Itāļu virtuves receptes

Šīs panini pagatavošanai nav nepieciešama īpaša prese, un sviestmaize tajā tāpat neietilptu: tā ir gatavota no vesela maizes klaipa! Tas ietaupa daudz laika, jo nav jāsaliek...

Šie kraukšķīgie itāļu šokolādes cepumi ir vēl gardāki nākamajā dienā. Espresso pulveris, kas pievienots mīklai, piešķir biscotti brīnišķīgu kafijas garšu, kas...

Šī lazanja ir lielisks veids, kā klasisku ēdienu pārveidot par Pashā svētku kārumu, kas patiks ikvienam. Tradicionālo lazanjas loksņu vietā tiek izmantotas macas loksnes, kas...

Antipasti ir itāļu uzkoda, ko pasniedz viesiem pirms visu uzaicināšanas pie galda. Ja jums ir palikuši pāri auksti gaļas izstrādājumi, sieri, marinēti pipari, svaigi...

Spageti un kotletes bagātīgā tomātu mērcē šķiet kā kopīgs ēdiens. Šīs receptes skaistums slēpjas apstāklī, ka viss tiek gatavots vienā pannā (izņemot makaronus, kas tiek vārīti atsevišķi), tāpēc jums nav...

Pārsteidziet savus viesus ar šo restorāna līmeņa ēdienu, kas ir tik izsmalcināts, bet neticami viegli pagatavojams. Novietojiet pannu ar ceptu brī siera riteni, kurā kūstošais siers ir sajaukts ar...

Ātri pagatavojams mājās gatavots pesto ar svaigu baziliku, grauzdētām mandelēm, parmezānu un tomātu gabaliņiem. Mandeles ir cienīgs tradicionālo priežu riekstu aizvietotājs un piešķir pesto nelielu garšu...

No vakardienas atlikušā risotto var pagatavot šo brīnišķīgo sicīliešu uzkodu. Arancini no itāļu valodas tulkojumā nozīmē "mazi apelsīni", tāpēc to formai un krāsai jābūt...

Spāņu Manchego siers lieliski sader ar šo pesto mērces variāciju ar mandelēm, pētersīļiem un majorānu. Mērcei ir maigāka garša nekā tradicionālajam bazilika pesto, tomēr...

Šo klasisko itāļu desertu ir pārsteidzoši viegli pagatavot. Sāciet ar krēma pamatni – tradicionālu sabajonu, kas pagatavots no olu dzeltenumiem, cukura un saldās Marsalas. Kad pamatne (sabajons) ir gatava,...

Kamēr gaļa grilē, novietojiet uz grila blakus tai folijas paciņu, kas pildīta ar brokolīniem, melnajām olīvām un sarkanajiem sīpoliem olīveļļā. Pēc 10 minūtēm jums būs garda, viegla piedeva...

Gardu, samtainu risotto var pagatavot pat ar dažām sastāvdaļām un nepievienojot krējumu, un tas sanāks brīnišķīgi krēmīgs. Viss atkarīgs no pareizās tehnikas. Izpildiet šos norādījumus...

Fenheli bieži vien aizmirst un izmanto kā piedevu citiem dārzeņiem, taču šajā receptē tas ieņem centrālo vietu, radot vienkāršu, bet iespaidīgu itāļu stila piedevu. Sakne...

Tomātu mērces recepšu ir tikpat daudz, cik pavāru pasaulē. Šī versija ir pagatavota itāļu-amerikāņu stilā. Tai būs nepieciešami vairāki konservētu tomātu veidi: veseli...

Šī Boloņas mērce ir ļoti bieza un bagātīga, tomēr tajā ir ļoti maz tomātu pastas. Daļa no tās ir aizstāta ar klasisko baltvīna un piena kombināciju. Un cūkgaļas un...

Apceptajiem cukīnijiem pārlejiet agrodolce mērci. Šo saldskābo mērci var viegli pagatavot ar vīna etiķi un cukuru, savukārt nedaudz ķiploka un svaigu piparu piešķir pikantu, pikantu garšu.

Fokačas pagatavošana mājās ir vienkārša, taču, lai tā sanāktu nevainojami garda, mīksta un aromātiska, ir pāris triku. Pēc mīklas ievietošanas pannā ar pirkstiem izveidojiet daudz iedobumu un...

