Kēksiņu statīvs svētku galdam
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda un 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 38
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 38
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 138, kopējais tauku daudzums 3 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 1 G., ogļhidrāti 27 G., šķiedra 0 G., holesterīns 0 mg nātrijs 120 mg cukurs 14 G.
Kalorijas 138, kopējais tauku daudzums 3 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 1 G., ogļhidrāti 27 G., šķiedra 0 G., holesterīns 0 mg nātrijs 120 mg cukurs 14 G.
Šis lavandas nokrāsas kūku stāvs ar trīs veidu kūkām būs skaists centrālais elements un uzmanības centrālais elements jūsu svinībās. Apakšējo stāvu rotā lielas, glazētas kēksiņi, vidējo stāvu – mazas briošas, bet augšējo – miniatūras cepumiņi. Ceriņkrāsas papīra formiņas un pārtikas krāsviela palīdzēs saskaņot desertus.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- Gatavošanas aerosols
- Milti apkaisīšanai
- 1 iepakojums (500 g) vaniļas biskvīta maisījuma
- 1 un 1/4 tases skāba piena vai kefīra
- 1 burciņa (450 g) vaniļas glazūras
- 2 glāzes pūdercukura, sadalītas uz pusēm
- 1-2 ēdamkarotes citronu sulas
- Sarkana un zila pārtikas krāsviela
Mēs iesakām
Recepte:
Īpašs aprīkojums
8 (2 collu) mini brioša formiņas, 8 (3 collu) mini brioša pannas, 1 24 formiņu kēksiņu forma, 24 baltas papīra kēksiņu formiņas, konditorejas maisiņš vai atkārtoti noslēdzami maisiņi, apaļš mīklas uzgalis (Nr. 804 vai līdzīgs), 4 veikalā nopērkamas lavandas krāsas kvadrātveida pettifoil lapas, violets kēksiņu papīrs ar ziedu rakstiem, mazs trīs līmeņu sudraba deserta statīvs, svaigi vai žāvēti lavandas zariņi, ēdamas vizuļpuķes (nopērkamas rokdarbu vai cepšanas veikalos)
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kūkas maisījums, skābs piens, kefīrs, pūdercukurs, citronu sula, krāsviela
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 °C. Apsmidzini mini brioša formiņas ar cepamo aerosolu. Viegli apkaisi tās ar miltiem un novieto uz cepamās plāts. Izklāj kēksiņu formiņas ar baltām papīra formiņām.
- Sajauc biskvīta mīklu saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma, receptē norādītā ūdens vietā izmantojot rūgušpienu. Piepildi brioša un kēksiņu formiņas divas trešdaļas ar mīklu. Jums vajadzētu sanākt apmēram 18 kēksiņi.
- Cepiet, pagriežot pannu pusceļā, līdz virspuse ir zeltaini brūna un koka irbulītis, iedurts kēksiņa centrā, iznāk tīrs. Brioša formas: 8–10 minūtes; kēksiņu formas: 12–15 minūtes.
- Izņem no cepeškrāsns un ļauj atdzist 5 minūtes, pēc tam izņem un pilnībā atdzesē uz restēm.
- Pagatavojiet kēksiņu glazūru:
Sajauc 1/2 glāzes pūdercukura ar pietiekamu daudzumu citrona sulas, lai izveidotu plānu, sīrupam līdzīgu glazūru. Iekrāso ar vienādās daļās sarkanu un zilu pārtikas krāsvielu, lai iegūtu vēlamo lavandas krāsu. Novieto rievotās kēksiņus otrādi uz restēm, kas novietotas cepampapīrā. Pārlej glazūru pār rievotajām kēksiņiem, ļaujot tai notecēt gar malām un pilnībā pārklāt kēksiņus. Ļauj sacietēt. - Tikmēr pievienojiet pietiekami daudz pūdercukura (1/4 - 1/3 glāzes), lai sabiezinātu glazūru; tai jābūt aptuveni tādai pašai konsistencei kā pankūku mīklai.
- Lai iegūtu košāku krāsu, pievienojiet vēl 1–2 pilienus katras pārtikas krāsvielas. Ievietojiet glazūru nelielā maisiņā ar rāvējslēdzēju un nogrieziet stūri. Uzspiediet glazūru uz rievotajām kēksiņiem, ļaujot tai notecēt gar malām.
- Lai pagatavotu kēksiņu glazūru, sajauciet vaniļas glazūras bundžiņu ar pietiekamu daudzumu atlikušā granulētā cukura. Glazūrai vajadzētu nedaudz sacietēt un pasniedzot saglabāt savu formu. Ietonējiet ar vienādu daudzumu sarkanas un zilas pārtikas krāsvielas, lai iegūtu vēlamo lavandas krāsu. Pārlieciet glazūru konditorejas maisiņā vai maisiņā ar rāvējslēdzēju un apaļu uzgali.
- Ievietojiet 12 kēksiņus lavandas krāsas kēksiņu formiņās. Uz virspuses uzspiediet glazūru, turot kēksiņa galu tieši virs virsmas un nedaudz paceļot, piespiežot, lai izveidotu glazūras bumbu.
- Asambleja:
Vienmērīgi izvietojiet kēksiņus uz lielākā apakšējā līmeņa un katru izrotājiet ar nelielu lavandas zariņu. Vienmērīgi izvietojiet rievotos kēksiņus uz vidējā līmeņa. Uz augšējā līmeņa novietojiet 4 veikalā nopirktus petit fours. Kad statīvs ir novietots uz galda, visu apkaisiet ar ēdamām vizuļiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
