Florences cepumi
Balsis: 7
Laiks: 2 stundas 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 28 sviestmaizes cepumi
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 28 sviestmaizes cepumi
Palutiniet savus mīļos ar kraukšķīgiem itāļu cepumiem Florences Ar maigu tekstūru un greznu mandeļu un karameļu garšu, šiem cepumiem ir arī viegla apelsīna miziņas un medus piedeva — garša un aromāts ir tik brīnišķīgi, ka jūs nevarēsiet beigt tos ēst! Šie cepumi cepšanas laikā ļoti izplešas un kļūst mežģīņoti, tāpēc mīklas kaudzes izvietojiet pietiekami tālu vienu no otras, lai tās nesaliptu. Florentini cepumus var sasaldēt, ja tos gatavojat iepriekš kādam pasākumam. Lai iegūtu jautrāku prezentāciju, divus cepumus salieciet kopā ar izkausētu šokolādi.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 tases sasmalcinātu mandeļu
- 2 ēdamkarotes augstākās kvalitātes miltu
- 2 tējk. rīvētas apelsīna miziņas
- 3/4 glāzes cukura
- 110 g sviesta, sagriezta gabaliņos
- 1/3 glāzes putukrējuma
- 2 ēdamkarotes medus
- 220 g tumšās vai pus saldās šokolādes granulu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, mandeļu, Apelsīna miziņa, tumšā šokolāde, pus salda šokolāde, šokolādes skaidiņas (granulas), krējums, medus
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet režģi cepeškrāsns vidū un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 175 °C.
- Izklājiet lielu cepšanas pannu ar cepampapīru. Vidēja lieluma bļodā sajauciet mandeles, miltus un miziņu. Vidēja lieluma katliņā sajauciet cukuru, sviestu, krējumu un medu un karsējiet uz vidējas uguns, līdz cukurs izšķīst. Uzkarsējiet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Noņemiet no uguns. Iemaisiet mandeļu maisījumu.
- Atdzesējiet mīklu 20 minūtes, ik pa laikam maisot.
- Uz sagatavotās cepšanas paplātes vienmērīgi izklājiet 8 mīklas kaudzītes (katrā pa 2 tējkarotēm) (cepumi izklāsies). Viegli izlīdziniet mīklu ar pirkstu.
- Cepiet cepumus, līdz tie ir zeltaini brūni un uzpūsti, apmēram 10 minūtes. Uzmanīgi uzlieciet cepampapīru un cepumus uz restēm un pilnībā atdzesējiet. Pārvietojiet cepumus uz papīra dvieļiem. Atkārtojiet ar atlikušo mīklu, katru reizi izklājot cepšanas pannu ar tīru cepampapīru. Cepumus var cept, pilnībā atdzesēt un uzglabāt hermētiskā traukā saldētavā. Pirms pasniegšanas atkausējiet.
- Novietojiet bļodu ar šokolādi virs katliņa ar vārošu ūdeni un maisiet, līdz šokolāde izkūst. Uzklājiet izkausēto šokolādi uz viena cepuma apakšas. Uzlieciet otro cepumu virsū ar apakšpusi uz leju, viegli piespiežot, lai tas pieliptu. Atkārtojiet ar atlikušajiem cepumiem un šokolādi.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
