Itāļu virtuves receptes

Mufaleta ir milzīga sviestmaize, kas populāra Amerikas Savienotajās Valstīs, ko izgudroja sicīlieši un kas pildīta ar itāļu delikatesēm. Mufaleta tiek gatavota no apaļa itāļu maizes klaipa. Tā...

Šī vienkāršā zupa, kas pagatavota no konservētām un iepriekš sagatavotām sastāvdaļām, pārvēršas gardā itāļu ēdienā, ar kuru varat viegli palutināt savus mīļos pusdienās. Zupa ir pagatavota ar...

Gandrīz nekas nav zināms par vistas "Vesuvio" – vistas un kartupeļu cepeša baltvīna mērcē – izcelsmi. Ēdiens tika nosaukts vulkāna vārdā, kas atrodas netālu no Neapoles, un...

Šīs pilnīgi dabīgās cūkgaļas kotletes pirms cepšanas pannā ir pildītas ar spinātiem, kaltētiem tomātiem un kazas siera un krēmsiera maisījumu, radot gardu ēdienu, kas ir ideāli piemērots...

Šajā receptē tiek izmantoti itāļu kartupeļu njoķi un tie tiek pagatavoti nedaudz savādāk: vārīšanas vietā tie tiek cepti pannā olīveļļā, līdz tie ir kraukšķīgi un zeltaini brūni.

Aromātiska ķiploku eļļa piešķir šim vienkāršajam ēdienam unikālu garšu. Lai piešķirtu olīveļļai garšu, viegli apcepiet tajā ķiplokus, uzmanīgi tos neapbrūninot, jo tie padarīs eļļu rūgtu. Pēc tam...

Šis klasiskais Milānas ēdiens tiek gatavots no plānām teļa gaļas kotletēm. Lai sagatavotu panējuma virsmu, uz letes iekārtojiet panējuma virsmu, novietojot blakus četrus seklus šķīvjus: vienu miltiem, otru...

Šī pasta itāļu gaumē ir neticami ātri un vienkārši pagatavojama. Palutiniet sevi ar īpašām vakariņām darba dienas beigās ar minimālu piepūli. Vārītas penne pastas...

Ja jūsu saldētavā ir maisiņš ar saldētiem frī kartupeļiem, varat pagatavot unikālu kraukšķīgu uzkodu – fricos ar frī kartupeļiem. Fricos ir itāļu vafeles, kas gatavotas ar rīvētu sieru, kas...

Vienkārša, bet neticami garda uzkoda, pan con tomate (maize ar tomātiem), ir bieži sastopama Katalonijas tapas bāru ēdienkartēs. To ir viegli pagatavot, un to parasti pasniedz ar alkoholiskajiem dzērieniem...

Šī spilgtā, sulīgā pica ir bagāta ar C vitamīnu, kalciju, dzelzi un šķiedrvielām. Tajā ir arī mazāk tauku, pateicoties vieglajai, daļēji attaukotajai rikotas virskārtai un nedaudz rīvēta...

Sulīgi, saldi tomāti ir lieliska piedeva itāļu brusketai — vieglai uzkodai, ko var pasniegt jebkurā gadījumā, neatkarīgi no tā, vai tā ir mājas ballīte, svētku bufete vai ātra uzkoda...

Šīs lazanjas galvenās sastāvdaļas ir portobello sēnes, lapu kāposti, rikota un mocarella ar zemu tauku saturu. Šīs sastāvdaļas padara ēdienu veselīgu un ar zemu kaloriju saturu, tomēr...

Atšķirībā no tradicionālās kārtainās lazanjas, šī sautējuma versija tiek gatavota nūdeļu rullīšu veidā ar siera un sēņu pildījumu, vienmērīgi izklāta cepšanas traukā, pārklāta ar tomātu mērci un...

Fettuccine Alfredo ir viens no populārākajiem un iemīļotākajiem itāļu ēdieniem. Ir neatvairāmi nobaudīt pastu biezā, krēmīgā sviesta un parmezāna mērcē. Tomēr tradicionālā...

