Itāļu virtuves receptes

Šie rikotas njoki ir lieliska siera alternatīva tradicionālajiem kartupeļu njokiem. Kartupeļu vietā mīkla ir pildīta ar dāsnu porciju pilnpiena rikotas un nedaudz parmezāna siera papildu garšai...

Itāļu kāzu torte patiesībā ir tradicionāls Amerikas dienvidu deserts, un neviens nezina, kā šī kokosriekstu kūka ieguva savu nosaukumu, jo tai nav nekāda sakara ar Itāliju vai kāzām...

Lai pagatavotu šo vienkāršo, bet gardo karbonāru, jums būs nepieciešamas tikai piecas sastāvdaļas: nūdeles, jēla pikanta desa, parmezāns, ola un svaigi garšaugi. Pagatavošana aizņem tikai 20 minūtes, un tā ir lieliska...

Apvienojiet vārītus rigatoni ar mājās gatavotu tomātu mērci, pikantu itāļu desu, fenheli, garšaugiem un sieru un cepiet, līdz tie ir zeltaini brūni un sieraini – ēdiens, kas patiks ikvienam!

Šī glazūras kūka ar latte garšu ir ideāls vasaras kārums. Tā nav jācep, un to pasniedz atdzesētu — ko gan vairāk varētu vēlēties karstā dienā?! Jums būs nepieciešamas tikai sešas sastāvdaļas, lai...

Visas itāļu porčetā sastopamās garšas un aromāti (fenhelis, rozmarīns, ķiploks un apelsīns) tiek izmantotas šīs tītara garšas piešķiršanai. Putns tiek sālīts tējas un apelsīnu lāsējumā un...

Sanija Andersone pievieno liellopa gaļas kotleti itāļu klasikai "Olas šķīstītavā". Tā ir vēl sātīgāka un gardāka. Lieliski piemērota brokastīm vai vakariņām. Pasniedz atsevišķās čuguna pannās...

"Es paņēmu klasiskos Valdorfa salātus un padarīju tos svaigākus (un itāliskākus!), pārvēršot tos panzanellā un pievienojot rukolu un fenheli," dalās Džada De Lorencisa. Salātu lieliskā garša arī...

"Šis brokastu sautējums ir labāks par jebkuru šķiņķa un siera sviestmaizi, ko jebkad esat ēdis. Kliņģeri ir labākā izvēle pamatnei. Neaizstājiet tos! Tie piešķir dziļāku garšu un..."

Radicchio ir izturīgi salāti, kuru rūgtumu pastiprina ātra grilēšana. Grilējiet ceturtdaļas salātu, līdz ārpuse ir viegli apbrūnējusi, kamēr...

Granita būtībā ir gards, pūkains, sniegam līdzīgs konuss, ko ēd kā saldējumu. Šajā receptē tiek izmantots Mint Julep kokteilis, lai radītu gardu, atspirdzinošu desertu pieaugušajiem.

Šī recepte pārveido klasisko itāļu varavīksnes kūku par spilgtu, uzmanību piesaistošu svētku cepumu. Atšķirībā no kūkas, tā nesatur mandeļu miltus, taču saglabā mandeļu aromātu un garšu.

Izbaudiet gardu saldi cepta ķirbja un pikantā rapini pesto kombināciju šajā sātīgajā rudens pastā. Rapini ir lapu radinieks brokoļiem, ko plaši izmanto...

Pikanta desa, kūpināts bekons, malta liellopa gaļa un sāļā pepperoni pārvērš parastas pildītas gliemežvākus lipīgā, picas iedvesmotā makaronu ēdienā gaļas cienītājiem. Lūk...

Šis makaronu sautējums mājās gatavotā tomātu marināras mērcē ir burtiski pilns ar gaļu un gaļas labumiem: aromātisku itāļu desu, pikantu pepperoni desu, šķiņķa gabaliņiem un kūpinātu...

Šajā klasiskajā vistas parmezāna receptē tiek izmantoti tikai vistas stilbiņi, kas ir lieliski piemēroti gan pirkstiem ēdamiem ēdieniem, gan kā uzkoda, piemēram, ar alu. Kraukšķīgi panētās vistas kājas tiek ceptas...

