Risotto ar zaļajiem zirnīšiem un pesto mērci
Balsis: 3
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 465, kopējais tauku daudzums 24 G., piesātinātie tauki 11 G., olbaltumvielas 22 G., ogļhidrāti 40 G., šķiedra 6 G., holesterīns 62 mg nātrijs 1256 mg cukurs - G.
Kalorijas 465, kopējais tauku daudzums 24 G., piesātinātie tauki 11 G., olbaltumvielas 22 G., ogļhidrāti 40 G., šķiedra 6 G., holesterīns 62 mg nātrijs 1256 mg cukurs - G.
Risotto ar zaļajiem zirnīšiem un pesto mērci - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- Sāls
- 3 puravi, sagriezti plānos gredzenos
- 2 ēdamkarotes (30 g) sviesta
- 1 ēd.k. arborio rīsi
- 1/2 glāzes sausa baltvīna (pēc izvēles)
- 1 glāze saldētu zaļo zirnīšu, atkausētu
- 3/4 glāzes sagriezta šķiņķa
- 3/4 glāzes pesto mērces (skatīt recepti zemāk)
- 1 glāze sagriezta mocarellas
- 1/2 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: puravi, Arborio rīsi, baltvīns, zirņi, šķiņķis, pesto mērce, mocarellas siers, Parmezāna siers
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Pagatavojiet dārzeņu buljonu: Katliņā ielej 6 tases ūdens, pievieno 1 tējkaroti sāls, uzliek uz plīts un uzvāra. Pievieno puravu un vāri 3–4 minūtes, līdz tas kļūst mīksts. Izmantojot putu karoti, izņem sīpolu no katliņa un pārliek bļodā. Samazina siltumu līdz minimumam un ļauj buljonam uzsilt.
- Pagatavojiet risotto: Platā katliņā uzkarsē 1 ēdamkaroti (15 g) sviesta. Pievieno rīsus un, maisot, vāri 1 minūti. Pievieno vīnu un, maisot, vāri vēl apmēram 1 minūti.
- Pievienojiet rīsiem 2 tases karsta dārzeņu buljona un vāriet uz lēnas uguns, ik pa laikam apmaisot, līdz gandrīz viss šķidrums ir uzsūcies, apmēram 6 minūtes. Pievienojiet vēl 1 glāzi buljona un turpiniet vārīt, līdz gandrīz viss šķidrums ir uzsūcies, apmēram 5 minūtes. puravs, zaļos zirnīšus un vēl 1 glāzi buljona. Vāriet, maisot, vēl apmēram 5 minūtes, līdz gandrīz viss šķidrums ir uzsūcies. Nogaršojiet rīsus; ja tie joprojām nav gatavi, pievienojiet nedaudz buljona un turpiniet vārīt, līdz tie ir gatavi.
- Risotto iemaisiet šķiņķi un atlikušo 1 ēdamkaroti (15 g) sviesta. Noņemiet katliņu no uguns, pievienojiet 2/3 tases pesto mērces, mocarellu, parmezānu un sāli pēc garšas un vēlreiz samaisiet. Sadaliet risotto bļodās un pārlejiet ar atlikušo pesto mērci.
Pesto mērces recepte
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
