Muffaletta sviestmaize ar rančo mērci
Balsis: 1
Laiks: 2 stundas 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Porcijas lielums: 1 no 18
Kalorijas 269, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 14 G., ogļhidrāti 11 G., šķiedra 1 G., holesterīns 46 mg nātrijs 767 mg cukurs 1 G.
Porcijas lielums: 1 no 18
Kalorijas 269, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 14 G., ogļhidrāti 11 G., šķiedra 1 G., holesterīns 46 mg nātrijs 767 mg cukurs 1 G.
Mufaletas sviestmaizei ir sicīliešu saknes, un tā tiek gatavota no bagātīga daudzuma plāni sagrieztu itāļu gaļas gabalu. Šajā receptē Rī Dramonds itāļu mortadelai un salami pievienoja plāni sagrieztu šķiņķi un cepeša šķēles, bet tradicionālajam itāļu provolonam – pikanto amerikāņu piparu sviestmaizi. Taču labākais mufaletā, bez gaļas un siera pārpilnības, ir iespēja pagatavot vienu lielu sviestmaizi visiem. Kad mufaleta ir salikta, tā jāietin pārtikas plēvē un uz dažām stundām jāatstāj zem preses, lai maize uzsūktu visas gardās sulas no pildījuma. Ar vienu šādu sviestmaizi var pabarot līdz pat četriem cilvēkiem!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Pikants olīvu sviests
- 1 bundža (80 g) konservētu pimento piparu, notecināti
- 1 glāze jauktu olīvu bez kauliņiem, sasmalcinātu
- 1/4 glāzes majonēzes
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu marinētu halapenjo
- 1 ēdamkarote sarkanvīna etiķa
- 3 zaļie sīpoli, plāni sagriezti
Sendvičs
- 1 glāze smalki sagrieztu aisberga salātu
- 1 tējkarote olīveļļas
- 0,5 tējkarotes sarkanvīna etiķa
- 1 čabata
- 1/4 glāzes veikalā pirktas rančo mērce
- 170 g plānas salami šķēles
- 170 g plānas šķiņķa šķēles
- 170 g plānas mortadellas (boloņas desas) šķēles
- 170 g plānas liellopa gaļas šķēles
- 170 g plānas provolones siera šķēles
- 200 g plānas Pepper Jack siera šķēles
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: pimento pipari, olīvu, majonēze, halapenjo pipari, vīna etiķis, zaļie sīpoli, aisberga salāti, čabatas maize, rančo mērce, salami, sausā veidā kūpināta šķiņķa, mortadela desa, liellopu gaļa, provolones siers, piparu džeka siers
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
Pikants olīvu sviests:
Bļodā sajauciet piparu, olīvas, majonēzi, halapenjo, etiķi un lociņus līdz gludai masai. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus un nolieciet malā.Sviestmaize:
Aisberga salātus viegli apviļājiet olīveļļā un sarkanvīna etiķī.- Pārgrieziet čabatu gareniski uz pusēm. Pusi sāļās masas uzsmērējiet maizes apakšējo pusi un otru pusi – augšējo pusi. Vienmērīgi izklājiet pusi rančo mērces vienā pusē, pēc tam atkārtojiet to otrā pusē. Apakšējo pusi pārklājiet ar pusi gaļas gabaliņiem un sieru. Pārkaisiet ar salātiem, tad atlikušo gaļu un sieru. Pārkaisiet ar čabatas augšējo pusi. Ietiniet sviestmaizi pārtikas plēvē un novietojiet to uz cepšanas paplātes, noslogojot to ar otru cepšanas paplāti un smagu dzelzs pannu. Ievietojiet ledusskapī vismaz 2 stundas.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
