldētavā, lai vēlāk varētu ātri pagatavot vakariņas.

Recepte: Pica ar kāpostu pesto mērci un garneļu scampi

Pikanta tītara uzkoda uz salātu lapām ar sarkano piparu ievārījumu

Šīs pikantās uzkodas pasniegšanai uz salātu lapām nav nepieciešami nekādi piederumi. Izmantojot aprikožu ievārījumu, Triša ātri pagatavo sarkano piparu želeju, ko pievieno tieši gaļas maisījumam. To var pasniegt arī kā piedevu.

Recepte: Pikanta tītara uzkoda uz salātu lapām ar sarkano piparu ievārījumu

Čili rīvēta liellopa fileja ar garšaugu sviestu

Valērijas liellopa filejas recepte ir vienkārša un eleganta vakariņa kompānijai. Lai iegūtu košu un svaigu noslēguma pieskārienu, apslakiet ēdienu ar ķiploku un garšaugu eļļu.

Recepte: Čili rīvēta liellopa fileja ar garšaugu sviestu



Kategorijas: