Itāļu virtuves receptes

Pilngraudu makaroni ēdienam pievieno šķiedrvielas un minerālvielas, un tiem ir brīnišķīga riekstu garša, ko vēlēsieties baudīt atkal un atkal. Pagatavojiet penne makaronus un samaisiet ar mērci...

Šis ātri pagatavojamais ēdiens itāļu gaumē ir gatavs mazāk nekā pusstundas laikā un ir lieliski piemērots pavasara vakariņām. Vārīti bukatīni makaroni tiek apvienoti ar atsevišķi sautētām garnelēm un vārītām...

Pavasara dārzeņi — svaigi sparģeļi, zaļie zirnīši un maurloki — piešķir klasiskajai Alfredo pastai dzīvīgu garšu un sulīgumu. Tā arī izskatās atsvaidzinoši pavasarīga. Papildus dārzeņiem ēdiens ietver arī...

Šī romiešu ēdiena nosaukums saltimbocca itāļu valodā nozīmē "lec mutē!". Plānas gaļas šķēles pārkaisa ar prosciutto un salvijas lapām un apcep olīveļļā.

Vārītus linguine makaronus samaisa ar olīveļļas, čili mērces, sasmalcinātu anšovu un čili pastas mērci. Lai iegūtu vēl...

Orzo, neliela itāļu pasta rīsiem līdzīgā formā, ir lieliska sastāvdaļa gardiem un sātīgiem Vidusjūras stila salātiem. Papildus orzo pastai salātos ietilpst arī cepti...

Cepta jūras asara ir izplatīts ēdiens Itālijā, kur to sauc par branzino. Pati zivs tiek cepta tikai dažās minūtēs, un tās unikālā garša rodas no dārzeņu mērces, kas tiek pasniegta ar...

Smilšu cepumi ir pildīti ar saldskābiem žāvētu ķiršu un šokolādes gabaliņiem, padarot tos drupanus un tieši tik saldus, cik vajag. Šis kārums noteikti patiks ikvienam. Cepumi satur arī šķipsniņu sasmalcinātu...

Šis vieglais itāļu kokteilis brīnišķīgi sajauc aromātisku Lille vīnu, Aperol un dzirkstošo Prosecco. To ir viegli malkot pirms maltītes, un tas uzlabos garastāvokli ar citrusaugļu notīm.

Klasiskā Manhetenas kokteiļa cienītājiem patiks šī interesantā variācija, kurā Angostura vietā tiek izmantoti Ķīnas artišoku rūgtie dzērieni. Pārējās sastāvdaļas paliek nemainīgas: rudzu viskijs un saldais...

Florences steiks ir liels grilētas gaļas gabals ar gardu, zeltainu garoziņu un maigu, rozā vidu. Džada de Laurentisa iesaka steiku pēc marinēšanas grilēt...

Šī recepte, pareizāk sakot, šis augļu un saldējuma pasniegšanas veids, ir īsts glābiņš, kad nav laika gatavot izsmalcinātus desertus, bet vēlaties atstāt iespaidu uz saviem viesiem. Viss ir atkarīgs no kontrastējošu garšu un tekstūru kombinācijas.

Piceta ir miniatūra itāļu pica, kas tiek pasniegta vesela vienā porcijā. Standarta 450 g (16 unces) picas mīklas bumba veido četras picas. Izstiepiet katru mīklas gabalu...

Šajā itāļu Ziti Stufati sautējumā ietilpst ziti pasta (caurulītes), sulīgas liellopa gaļas kotletes, cieti vārītas olas, daudz siera un tomātu-rikotas mērce, kas piešķir nelielu...

Šajā receptē tiek izmantots cūkgaļas karbonādes centrālais gabals ar kaulu, sagriezts 4 kotletēs. Cūkgaļa tiek grilēta saldskābā itāļu agrodolce mērcē, kas tiek gatavota...

Šajā pastā ir apvienotas divas iemīļotas itāļu pastas — carbanara un cacio e pepe (siers un melnie pipari). Papildus makaroniem ar ķemmīšgliemenēm ēdienā ir iekļauta cepta pancetta, melnie pipari...

Lai pagatavotu šo itāļu sorbetu, jums būs nepieciešama saldējuma mašīna. Tā ir pagatavota no extra virgin olīveļļas, kas ir sajaukta ar citronu sulu un bazilika sīrupu...

