Kafijas un piena garšas saldējums
Balsis: 2
Laiks: 6 stundas 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Kafijas un piena saldējums - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 lieli olu dzeltenumi
- 3/4 glāzes cukura
- 0,5 tējkarotes sāls
- 2,5 tases pilnpiena
- 0,5 tējkarotes vaniļas ekstrakts
- 0,5 glāzes bieza krējuma
- 0,5 tases veselu kafijas pupiņu
- Šokolādes skaidiņas dekorēšanai
Mēs iesakām
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja lieluma bļodā sakuļ olu dzeltenumus, cukuru un sāli līdz gludai masai. Mazā katliņā uz vidējas uguns uzkarsē pienu. Kad ap malām parādās mazi burbuļi, lēnām ielej pusi siltā piena dzeltenumu maisījumā, nepārtraukti maisot.
Ielejiet maisījumu katliņā kopā ar atlikušo karsto pienu un samaisiet. Vāriet uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot ar gumijas lāpstiņu, nokasot apakšu, apmēram 5 minūtes vai līdz maisījums nedaudz sabiezē un pielīp pie lāpstiņas. Noņemiet no uguns un iemaisiet vaniļas ekstraktu un krējumu. - Ielejiet maisījumu tīrā bļodā, izsijājot to caur smalku sietu. Pārklājiet maisījuma virsmu ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī apmēram 4 stundas. Kad maisījums ir atdzisis, iemaisiet kafijas pupiņas un pārklājiet virsmu ar tīru pārtikas plēvi. Ievietojiet ledusskapī vismaz 12 stundas vai uz nakti.
- Sagatavojiet saldējuma mašīnu saskaņā ar ražotāja norādījumiem. Nokāsiet kafijas biezumus no saldējuma pamatnes. Ielejiet pamatni sagatavotajā saldējuma mašīnā un sasaldējiet, līdz pamatne iegūst mīkstas desas konsistenci, apmēram 10 minūtes.
Pārlieciet saldējumu no saldējuma mašīnas hermētiskā traukā. Pirms trauka aizvēršanas izklājiet saldējuma virsmu ar pārtikas plēvi. Aizveriet vāku un pirms pasniegšanas sasaldējiet vēl 2 stundas. Pasniedziet, pārkaisītu ar šokolādes skaidiņām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