Spageti Carbonara samtainā, bagātīgā olu mērcē ar ceptiem pancetas gabaliņiem ir lieliski piemērota vēsām vakariņām. Pievienojiet olu un siera mērcei sviesta gabaliņu, un...

Šie itāļu vasaras salāti pagatavojami dažu minūšu laikā. Kamēr grauzdējat maizes kubiņus, sasmalciniet tomātus, sarkano sīpolu un baziliku. Pievienojiet atdzesētos grauzdiņus un kaperus un pārlejiet salātus ar mērci...

Vistas parmezānam vajag daudz parmezāna! Tāpēc to pievieno ne tikai kā karbonāžu piedevu, bet arī panējuma maisījumam, lai vistas filejām piešķirtu vēl vairāk garšas un kraukšķīguma. Apviļā...

Šajā itāļu pikatas receptē vistas fileja, kas bieži vien var būt sausa vai bezgaršīga, sanāk neticami sulīga un maiga. Noslēpums slēpjas vistas fileju bagātīgā apviļāšanā ar...

Svaigas gliemenes sautē nelielā daudzumā bagātīga tomātu buljona ar baltvīnu un asiem serrano pipariem. Viss tiek pagatavots vienā katlā mazāk nekā pusstundā. Šī recepte ir ideāli piemērota...

Šī vienkāršā fritata piedāvā klasisko itāļu cūkgaļas desas un saldo papriku kombināciju. Tā ir pagatavota no dabīgām, jēlām desām, kuras tiek izņemtas no apvalkiem un...

Farfalle pasta (tauriņi) tiek gatavota no tītara, saldētiem zaļajiem zirnīšiem un kremīni sēnēm, piešķirot tām garšu buķeti, kas lieliski papildina Grana Padano sieru. Kremini sēnes ir nogatavinātas...

Vistas stilbiņi, zaļās pupiņas un ķiršu tomāti tiek sajaukti ar itāļu garšaugu maisījumu un cepti uz vienas cepšanas paplātes, pēc tam sajaukti ar itāļu garšaugu gabaliņiem...

Lai pagatavotu šo gardu un ātru vistas parmezāna versiju, jums būs nepieciešama cepeškrāsnij piemērota panna. Plānas vistas kotletes tiek ceptas pannā līdz zeltaini brūnai krāsai un pēc tam sautētas...

Florences stila ēdienos tiek pievienoti vārīti spināti, kā šajā receptē kraukšķīgai vistas filejai, kas pārklāta ar kūstošu mocarellu un pasniegta ar ātri apceptiem ķiršu tomātiem un...

Šis ātrais, bet gardais ēdiens ir gatavots no veikalā pirktas tortellini pastas ar sieru, mini pelmeņiem, kas sautēti krēmīgā Alfredo mērcē, un pēc tam pārklāti ar vistas stilbiņu gabaliņiem...

Nav nekā iespaidīgāka par perfektu antipasto šķīvi, kas pasniegts ar vīnu, it īpaši, ja dažas no uzkodām nav tikai sagrieztas veikalā pirktas delikateses, bet gan mazas, mājās gatavotas...

Muffaletta sviestmaizei ir sicīliešu saknes, un tā ir pagatavota no dāsna daudzuma plāni sagrieztu itāļu gaļas izstrādājumu. Šajā receptē Rī Dramonds pievieno itāļu mortadellu un salami...

Ieprieciniet savus viesus ar vienkāršu, gardu, bet unikālu picas garšas mērci. Viss tiek gatavots vienā pannā, vēlams, čuguna, cepeškrāsnij piemērotā pannā. Mīklas gabaliņi...

Šī gardā fokača, tikpat sātīga kā īsta pica, tiek cepta, izmantojot populāro apgrieztā pīrāga tehniku: visas sastāvdaļas tiek novietotas uz cepšanas paplātes apgrieztā secībā, un, apgriežot to otrādi...

Pagatavojiet miniatūras itāļu stila sviestmaizes (slaiderus), kas ir lieliska uzkoda ģimenes svētkos. Starp divām kartupeļu bulciņas pusēm uzsmērējiet mājās gatavotu pesto...