Šī itāļu brusketa būs satriecošs centrālais elements un apburs ikvienu ar savu vienlīdz spilgto garšu. Grauzdētas čabatas šķēles pārkaisa ar salsa verde (zaļo mērci), kas pagatavota no kāpostiem un ķiplokiem,...

Šie vieglie, gardie un veselīgie itāļu tunča salāti ir neticami sātīgi bez papildu kalorijām. Tie ir bagāti ar salātu lapām — rukolu, radikio un endīviju —, kas tiem piešķir sulīgu garšu.

Tikai dažas interesantas papildu sastāvdaļas pārvērtīs ceptas sēnes par izsmalcinātu itāļu piedevu. Rukola, valrieksti un žāvētas dzērvenes ir tieši tas, kas nepieciešams. Pievienojiet tās, kad sēnes ir gatavas, un...

Šī itāļu zupa ir diezgan vienkārši pagatavojama, tomēr ļoti izsmalcināta un lieliski piemērota īpašiem gadījumiem. Vārīta spelta tiek sajaukta ar karamelizētiem sīpoliem un svaigiem spinātiem...

Kraukšķīgās Sicīlijas arančīni bumbiņas ir garda uzkoda, kas ir ideāli piemērota jebkuram gadījumam. Ja plānojat svētkus vai īpašu notikumu un vēlaties to atzīmēt ar gardu...

Palutiniet savus draugus un ģimeni ar īstu itāļu gardumu – sicīliešu kannoli, kas pildīti ar gaisīgu šokolādes putukrējumu, rikotu un Amaretto. Amaretto liķieris piešķir nelielu...

Šīs Toskānas zupas nosaukums tulkojumā no itāļu valodas nozīmē "tomātu putra". Tieši tādai tai arī jābūt – biezai un aromātiskai tomātu putrai, piepildītai ar košu vasaru...

Turrón ir itāļu nuga, un jūs varat pagatavot vienkāršāko šī Vidusjūras delikateses versiju mājās dažu minūšu laikā! Tai nav nepieciešamas prasmes, īpašas sastāvdaļas un...

Šis izsmalcinātais itāļu stila deserts valdzina ar savu neparasto garšu kombināciju. Pūkainas, mīkstas mārciņkūkas šķēle ir apslacīta ar sabajonas mērci un dekorēta ar svaigām ogām, viegli...

Ar šo vienkāršo gardās picas mīklas recepti jūs tiksiet galā pat tad, ja pirmo reizi gatavojat picu no nulles. Viss, kas jums nepieciešams, ir raugs, nedaudz medus, lai to aktivizētu, milti un tējkarote...

Svaigi sparģeļi tiek cepti pannā un pasniegti ar ceptu olu, kraukšķīgi un zeltaini no malām. Šī vienkāršā, bet gardā un veselīgā ēdiena galvenā sastāvdaļa ir gremolata...

Šie augļu saldējumi ir gatavi dažu minūšu laikā, un jūsu saldētava paveiks pārējo. Tie ir pagatavoti no pilnīgi dabīgām sastāvdaļām: saldētām avenēm, svaigas piparmētras, citrona piegaršas...

Pārveidojiet parastu sālītu popkornu par īstu delikatesi, ko ir patīkami grauzt, skatoties filmas vai mājas ballītēs. Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešams īpašs...

Lielas pildītas makaronu čaumalas ir viegli pagatavojams, tomēr gards un iespaidīga izskata itāļu ēdiens. Pildījumam malta tītara gaļa tiek apcepta pannā ar...

Kraukšķīgas, grauzdētas bagešu šķēles pārkaisītas ar krēmīgu burratas sieru un pasniegtas ar ķiršu tomātu mērci, sajauktas ar svaigu zemeņu šķēlītēm medū, olīveļļā un...

Lielas garneles tiek gatavotas Fra Diavolo mērcē un pasniegtas kā pikanta uzkoda vai pamatēdiens ar piedevu. Tās nosaukums, kas tulkojumā no itāļu valodas nozīmē "Brālis Velns",...

Grauzdēti tomāti piešķir šai pastai tomātu-degvīna mērcē bagātīgu, pilnvērtīgu garšu. Maskarpones siers, ko izmanto tradicionālā saldā krējuma vietā, padara mērci krēmīgāku, savukārt degvīns...

