Laiks: 10 stundas 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 900 ml.

Pašgatavota saldējuma nenoliedzama priekšrocība ir tā, ka jūs zināt, ka tas ir pagatavots no svaigām, dabīgām sastāvdaļām, un varat to pielāgot savām vēlmēm. Pagatavojiet saldējumu ar interesanto olu liķiera garšu — amerikāņu Ziemassvētku dzērienu, kas ir līdzīgs mūsu olu liķierim un sastāv no olām, piena, cukura, muskatrieksta, krējuma un viskija. Pagatavojiet saldējumu, izmantojot tās pašas sastāvdaļas, un pabeidziet to saldējuma mašīnā.

Sastāvdaļas:

• 4 olu dzeltenumi
• 1/3 glāzes cukura
• 0,5 l pilnpiena
• 1 glāze bieza krējuma
• 1 tējk. rīvēta muskatrieksta
• 90 ml burbona

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

olas, cukurs, piens, krējums, muskatrieksts, burbons

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Virtuves kombaina bļodā sakuļ olu dzeltenumus un cukuru, līdz dzeltenumi ir gaišā krāsā un cukurs ir pilnībā izšķīdis.
2. darbība
• Vidēja izmēra katliņā uz lielas uguns sajauciet pienu, saldo krējumu un muskatriekstu un, ik pa laikam apmaisot, uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Noņemiet no uguns un sakuļiet dzeltenumus, pakāpeniski iecilājot karsto maisījumu. Pēc tam visu pārlieciet atpakaļ katliņā un vāriet, līdz maisījums sasniedz 71 °C. Noņemiet no uguns, iemaisiet burbonu, ielejiet vidēja izmēra bļodā un atdzesējiet. Atdzesējiet maisījumu ledusskapī līdz 4 °C, apmēram 4–6 stundas.
3. darbība
• Kad maisījums ir atdzisis, pagatavojiet saldējumu saldējuma automātā saskaņā ar ražotāja norādījumiem. Pasniedziet mīksto saldējumu nekavējoties vai pārlieciet to hermētiskā traukā un sasaldējiet 2–4 stundas, lai tas sacietētu.

Balsis: 1