Itāļu virtuves receptes

Šī pesto versija ir pagatavota ar pikantāku ūdenskreses versiju. Saputojiet zaļumus ar ciedru riekstiem un Pecorino Romano sieru, pēc tam pievienojiet baltās pupiņas tekstūrai. Garša...

Klasiskais itāļu deserts sabajons ir maigs, silts krēms, kas gatavots no olu dzeltenuma un baltvīna, un pasniegts ar augļiem. Šajā receptē sabajonu papildina sautētas plūmes...

Tortellini ir mazi itāļu pelmeņi ar dažādiem pildījumiem. Šo recepti var pildīt ar spinātiem vai sieru — tie būs vienlīdz garšīgi. Silti tortellini un cepti dārzeņi tiek sajaukti...

Šis pesto ir gatavots no svaigām rukolām. Tā piparoto garšu lieliski papildina valrieksti un saldskābie kaltēti tomāti. Pagatavojiet pesto tieši pirms pasniegšanas, visu sablendējot...

Šīs liesās kotletes ir pagatavotas no kabaču un kanellīni pupiņu biezeņa. Rīvētajām kabacēm ir nepieciešams laiks, lai notecinātu ūdeni, pretējā gadījumā kotletes būs grūti veidot un...

Kabači bieži tiek novērtēti par zemu, taču, pievienojot kūstošu sieru un kraukšķīgu kukurūzas pārslu virskārtu, jūs varat pārveidot šo vasaras dārzeni par perfektu sautējumu līdzņemšanai.

Šiem salātiem derēs jebkura neliela pasta, piemēram, ptitim vai orzo. Sajauciet to ar blanšētām lima pupiņām, garšaugiem, mērci un rīvētu Parmezāna sieru, lai iegūtu gardu, sātīgu un sulīgu...

Šo pastu var pagatavot no grilētas vai ceptas vistas gaļas pārpalikumiem. Galvenā sastāvdaļa ir mērce. Šī gardā mērce ir pagatavota no vistas buljona un saldajiem pipariem,...

Saldie un sulīgie brokoļi lieliski papildina itāļu desu šajā sātīgajā un veselīgajā picā ar balto rikotas mērci. Viegli apcepiet brokoļus, pirms pievienojat tos virskārtai,...

Turānijas kviešus daudzi iecienījuši to tekstūras dēļ: garie, apaļīgie graudi ir patīkami košļājami un lieliski sader ar marināras mērci. Tie ir tikpat sātīgi kā spageti šķīvis, bet satur daudz vairāk...

Šī lazanja atšķiras no klasiskās versijas ar savu neparasto tekstūru: gaļas mērces vietā tā ir pagatavota ar kotletēm tomātu mērcē. Itāļu desu kotletes tiek sautētas bagātīgā...

Sangrijas garšas panna cotta ir lielisks, viegls un iespaidīgs deserts pieaugušajiem. Pēc želatīna izšķīdināšanas pienā pievienojiet reducēto, pikanto sarkanvīnu, apelsīna miziņu un...

Cioppino ir itāļu-amerikāņu jūras velšu sautējums, kura izcelsme ir Sanfrancisko, kur tas sākotnēji bija vienkāršs zvejnieka ēdiens, kas gatavots no dienas loma, bet laika gaitā kļuva par vietējo itāļu restorānu pamatēdienu...

Rapini rabe un marinēti ķiršu pipari piešķir šai fritatai dažādas garšas un veselīgas šķiedrvielas. Provolones siers piešķir krēmīgu noti un patīkamu, lipīgu tekstūru, savukārt salami...

Smalki sagriezta orzo pasta ir lielisks rīsu aizvietotājs šajā gardajā, pikantā plovā. Makaroni vispirms tiek apcepti ar šalotes sīpoliem un pēc tam vārīti uz lēnas uguns smaržīgā vistas buljona un safrāna maisījumā, kā rezultātā...

Klasiskie itāļu panzanellas salāti ir vienkārša, bet garda maizes, tomātu un vinegreta kombinācija. Šī recepte padara panzanellu sātīgāku, pievienojot...

Šis ēdiens varētu šķist pārāk spēcīgs ar sāļo radicchio, taču saldie karamelizētie sīpoli, salvija, sviests un siers lieliski mīkstina tā aso garšu. Un, lai gan radicchio šeit ir diezgan...