Sēņu risotto ir viena no gardākajām un aromātiskākajām šī itāļu ēdiena variācijām, it īpaši, ja izmantojat vairāku veidu sēnes, kā šajā receptē: šampinjonus, portobello sēnes un kaltētas baravikas...

Risotto ir tradicionāls itāļu ēdiens, kas gatavots no cieti saturošiem Arborio rīsiem, kuri uzsūc šķidrumu kā sūklis, kļūstot apaļīgi un krēmīgi. Atšķirībā no parastajiem rīsiem, mēs graudus nemērcējam ūdenī...

Šī pesto mērce aizstāj tradicionālo baziliku ar sparģeļu, pētersīļu un piparmētru maisījumu, radot maigāku, atsvaidzinošu garšu, kas ir ideāli piemērota makaronu mērcēšanai.

Ja izmantosiet veikalā nopērkamu, atdzesētu picas mīklu, šīs receptes pagatavošana neaizņems vairāk par 20 minūtēm. Ļaujiet tai sasilt līdz istabas temperatūrai un izstiepiet to lielā mīklā. Pildījums sastāvēs no...

Kraukšķīgās itāļu mini krostīni sviestmaizes ir lieliski piemērotas uzkodām mājas ballītēs un svinībās. Šī uzkoda lieliski sader ar maigu rikotu un viegliem salātiem...

Lai itāļu kalcones būtu vieglāk pagatavot, izmantojiet gatavu rauga mīklu bulciņām vai maizei un maltu jēlu desu pildījumam. Vienkārši izņemiet desu no cūkgaļas...

Klasiskā itāļu marinādes mērce ir daudzu itāļu ēdienu neatņemama sastāvdaļa. To var lietot uz makaroniem, picas, rīsiem vai pasniegt kā kečupa aizvietotāju ravioli. Lai kur jūs to pievienotu, ēdiens...

Stromboli ir neparasta amerikāņu pica, kas tiek cepta rullīša formā. Uz izrullētas rauga picas mīklas loksnes ir kārtotas plānas vairāku veidu siera šķēles (piemēram, parmezāna).

Šo sierīgo orzo pastu var ātri un vienkārši pagatavot tikai vienā katlā, padarot to par gardu brokastu vai vakariņu piedevu. Apcepti sīpoli un ķiploki kopā ar rīvētu...

Šis itāļu pīrāgs valdzina ar savu brīnišķīgo zemniecisko izskatu, pagatavošanas vienkāršību un izsmalcināto garšu un aromātu. Lai pagatavotu krostatu, ievietojiet pildījumu izrullētas pannas centrā...

Šī biezā un bagātīgā gaļas mērce lieliski papildinās ne tikai spageti, bet arī jebkuru makaronu. Šajā receptē uzskaitītās sastāvdaļas sanāk lielā porcijā, no kuras daļu var sasaldēt, ja...

Šie vistas makaroni ir ikdienišķāka Vidusjūras makaronu versija. Jūras velšu vietā tajos tiek izmantota plāni sagriezta vistas fileja, kas, tāpat kā...

Šos gardos, sātīgos salātus var pasniegt kā patstāvīgu pamatēdienu pusdienām vai vakariņām. Tie ir pildīti ar svaigiem, sulīgiem salātu lapām un gardām maigas, grilētas flank steika šķēlītēm...

Palutiniet savus mīļos ar kraukšķīgiem itāļu Florentini cepumiem ar maigu tekstūru un greznu mandeļu un karameļu garšu. Šiem cepumiem ir pievienots arī apelsīna miziņas un medus pieskāriens, kas piešķir garšas pieskārienu un...

Gatavojot mājās gatavotu picu, varat izmantot jebkuras piedevas un sierus, kas jums patīk, taču tās garša lielā mērā būs atkarīga no mērces. Picas, kas parasti ir gardas, būs vienkārši...

Pagatavojiet gardas, sātīgas un sulīgas sviestmaizes ar vidēji jēlu Ņujorkas steiku (plānām ribām). Steiku apcep pannā, pēc tam dažas minūtes atpūtina zem folijas, pirms sagriež strēmelēs...