Vistas cacciatore jeb mednieka gaumē pagatavots ēdiens ir tradicionāls itāļu ēdiens ar lauku noskaņu, kas lieliski piemērots svētdienas ģimenes vakariņām. Vistas gabaliņi (dažādas daļas)...

Marinētas peperončīni paprikas pilda ar siera gabaliņiem un olīvu tapenādi, pēc tam ietina plānās itāļu kapikola (coppa) desas šķēlēs, lai iegūtu ātru un gardu...

Itāļu saltimbocca ir grezna sulīgas gaļas, kraukšķīgas prosciutto un smaržīgas salvijas kombinācija. Tradicionāli gatavota no teļa gaļas, šī recepte ir lieliska cūkgaļas karbonādes aizvietotāja...

Ja jums ir gatavs vai veikalā nopērkams vistas buljons un bundža konservētu balto pupiņu, šī itāļu zupa būs uz galda dažu minūšu laikā. Kopā ar pupiņām pievienojiet...

Itāļu polentu ar sēnēm gatavo līdzīgi kā lazanju: polentu, sēņu mērci un sieru kārto cepamtraukā un cep cepeškrāsnī, līdz siers izkūst. Īpašais...

Pavasarī, kad parādās jaunie sparģeļi, izbaudiet to maigo garšu šajā aromātiskajā risotto ar sēnēm, timiānu, zaļajiem zirnīšiem un parmezānu. Tradicionālā sausā baltvīna vietā pievienojiet...

Smalks risotto ir brīnišķīga iespēja izcelt meža sēņu aromātu, un to garšu harmoniski papildina sāļie ceptās pancetas gabaliņi. Šī risotto recepte ir nedaudz vienkāršāka nekā tradicionālā:...

Šie krostīni ar zemeņu-tomātu ievārījumu ir lielisks veids, kā šovasar izbaudīt gatavu tomātu garšu. Lai iegūtu krēmīgu pieskārienu, ievārījumam pārkaisiet ar sadrupinātu fetas sieru. Atlikušo ievārījumu var...

Šis saldēto zemeņu deserts pieaugušajiem patiks ikvienam! Itāļu granita izskatās apburoši ēdamās zemeņu bļodiņās. Tā ir eleganta rozā vīna un...

Šis kārtainais deserts ir pavasarīga Napoleona kūkas interpretācija. Kārtainās mīklas kārtas pārmaiņus tiek kārtotas ar saldskābo rabarberu un zemeņu pildījumu, visu pārkaisot ar pūdercukuru. Deserts...

Ja jums ir Beļģijas vafeļu panna, palutiniet savus mīļos ar šīm 3 vienā brokastīm: sviestmaizi, picu un vafelēm. "Pica līdzi ņemšanai" – tā es parasti raksturoju šīs sviestmaizes. Noteikti izmantojiet...

Vienkāršākā un ātrākā mājās gatavotu saldējumu recepte. Blenderī sablendējiet ledus gabaliņus ar saldētu limonādes koncentrātu un iegūto maisījumu ielejiet glāzēs. Ideāls...

Šīs itāļu rullītes tiek gatavotas no lazanjas loksnēm. Novāriet tās, katru ietiniet ar artišoku un spinātu pildījumu un cepiet rullīšus ar siera mērci un rīvēta siera kārtu, līdz...

Pagatavojiet alternatīvu pesto versiju, izmantojot svaigus spinātus, izturētu čedaras sieru, pekanriekstus un timiānu. Pievienojiet jebkuru augu eļļu pēc savas patikas. Pasniedziet pesto kā uzkodu vai...

Itāļu versija par njoķu zupu: dārzeņiem bagātā mincetrone tiek gatavota no kartupeļu njoķiem. Parmezāna siera miziņa nav obligāta, taču tā piešķir zupai garšu un aromātu.

Persiki un rabarberi nav klasiska kombinācija, taču šajā itāļu kārtainās mīklas krostatā tie viens otru lieliski papildina. Pārklājiet persiku un rabarberu pildījumu...

Divi itāļu klasikas ēdieni saplūst vienā lieliskā ēdienā. Šo salātu garšas atgādinās Kaprēzes salātus ar gataviem tomātiem, krēmīgu sieru, smaržīgu baziliku un augstas kvalitātes olīveļļu.