Gaļas bumbiņu sviestmaizes bagātīgā tomātu mērcē ar sieru ir gardas un sātīgas. Gaļas bumbiņas ir pagatavotas no teļa gaļas, liellopa gaļas un cūkgaļas maisījuma ar aromātiskām itāļu garšvielām, kas...

Šī itāļu mērce "Amatriciana" savu nosaukumu ieguvusi no Amatrices pilsētas un tiek uzskatīta par tradicionālu Lacio reģiona mērci. Tās galvenās sastāvdaļas ir guanciale, sausā veidā kūpināta cūkgaļas vaiga veids, un...

Šo itāļu makaronu mērci, kas pazīstama arī kā "viltotā mērce", radīja zemnieki, kuri kāroja bagātīgo gaļas sarkanās mērces garšu, bet nevarēja atļauties gaļu. Tā ir pagatavota no...

Konkilju makaronu čaumalas ir ideāli piemērotas itāļu jūras velšu makaronu pagatavošanai. To forma ļauj tām absorbēt daudz gardās sulas un izskatās burvīgi starp čaumalām...

Šīs receptes mīklu var pagatavot iepriekš un uzglabāt ledusskapī vai saldētavā, lai jebkurā laikā varētu izcept gardu picu. Trīs sieru virskārta ir viena no vienkāršākajām un...

Vakariņās pagatavojiet šos vieglos itāļu vistas rullīšus, kas pildīti ar lipīgu fontina sieru un salvijas lapām, kas piešķir vistai unikālu aromātu un garšu. Vistas gaļa...

Ossobuco ir teļa stilbs, sautēts baltvīna un buljona mērcē. Maigajai gaļai, kas piesātināta ar dārzeņu sulām, centrā ir gards kaulu kauls. Šis ēdiens ir itāļu...

Kraukšķīga, zeltaina garoza ar smaržīgu tomātu mērci un izkausētu mocarellu — tā ir vislabākā Margaritas pica! Cep Margaritu no mājās gatavotas mīklas un izbaudi košu...

Itāļu tortellini pelmeņi ir garšīgi paši par sevi, bet tie ir vēl gardāki, pasniegti aromātiskā tomātu mērcē, kas pagatavota ar grilētu itāļu prosciutto un ķiplokiem.

Ja jums ir makaronu mašīna, neļaujiet tai darboties. Ir pienācis laiks palutināt savu ģimeni ar gardām, svaigām mājās gatavotām makaronām! Ar šo recepti jūs uzzināsiet, kā pagatavot visgardākos fettuccine makaronus ar...

Spageti ar kotletēm tomātu mērcē ir sātīgs un gards ēdiens, īpaši iecienīts amerikāņu itāļu vidū. Tos mīl visi, gan pieaugušie, gan bērni. Un šī recepte padara tos vēl...

Vienkāršākais un ātrākais veids, kā pagatavot gardus artišokus, ir cept tos gratīna veidā zem kraukšķīgas garozas. Šajā receptē tiek izmantotas saldētas artišoku sirdis. Sirds...

Šīs pastas mērce ir pagatavota no konservētiem sasmalcinātiem tomātiem, kas tiek sautēti uz lēnas uguns ar grauzdētiem ķiplokiem, sagrieztiem cukini un sarkano piparu pārslām, piešķirot pikantu...

Itāļu Alfredo pastas skaistums slēpjas tās maigajā, krēmīgajā mērcē, kas tradicionāli tiek gatavota ar dāsnu sviesta un Parmezāna siera daudzumu. Šī recepte palīdzēs jums to baudīt bez negatīvām sekām...

Šī veģetārā, bezglutēna lazanja jūs apburs ar savu garšu bez papildu kalorijām. Tradicionālo nūdeļu vietā tajā tiek izmantoti plāni sagriezti saldie kartupeļi. Griešanai izmantojiet mandolīnu,...

Pagatavojiet gardas itāļu pastas bez kaltētu tomātu radītas nepatikšanas. Tā vietā kombinējiet pastas ar ceptiem tomātiem, kuriem ir intensīvāka un bagātīgāka garša nekā svaigiem. Pikants aromāts...