Šis gardais pīrāgs ir gatavots no vārītiem ravioli, mocarellas šķēlītēm un saulē kaltētiem tomātiem, sakārtots lielā zieda formā un cepts, līdz siers izkūst. Šī pīrāga skaistums...

Šī ātri pagatavojamā itāļu pasta ir pagatavota tikai no piecām sastāvdaļām: spageti, konservētiem tomātiem savā sulā, ķiplokiem, olīveļļas un parmezāna siera. Neskatoties uz tik vienkāršu recepti,...

Lai gan šo Boloņas mērci var ātri pagatavot, tās garša ir neticami bagātīga un intensīva, it kā tā stundām ilgi būtu vārījusies uz plīts. Tas viss pateicoties tās slepenajām sastāvdaļām:...

Daudzās itāļu receptēs ir nepieciešama marināras mērce, taču atrast kvalitatīvu produktu lielveikalos var būt grūtāk nekā pagatavot pašam. Ar šo recepti jūs iegūsiet visgardāko marināras mērci...

Pievienojiet makaronu salātiem ar tomātiem un zaļajām pupiņām konservētu tunci, anšovus, olīvas un kartupeļus. Visu samaisiet ar skābu vinegretu, lai iegūtu ātru, gardu un...

Šī iespaidīgā makaronu bļoda būs īsts centrālais elements jūsu svētku galdam un jūsu vakariņu pamatēdiens. Šī kraukšķīgā bļoda ar kapellini (eņģeļu matu) makaroniem ir pildīta ar mājās gatavotu marinādes mērci un sulīgu...

Šis pesto ar mandelēm, svaigiem garšaugiem un pekorīno sieru tiek pasniegts ar košām svaigu tomātu šķēlītēm. Aizvietojiet tradicionālo baziliku ar pētersīļiem, un, lai mērces garša būtu koša un intensīva,...

Vai vēlaties, lai jūsu bērni ēstu vairāk veselīgu dārzeņu? Tad pagatavojiet Pasta Primavera! Ar makaroniem un lipīgu sieru jebkurš dārzenis garšos labāk, it īpaši, ja tie ir krāsaini spirālveida makaroni.

Platas papardeļu pastas lentes ir pārklātas ar bagātīgu cūkgaļas, teļa gaļas, tomātu un krējuma ragu. Ragu pilda apcepta pancetta, šitake sēnes, sautēti dārzeņi un aromātiski garšaugi.

Šī uzkoda ir cienīga alternatīva frī kartupeļiem. Polenta, sagriezta strēmelītēs, tiek cepta eļļā līdz zeltaini brūnai un pārkaisīta ar rīvētu parmezānu un svaigiem garšaugiem. Šī recepte vislabāk sader ar...

Panelle ir vienkāršas sicīliešu ceptas pankūkas, kas gatavotas no turku zirņu miltiem. Tās ir populārs ielu ēdiens, ko pasniedz sezama sēklu maizītē vai kā atsevišķu uzkodu, kā šajā receptē. Cepiet pankūkas...

Pagatavojiet klasisku itāļu risotto vakariņām diviem. Ar maigiem puraviem, kraukšķīgu pancetu un sulīgiem spinātiem tas ir gan vizuāli, gan garšas ziņā košs, un...

Baltās zivs maigā garša ir ideāls papildinājums spilgtākam piedevam. Izmantojiet itāļu kaltētās sopresatas pikanto un sāļo garšu, lai bagātinātu buljonu ar fenheli un vīnogu tomātiem,...

Brokoļi ir brokoļu radinieki ar mazāk sulīgiem ziediem un garākiem kātiem. Tam nav tik izteikta kāpostu garša kā brokoļiem, kas daudziem cilvēkiem tajos patīk. Brokoļi arī...

Selerijas kātus samaisa ar ķiršu tomātiem, olīveļļu un timiānu, pēc tam grilē, līdz garša pastiprinās, un pārkaisa ar grauzdētiem valriekstiem...

Bukatīni pasta tiek gatavota ar lobītām mīdijām, aromātiskiem prosciutto gabaliņiem un garšvielām sausā baltvīnā, radot elegantu itāļu ēdienu īpašiem gadījumiem. Noteikti rūpīgi...

