Pasta "Cacho e Pepe"
Balsis: 5
Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Šīs gardās itāļu pastas skaistums slēpjas tās sastāvdaļu vienkāršībā: bez spageti tā satur tikai sieru un melnos piparus (cacio e pepe), un to gatavo olīveļļas un sviesta maisījumā. Šim ēdienam nepieciešami rupji malti melnie pipari, lai jūs varētu pilnībā izbaudīt tā garšu kopā ar krēmīgo, pikanto Parmezāna sieru. Pasniedzot, pievienojiet vēl melnos piparus un rīvētu Parmezāna sieru, lai dotu ikvienam iespēju pievienot savu personīgo pieskārienu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 340 g spageti
- 3 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 ēdamkarote rupji maltu melno piparu + papildus pasniegšanai
- 1 3/4 tases svaigi rīvēta Parmezāna siera, plus papildus pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: spageti makaroni, Parmezāna siers, melnie pipari
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Izvāri makaronus saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Noliec malā 1 glāzi ūdens un pārējo izlej.
- Lielā pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē sviestu un olīveļļu, līdz putas izzūd. Pievieno papriku un, maisot, vāri apmēram 1 minūti. Pievieno makaronus un līdz 3/4 tases vārošā ūdens; samaisa.
- Apkaisiet ar Parmezāna sieru un turpiniet vārīt, maisot, līdz siers ir izkusis un makaroni ir labi pārklāti ar to, apmēram 2 minūtes. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz šķidruma, lai atšķaidītu mērci. Pievienojiet sāli un sadaliet uz četriem šķīvjiem. Pasniedziet, pārkaisītu ar papildu Parmezāna sieru un melnajiem pipariem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
