Itāļu virtuves receptes

Šīs gardās, kraukšķīgās cūkgaļas karbonādes ir lieliski piemērotas ātrām un gardām vakariņām pēc darba vai svētku pusdienām. Tās tiek gatavotas, izmantojot plānas cūkgaļas šķēles...

Šis izsmalcinātais ēdiens ir pagatavots no tagliatelle makaroniem aromātiskā krēmīgā mērcē ar melnajiem pipariem un pekorīno sieru. Tā kā melnie pipari ir viena no galvenajām sastāvdaļām šajā ēdienā, ir svarīgi izmantot...

Linguine pasta tiek pasniegta vieglā, sausā baltvīna mērcē ar gliemenēm. Tā ir garda, gluži kā kaut kas tāds, ko varētu baudīt labākā itāļu restorānā, tomēr pārsteidzoši viegli pagatavojama ar minimālu sastāvdaļu skaitu...

Spageti karbonara, iespējams, vispopulārākā itāļu pasta, pildīta ar bekona gabaliņiem un kūstošu parmezānu, ir gatava tikai pusstundas laikā. Ar šo recepti jūs uzzināsiet, kā pagatavot visgardāko...

Svaigu tomātu, aromātisko garšaugu, ķiploku, melno olīvu un mocarellas kombinācija piešķir šiem makaroniem Vidusjūras ēdienam raksturīgo vasarīgo garšu. Penne vietā var izmantot jebkurus makaronus...

Šī itāļu pasta ir gatava mazāk nekā pusstundas laikā un sanāk fantastiski, gluži kā restorānā. Blanšēti sparģeļi piešķir ēdienam sulīgumu un atsvaidzinošu garšu, savukārt prosciutto gabaliņi kopā ar...

Ja jums garšo lazanja tās neticami bagātīgās garšas dēļ, bet jums nav laika skaisti kārtot sastāvdaļas un cept, šī recepte jūs glābs! Šī "slinkā" lazanja ir pagatavota no parastajiem makaroniem. Izvēlieties...

Baltās pupiņas, pateicoties to krēmīgajai tekstūrai, tiek uzskatītas par ideālu pamatu veselīgām mērcēm. Turiet pa rokai pupiņu bundžu, lai ātri pagatavotu...

Salda itāļu desa un pikantā brokoļu rapini (lapu rabe) lieliski papildina viens otru šajā vienkāršajā, bet gardajā un veselīgajā ēdienā, kas pilnībā pagatavots vienā pannā. Garīgi...

Pagatavojiet gardas un ātras vakariņas uz cepamās plāts itāļu gaumē. Lielas garneles tiek ceptas uz vienas cepamās plāts, izmantojot visas tradicionālās pastas puttanesca sastāvdaļas: sarkanos sīpolus, tomātus...

Eskariole ir iecienīta Vidusjūras virtuves sastāvdaļa, īpaši itāļu virtuvē. Tai piemīt neliela rūgtuma garša, kas lieliski līdzsvarojas ar citām spēcīgas garšas sastāvdaļām, piemēram...

Mīksta itāļu polenta ir lieliska piedeva gandrīz jebkuram gaļas ēdienam vai dārzeņiem. Lai tā būtu maiga un gluda, ievērojiet šo galveno noteikumu: ielejiet polentu...

Izmēģiniet itāļu vistas parmezāna sieru ēstgribu rosinošās rullītēs. Ap plānām vistas filejām tiek ietīta sarīvēta mocarella, pēc tam rullīši tiek apviļāti parmezāna rīvmaizē un...

Pagatavojiet vienkāršu, bet gardu mājās gatavotu sautējumu, izmantojot veikalā nopērkamus tortellini — miniatūras itāļu pelmeņus, kas pildīti ar sieru. Vāriet tortellini, līdz tie ir gatavi, un pēc tam samaisiet ar marināras mērci...

Pagatavojiet gardas un ātras vakariņas uz cepšanas paplātes tikai pusstundas laikā. Viss būs vienā traukā: daudz dārzeņu, gaļas un itāļu kartupeļu njoķi. Šī recepte novērš nepieciešamību pēc atsevišķiem...

Atšķirībā no tradicionālās biezās, daudzslāņu lazanjas, šī lazanja tiek cepta uz lielas cepšanas paplātes, kā rezultātā garoza ir plānāka, bet no visām pusēm – apakšas, augšas un malām – pārklāta ar brīnišķīgi kraukšķīgu...

