Cepta pasta "Cacio e Pepe"
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Kas gan varētu būt gardāks par lielu bļodu makaronu ar sieru un svaigi maltiem melnajiem pipariem? Cepta cacio e pepe! Vārīta pasta tiek rūpīgi nokāsta, pēc tam apcepta bagātīgā augu eļļas daudzumā, līdz katra nūdele ir kraukšķīga un zeltaina, pēc tam pārkaisīta ar Parmezānu un rīvētiem pipariem un pasniegta kā uzkoda ar siera mērci mērcēšanai.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 tases penne makaronu
- 110 g krēmsiera
- 1/4 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
- 0,5 glāzes bieza krējuma
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: penne pasta, krējuma siers, Parmezāna siers, krējums, melnie pipari
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vāriet 2 tases penne makaronu līdz "al dente" konsistencei, nokāsiet un nosusiniet.
- Apcep makaronus pannā ar augu eļļu uz vidējas uguns, ik pa laikam apmaisot, līdz tie kļūst zeltaini brūni, apmēram 5 minūtes. Pārliec uz papīra dvieļiem, lai noņemtu lieko eļļu, un apkaisi ar sāli un rīvētu Parmezāna sieru.
- Mērcei, sajauciet 110 g istabas temperatūras krēmsiera, 1/4 tases rīvēta Parmezāna siera, 0,5 tases saldā krējuma un daudz svaigi maltu melno piparu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