Cepiet aromātiskas itāļu kalcones, pildītas ar artišokiem un trīs veidu sieriem: rikotu, Pecorino Romano un fontina. Rikota piešķir krēmīgumu, kūstošā fontina – lipīgumu, un...

Strombili, picas rullītis, ir garda uzkoda, ko pasniegt viesiem ar mērci. Rī Dramonds šajā receptē izmantoja iepriekš pagatavotu maizes mīklu, bet jūs varētu arī...

Lai gan itāļu kalcones tiek uzskatītas par slēgtu picu, tās var pagatavot kā desertu ar saldu pildījumu. Lai atvieglotu procesu, izmantojiet veikalā nopērkamo picas mīklu. Apļiem...

Šīs siera kūkas pildījums ir pagatavots no parastā krēmsiera un itāļu maskarpones maisījuma, kam ir augstāks tauku saturs, kas nozīmē, ka deserts ir īpaši samtains un...

"Mozzarella en carrozza" (itāļu: Mozzarella en carrozza) ir itāļu karstā sviestmaize ar panētu sieru. Šajā receptē pildījumam tiek izmantota kūpināta mocarella un bazilika lapas. Piespiediet tās...

Kraukšķīgās frico siera vafeles ir lielisks papildinājums jebkuram itāļu ēdienam, uzkodai vai salātiem, vai arī tās var ēst atsevišķi kā uzkodu vai pasniegt kopā ar vīnu. Vafeles ir gatavotas no rīvēta...

Izklaidējieties, cepot itāļu fokaču kopā ar bērniem. Viņiem patiks palīdzēt jums nomērīt un sajaukt sastāvdaļas, mīcīt mīklu un dekorēt to ar tomātiem, baziliku un sarīvētu...

Šo neticami viegli pagatavojamo itāļu maizi var pasniegt kā desertu pīrāga vietā. Tajā ir tikai divas tējkarotes cukura: viena mīklai un viena virskārtai. Šīs maizes saldums...

Visiem bērniem garšo svaiga, mīksta maize ar kraukšķīgu garoziņu, un mājās cepta maize viņiem patiks vēl vairāk. Viena no vienkāršākajām rauga maizes iespējām, kas ir viegli pagatavojama pat bērniem, ir...

Ja vēlaties no rīta ātri pagatavot karstas sviestmaizes, nesasmalcinot un nesaliekot kopā visas sastāvdaļas, saldēšana ir jūsu draugs. Pagatavojiet panini no grauzdētas maizes, plānām šķēlītēm...

Veltiet laiku šajā nedēļas nogalē, lai pagatavotu šos gardos, sulīgos itāļu gaļas pīrādziņus, kas nodrošinās sātīgu uzkodu visu nedēļu. Šo pildījums...

Kāposti ir gardi svaigi kāpostu salātos, bet, kad tos lēnām sautē lielos gabalos tomātu mērcē ar baltvīnu, šis dārzenis kļūst par kaut ko pilnīgi jaunu – tas vienkārši kūst...

Šai receptei vislabāk ir izmantot īsus, cauruļveida makaronus, piemēram, mezzi rigatoni, kas uzsūks gardu spinātu-riekstu pesto mērci. Šim nolūkam pesto nav jāpērk...

Lielas garneles tiek ceptas pergamenta papīros gardā citronu mērcē ar vīnogu tomātiem un smaržīgiem garšaugiem. Tas ir Vidusjūras iedvesmots ēdiens, vienkāršs, bet skaists pasniegšanai.

Sātīgi kartupeļu njoķi un ceptas itāļu desas gabaliņi padara šo ēdienu ideāli piemērotu aukstai dienai. Taču tā patiesais šarms slēpjas pieticīgajos kāpostos. Tie ēdienam piešķir sulīgumu,...

Šī recepte ļauj pagatavot lielu katlu zupas. To var ēst visu nedēļu vai arī sasaldēt citai reizei. Ja to darāt, nepievienojiet makaronus uzreiz, citādi zupa pārvērtīsies putriņā. Kad...

Šo itāļu salātu pagatavošana aizņem tikai 15 minūtes, un tie izskatās absolūti satriecoši. Lai ietaupītu laiku, saldēto produktu sadaļā meklējiet vārītus/saldētus astoņkājus. Sagriezti taustekļi...