Klasiskā itāļu panna cotta ir ideāls deserts jebkuram gadījumam. To ir neticami vienkārši pagatavot, un tā izskatās izsmalcināti, kad tiek pasniegta. Šīs panna cotta slepenā sastāvdaļa ir parastais grieķu jogurts. Ar...

Klasiskās Boloņas pastas pagatavošana aizņem vairākas stundas, bet rezultāts ir tā vērts. Maltās liellopa gaļas mērce ir neticami bagātīga un aromātiska, pateicoties...

Šīs gardās itāļu pastas skaistums slēpjas tās sastāvdaļu vienkāršībā: papildus spageti tā satur tikai sieru un melnos piparus (cacio e pepe), un tā ir pagatavota ar olīveļļas un sviesta maisījumu. Priekš...

Šī klasiskā krēmīgā fettuccine Alfredo recepte ir pagatavota ar citronu sulu un miziņu. Mērcei būs nepieciešams daudz sviesta, saldais krējums un daudz rīvēta...

Marināras mērce ir ideāli piemērota daudziem itāļu ēdieniem. Pašgatavotu marināras mērci ir neticami viegli pagatavot, izmantojot konservētus tomātus to sulā, un tā ir garda...

Šis sastāvdaļām bagātais makaronu sautējums savu nosaukumu ieguvis itāļu operdziedātājas Luisas Tetracini vārdā. Neskatoties uz daudzajām sastāvdaļām, sautējumu ir viegli pagatavot...

Lai romantiskas vakariņas noslēgtu skaisti, pasniedziet šo vieglo kafijas panna cotta martini glāzēs. Šim desertam piemīt patiesi itāļu elegance, un to ir neticami viegli pagatavot — tikai jāvelta tam laiks...

Rieksti un žāvēti augļi ir visgaršīgākā, veselīgākā un barojošākā kombinācija ātrai uzkodai, taču šo pašu kombināciju var izmantot arī gardu, bet veselīgu uzkodu pagatavošanai.

Ravioli ir mazi ar sieru pildīti ravioli, kas tiek pasniegti mērcē tāpat kā jebkura itāļu pasta. Džada De Lorencisa iesaka pagatavot ātru, vienkāršu, bet neticami gardu...

Izsmalcināta Ziemeļitālijas uzkoda, kas lieliski sader ar vīnu. Grauzdētas bagešu šķēles ir pārklātas ar biezu mājās gatavota ievārījuma kārtu, kas pagatavota no žāvētām vīģēm, brendija un lazdu riekstiem. Pārkaisa ar...

Lazanjai vienreizējās lietošanas folijas formās ir vairākas priekšrocības. Pirmkārt, tā ir ērta porcija diviem cilvēkiem. Otrkārt, šī lazanja cepas ātrāk nekā pilna izmēra lazanja, un, treškārt,...

Šī gardā deserta maize apvieno labāko no klasiskās briošas un neapoliešu saldējuma. Mīkla ir sadalīta trīs daļās, katra no tām piesātināta ar neapoliešu garšām...

Porchetta ir tradicionāla itāļu cūkgaļas rullīte, pildīta ar aromātiskiem garšaugiem. Šajā receptē tiek izmantots cūkgaļas plecs, kas plāni sagriezts, lai izveidotu plānu kārtu...

Šī neticami viegli pagatavojamā uzkoda izskatās iespaidīgi, kad tiek pasniegta, un noteikti iepriecinās visus jūsu viesus. Plānās maizes standziņas ir ietītas prosciutto šķēlēs, pārkaisītas ar asu Parmezāna sieru un...

Piedāvājiet viesiem dažādus mocarellas sierus kā uzkodu pie vīna – ne tikai vienkāršu sagrieztu sieru, bet gan pilnvērtīgu bāru ar papildu uzkodām, lai viņi varētu paši pagatavot krostīni...

Meklējat jautru cienastu draudzīgai kopā sanākšanai? Kamēr gaidāt pusnakts zvanu skaņdarbus, piedāvājiet viesiem brusketas (grauzdētas maizes šķēles ar dažādām piedevām), bet ļaujiet viņiem pašiem tās salikt...

Šī pūkainā, maigā fritata ir pildīta ar sagrieztiem papriku, sautētām sēnēm un zaļajiem sīpoliem, pārkaisīta ar lipīgu siera kārtu. Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešama cepšanas panna, kas piemērota...