Šī Toskānas zupas recepte ir bagātīga, garda un aromātiska, gluži kā itāļu restorānā. Tā ir pilna ar itāļu desu, kāpostiem un kartupeļiem, un tas arī viss...

Spageti pīrāgs ir labākais no itāļu pastas, bet blīvā, skaisti pasniegtā pīrāgā, kas patīk gan pieaugušajiem, gan bērniem. Lai to pagatavotu, jums būs...

Baltā pica ir eleganta alternatīva tradicionālajai picai uz tomātu bāzes. Pagatavojiet picas mīklu paši vai vienkārši iegādājieties jau pagatavotu picas mīklu, un virskārtai izmantojiet rikotu,...

Marsalas mērce ir lielisks papildinājums liellopu gaļai, jēra gaļai, cūkgaļai vai mājputnu gaļai. Tā sastāv no sīpola, ķiploka, sagrieztām sēnēm, nedaudz miltu sabiezināšanai, liellopu buljona un vissvarīgākās sastāvdaļas...

Šajā gaļas mērcē tradicionālās liellopa gaļas vietā tiek izmantota malta tītara gaļa. Boloņas mērce ir veselīgāka, saglabājot to pašu garšu, ko visi mīl, jo papildus maltai tītara gaļai tā satur arī...

Tradicionālās neapoliešu pastas nosaukums "Aglio e olio" tulkojumā nozīmē "ķiploki un eļļa". Tās ir šī vienkāršā, bet gardā itāļu ēdiena galvenās sastāvdaļas. Spageti paciņa...

Sulīga vistas fileja vīna-krējuma mērcē uz sautētu spinātu gultas ir brīnišķīgs ēdiens gan svētku galdam, gan vieglām, bet īpašām vakariņām pēc darba dienas, jo...

Karpačo ir itāļu restorāna ēdiens, kas gatavots no jēlas liellopa gaļas un būs garda uzkoda jūsu galdam. Karpačo tiek gatavots no svaigas, maigas liellopa filejas, kas sagriezta plānākajās...

Dziļi cepti kalmāri ir garda un ātra uzkoda, ko var pasniegt ballītē ar mērci. Varat izmantot vai nu veselus kalmārus, sagrieztus gredzenos, vai...

Šo itāļu pastu ir ātri un viegli pagatavot, un tās apbrīnojamo garšu rada gudra sastāvdaļu kombinācija: sulīgi spināti, saldie ķiršu tomāti, Asiago siers un Parmezāna siers — tas ir...

Lai pagatavotu šo itāļu stila ēdienu, nomizotas garneles tiek apceptas augu eļļā kopā ar sīpoliem, ķiplokiem, tomātiem un nedaudz baltvīna. Pēc vīna...

Pizza rustica pilnībā atšķiras no tradicionālās picas, pie kuras esam pieraduši. Tā ir liela, bieza, noslēgta pica, pildīta ar sieru un delikatesēm, ko Itālijā parasti cep Lieldienām. ...

Sparģeļi ir brīnišķīgs pavasara piedevu ēdiens, kas, tikai uzlūkojot tos, izdaiļos jebkuru svētku galdu. Lai izbaudītu to garšu un sulīgumu, sparģeļi nav daudz jāvāra. Viens no labākajiem...

Risotto ir elegants itāļu ēdiens, kas lēnām un pakāpeniski vārās, kļūstot maigs, krēmīgs un garšīgi garšīgs. Šis risotto ir gatavots ar sparģeļiem, precīzāk sakot, sparģeļu buljonu, kas...

Šī sulīgā itāļu stila sparģeļu uzkoda apburs jūsu viesus ar savu atsvaidzinošo garšu un sastāvdaļu un tekstūru kombināciju. Sparģeļu asni ierīvē pesto mērcē un grauzdē...

Pūkaina itāļu fritata ir lieliska svētdienas vēlās brokastis jūsu mīļajiem. Tā ir neticami veselīga, bagāta ar olbaltumvielām un burtiski pilna ar šķiedrvielām. Šī fritata...

Šī veselīgā krēmīgā zupa ir pagatavota no sparģeļiem un spinātiem vistas buljonā, un baltmaizes pievienošana padara to biezu un gardu. Apcepta...