Šīs ātri un vienkārši pagatavojamās vakariņas ir lieliski piemērotas darba dienu vakariem, un jūs noteikti vēlēsieties tās gatavot visu vasaru. Nav iespējams neiemīlēties gardajā svaigu puravu kombinācijā,...

Pārveidojiet makaronus un desas sātīgā sautējumā, kas ir lieliski piemērots vakariņām darba dienas vidū vai ģimenes pusdienām svētdienā. Makaroni nav nepieciešams iepriekš vārīt. Vienkārši...

Ir vakariņu laiks, un pēkšņi tu saproti, ka neesi atkausējis vistas filejas. Neuztraucies! Ar šo recepti vari tās viegli apcept marināras mērcē, neatkausējot, un tavas vistas filejas būs...

Pesto mērce pārvērš šo vienkāršo itāļu stila ēdienu par kaut ko īpašu. Un, tā kā tā ir tik garšīga un aromātiska, jums būs nepieciešams pavisam maz papildu sastāvdaļu...

Pietiek ar nelielu daudzumu prosciutto, lai šī itāļu stila zupa iegūtu bagātīgu, gaļas garšu, ko vēl vairāk pastiprina vārītas olas dzeltenuma pievienošana. Speltas kvieši pievieno...

Ceptas rīsu bumbiņas, kuras itāļi sauc par arancini, ir garšīgi maigi, siera rīsi ar kraukšķīgu garoziņu no ārpuses. Tās parasti gatavo no cieti saturošiem Arborio rīsiem, kas ir lieliski...

Kad klasiskā ebreju gaļas delikatešu un itāļu pastas karbonāras garšas satiekas vienā bļodā, jūs noteikti vēlaties vēl! Šī ēdiena spilgtākais akcents ir bageļu virskārta (maisījums...

Uz oglēm grilēts steiks, dārzeņi un maize ir ideāls ēdiens grila vakariņām pagalmā. Ierīvējiet gaļu ar ķiploku olīveļļu, balzamiko etiķi un sinepēm, ļaujiet tai dažas minūtes nostāvēties...

Cepiet itāļu kalcones picu, kas pildīta ar maltu cūkgaļu, dārzeņiem un lipīgu mocarellu. Kūpināta paprika piešķir patīkamu dūmu garšu. Izbaudiet to kā uzkodu, ko ņemt līdzi...

Veģetārā lazanja var būt garda, pildīta ar sieru un spinātiem! Šajā receptē pagatavojiet mājās gatavotu tomātu mērci, kārtojiet visas lazanjas sastāvdaļas cepamtraukā un cepiet...

Dārzeņu fritata ir ātrākais veids, kā pagatavot gardas un veselīgas brokastis vai vakariņas. Triša Jērvuda iesaka to apcept čuguna pannā, kuru var viegli ielikt cepeškrāsnī...

Apcepiet sēnes ar artišoku sirdīm, sparģeļiem, burkāniem un tomātiem un pasniedziet ar zaļo spinātu fettuccine makaroniem, lai iegūtu gardas un sātīgas veģetārās pusdienas. Jūs varat pagatavot...

Nomainiet klasisko tiramisu kafijas garšu pret spilgtu, atsvaidzinošu citrona garšu! Sajauciet maskarpones sieru ar citrona biezpienu un miziņu, un iemērciet savoiardi cepumus (lady fingers) limoncello liķierī.

"Šos saldskābos krostīni var pagatavot gandrīz ar jebkuru sieru un atbilstošu ievārījumu, ievārījumu vai čatniju," saka Sanija Andersone. Izmēģiniet izsmalcināto svaigas kazas gaļas kombināciju...

Šo recepti iedvesmoja divas populāras sviestmaizes: lielā mufaleta un Patty Melt, kas ir čīzburgera radinieks. Sulīgai liellopa gaļas kotletei uzliek sieru, pikantas ceptas sēnes, bekonu un tad...

Ja jums garšo pesto tā spēcīgās bazilika garšas un aromāta dēļ, izmēģiniet šo versiju ar citiem tikpat smaržīgiem un spilgtiem garšaugiem, piemēram, piparmētru un rozmarīnu. Svaigus garšaugus sablendējiet blenderī...