Viena no šīs fritatas galvenajām sastāvdaļām ir dabiski kūpināts Gaudas siers. Tas piešķir tai tik gardu aromātu un garšu, ka tā patiks ikvienam, pat tiem, kas nav pieraduši ēst omletes bez...

Garneles tiek ceptas pikantā Fra Diavolo mērcē uz vienkāršām tartletēm, kas pagatavotas no mīklas gabala. Lai pagatavotu šo uzkodu, jums būs nepieciešama mini kēksiņu forma. 12 porcijām jums būs nepieciešamas tikai sešas...

Ja esat restorānā nogaršojuši sicīliešu arančīni, jūs zināt, cik tie ir garšīgi. Šajā receptē risotto bumbiņas tiek apviļātas rīvmaizē ar itāļu garšaugiem un ceptas gaisā, līdz...

Plāni sagrieztus sīpolus lēnām karamelizē sviestā kopā ar avovītiem un svaigu timiānu, līdz tie veido perfektu krostīni virskārtu ar brīnišķīgi saldu un pikantu garšu. Pasniedz...

Balto pupiņu pasta, kas garšota ar ķiplokiem un sarkanajiem pipariem, ir lieliska uzkoda ballītēm un svētkiem. Prosciutto, sablendēts virtuves kombainā ar...

Klasiskā vistas parmezāna mērce ir sulīga vistas fileja, panēta tomātu mērcē un pārklāta ar kūstošu mocarellu un parmezāna sieru. To ir viegli pagatavot, un tas ir neticami garšīgs. Šajā receptē Giada de...

Pagatavojiet vakariņas itāļu gaumē ar vistas Marsalas mērci un fettuccine makaroniem. Vistas fileja tiek cepta līdz zeltaini brūnai un sautēta uz lēnas uguns sēņu Marsalas mērcē ar maskarpones sieru, kas...

Šis dārzeņiem bagātais sautējums kļūs par jūsu firmas ēdienu jau pēc vienas porcijas. Lieliski piemērots vasarai, tas ir pilns ar gataviem, sezonas dārzeņiem: kartupeļiem, jamsiem, papriku,...

Balzamiko sīrups ar savu bagātīgo, saldskābo garšu ir lielisks papildinājums grilētai filejas mignonai. Lai to pagatavotu, vienkārši samaisiet balzamiko etiķi ar...

Dabīgas cūkgaļas karbonādes ar kauliem ātri pagatavojas un pasniedzot izskatās reprezentabli. Tās lieliski iederas neapoliešu picas olas ēdienkartē, kur gaļa tiek sautēta vieglā mērcē...

Tradicionālās itāļu antipasto sastāvdaļas — artišoki, olīvas, siers, salami un paprika — tiek pasniegtas uz iesmiem. Lieliska ideja grila ballītei. Jūs varat...

Kad jūsu priekšā ir šķīvis ar šo brīnišķīgo pastu ar zivi un olīvām, ir grūti noticēt, cik lēts šis ēdiens ir. Tikai 200 grami tilapijas filejas ir pietiekami, lai pagatavotu gardas vakariņas...

Pavadiet relaksējošu darba dienas vakaru ar šīm gardajām pastas vakariņām, kas patiks visai ģimenei un kuru pagatavošana aizņem tikai nedaudz vairāk kā 15 minūtes! Locveida pasta (farfalle) ar...

Šī izsmalcinātā, bet viegli pagatavojamā Vidusjūras iedvesmotā uzkoda patiks visiem jūsu viesiem. Bagetes šķēles ir pārkaisītas ar Brī sieru un apgrauzdētas cepeškrāsnī...

Picas ir tradicionāli itāļu cepumi, plāni un trausli kā vafeles. Tie tiek cepti īpašā rakstainā presē. Kad picas izņem no preses, tās joprojām ir elastīgas, pakļaujamas un...

Izmēģiniet gardu kazas siera un vīģu ievārījuma kombināciju uz grauzdētām bagešu šķēlēm, pārkaisītu ar ķirbju sēklām. Neaizmirstiet pievienot sāli un piparus pilnīgākai garšas pieredzei.

Šīs uzkodas kulminācija ir fritētie Briseles kāposti. Varat tos apcept iepriekš, ja gaidāt viesus, un salikt krostīni tieši pirms pasniegšanas. Fritētie kāposti tiek pasniegti...