Ja svaigi artišoki jums ir jaunums, šī recepte ne tikai palīdzēs tos garšīgi sautēt, bet arī iemācīs, kā meistarīgi apgriezt "čiekurus" un pareizi tos ēst. Artišoki tiek sautēti baltā...

Šī itāļu omlete ir lielisks veids, kā izmantot atlikušos vārītos dārzeņus, piemēram, no vakardienas vakariņām. Brokoļi ir lieliska piedeva, kas lieliski sader ar čedaras sieru, bet...

Šī recepte ļauj pagatavot plānu, gardu, kraukšķīgu picas mīklu (450 g) četrām porcijām. Varat tās izmantot nekavējoties vai ietīt atsevišķi pārtikas plēvē un sasaldēt. Ja jūs...

Ar dažām garšvielām un sviestu jūs varat pārvērst parastu bageti par satriecošu garšaugu ķiploku maizi — kraukšķīgu, gardu un aromātisku, neviens nespēs pretoties. Vienkārši...

Pasta Bolognese bez tomātu mērces var šķist dīvaina, taču šī "baltā" versija ir ne mazāk garda. Gaļas mērce ir pagatavota krējumā, un, pateicoties baltajam vīnam un aromātiskajiem garšaugiem,...

Gardīgs un veselīgs ēdiens itāļu gaumē. Polenta tiek pasniegta ar ceptiem tomātiem un sautētu mangoldu. Tā ir ļoti sātīga. Pagatavošanā tiek izmantoti konservēti veseli tomāti.

Šī itāļu minestrone zupas versija ir pilnībā pagatavota no sastāvdaļām, kas atrodamas jūsu pieliekamajā vai virtuves skapītī. Tajā ietilpst konservēti dārzeņi, makaroni, kaltēti garšaugi,...

Tradicionālo spageti vietā šai pastai karbonārai izmantojiet penne makaronus. To cauruļveida forma uzsūks vēl vairāk gardās mērces, piešķirot jums patiesi...

Eņģeļu matu pasta tiek gatavota brīnišķīgā itāļu mērcē, ko sauc par "Puttanesca". Šim ēdienam galvenokārt būs nepieciešamas uzglabāšanai ilgi uzglabājamas sastāvdaļas: konservēti tomāti, anšovi,...

Cacio e pepe (itāļu: cacio e pepe – siers un pipari) ir iecienīta romiešu virtuves pasta, ko ir viegli pagatavot, izmantojot tikai četras vienkāršas sastāvdaļas, kas atrodamas gandrīz jebkurā virtuvē: makaronus,...

Bukatīni makaroni tiek gatavoti vieglā citronu mērcē ar plānās šķēlītēs sagrieztām zaļajām pupiņām, kas piešķir bagātīgu garšu un padara to vēl atsvaidzinošāku. Mērces pagatavošanai būs nepieciešami citroni...

Šī īpaši viegli pagatavojamā itāļu pasta ir ideāls risinājums darba dienas vakariņām, kad vēlaties pēc darba bez liekas piepūles palutināt savus mīļos ar gardu maltīti. Pasta ir vārīta...

Dabīgas cūkgaļas karbonādes ar kauliem, ceptas pannā un pasniegtas ar jūsu izvēlētu piedevu (ceptu kartupeli vai polentu) un gardu pesto, kas pagatavots no ceptiem kāpostiem un valriekstiem...

Meklējat uzkodu idejas vai interesantus veidus, kā pasniegt kotletes? Salāti uz kociņa ir drošs risinājums! Spilgti, ātri, garšīgi, un kebabus ir viegli ēst ar rokām. Uzveriet gatavās kotletes uz...

Gardas Vidusjūras stila vakariņas 16 minūtēs — tas ir iespējams! Tev būs nepieciešami veikalā nopērkami spinātu un rikotas ravioli, bet, lai izvairītos no vainas apziņas par ēšanu...

Vēlaties ātru un gardu picu, bet nav gatavas mīklas vai laika to sajaukt? Vienkārša apaļa fokača derēs! Pārgrieziet to horizontāli uz pusēm, lai izveidotu divas perfektas picas pamatnes. Priekš...

Atsvaidzinošs citrons, maigi zaļie zirnīši un kraukšķīga pancetta pārvērš vienkāršus vārītus ravioli restorāna līmeņa ēdienā. Uzsildiet vārītos ravioli vieglā sviesta mērcē ar...