Itāļu virtuves receptes

Ar itāļu makaroniem pildīti kabači ir sātīga piedeva, kas lieliski der arī kā uzkoda. Sēklām attīrītās kabaču pusītes vispirms viegli apcep cepeškrāsnī vidējā temperatūrā...

Pildīti cukīni ir ātri un vienkārši pagatavojami, un tie izskatās ļoti svētku stilā pat parastās darba dienas vakariņās. Tos var pasniegt kā uzkodu, ko var ēst ar pirkstiem,...

Šajā sniegotajā sangrijas dzērienā ir saldēti persiki, sauss rozā vīns, kas lieliski papildina to maigo garšu, saldētu persiku nektārs, persiku šņabis un...

Konservētas sardīnes eļļā piešķir šiem salātiem to spilgto un unikālo garšu. Zivis tiek sasmalcinātas un sajauktas ar vārītiem orzo makaroniem, selerijas kātiem un sasmalcinātiem melnajiem pipariem.

Pat vienkāršu maizi un tomātus var viegli pārveidot par elegantu Vidusjūras stila uzkodu, kas ir vērta pasniegšanas. Tomātus sagriež šķēlēs un pārkaisa ar maisījumu...

Šis ēdiens apvieno autentisku itāļu pastas garšas: makaronus, tomātus, baziliku, ķiplokus un svaigu sieru. Nekas īpašs, tas ir ātri un vienkārši pagatavojams, taču izskatās izsmalcināti. Makaronu mērce...

Saglabājiet tradicionālo kārtaino lazanju ar gaļas ragu un daudz siera aukstiem ziemas vakariem, un vasarā šo pastu var pārvērst vieglākā ēdienā, kas piepildīts ar veselīgu, sulīgu...

Katra šī daudzslāņu burgera sastāvdaļa ir pilnvērtīga maltīte, kas piepildīta ar itāļu virtuves garšām un aromātiem. Grauzdētas maizītes ir pārklātas ar gardu ķiploku aioli ar kaltētām...

Pārveidojiet tradicionālos Cēzara salātus no vieglas uzkodas par sātīgu maltīti, piepildot tos ar vārītiem fusilli makaroniem un mini kukurūzu. Saplēstas salātu lapas sajauc ar svaigu kukurūzu,...

Vienīgā atšķirība starp šiem salātiem un tradicionālajiem Primavera makaroniem ir tā, ka tie tiek pasniegti atdzesēti un ar rančo mērci. Dārzeņi paliek standarta: brokoļi, ķiršu tomāti, zaļie...

Saldi, nogatavojušies tomāti, svaiga mocarella un smaržīgas bazilika lapas — tas ir Kapreze, Itālijas kulinārijas simbols. Un, ja šim vienkāršajam maisījumam pievienojat vārītus fusilli makaronus, jūs iegūstat...

Lai viesi nepaliktu izsalkuši, gaidot lielo pamatēdienu, pagatavojiet ātrus uzkodu salātus ar nosaukumu "Antipasto". Vārīti makaroni tiek sajaukti ar dažādiem itāļu gardumiem,...

Itāļu gelato atšķiras no parastā saldējuma ar to, ka tam ir zemāks tauku saturs un to ir viegli pagatavot mājās ar minimālu dabīgo sastāvdaļu daudzumu. Šis...

Šie sātīgie salāti ar košām vasaras garšām ir pagatavoti no vārītiem farfalle makaroniem (tauriņiem), krāsainiem ķiršu tomātiem, fenheļa un kukurūzas. Kukurūza ir iepriekš apcepta cepeškrāsnī, izmantojot grila režīmu.

Palutiniet sevi ar izsmalcinātu Vidusjūras stila ēdienu, ko ir viegli pagatavot. Pannā apceptas ķemmīšgliemenes tiek pasniegtas ar citronu orzo makaroniem,...

Šī ēdiena pamatā ir plāna itāļu kapellini (jeb eņģeļmatu) pasta, kuras pagatavošana aizņem tikai dažas minūtes, kas nozīmē, ka tās pagatavošanai, ieskaitot mērci, pavadīsiet mazāk nekā pusstundu.

Lai gan kartupeļu salāti nebūt nav Vidusjūras ēdiens, tie ir lieliska antipasti uzkoda, ko pasniegt pirms galvenās maltītes. Šim nolūkam sagriezti...

Sagrieztas mazas kabaču šķēles apcep ar aromātisku itāļu pancetu, pēc tam sajauc ar vārītām makaronu čaumalām, rīvētu parmezāna sieru, svaigi sagrieztu piparmētru un citronu...

Šī ir vienkāršāka, ātrāka, tomēr tikpat garda tradicionālā itāļu-amerikāņu ēdiena, vistas parmezāna, versija, kas sastāv no kraukšķīgām, panētām vistas filejām, kas ceptas tomātu mērcē zem...

Palutiniet sevi ar gardu Vidusjūras makaronu ēdienu, kas apvieno spilgtas dārzeņu un pikantu desu garšas. Vārīti rigatoni makaroni tiek sajaukti ar grilētām itāļu desiņām,...

Liellopa steiks tiek uzskatīts par vienu no labākajām alternatīvajām steika šķirnēm, kas piedāvā pienācīgu gaļas gabalu par saprātīgu cenu. Tas ir liesāks un nedaudz stingrāks nekā augstākās kvalitātes gabals, bet...

Olas šķīstītavā ir populāras itāļu brokastis, kas sastāv no olu kulteņa, ceptas tomātu marināras mērcē. Itālijā to sauc par uova al purgatorio. Šis ļoti vienkāršais ēdiens ir pilns ar košām...

Itāļu deserts semifreddo ir līdzīgs saldējumam, bet ir gaisīgāks un mīkstāks. Atšķirībā no saldējuma vai, piemēram, itāļu gelato, semifreddo galvenās sastāvdaļas ir olas un saldais krējums. Lai to pagatavotu...

Degvīna mērce, kas ir populāra itāļu-amerikāņu virtuves sastāvdaļa, parasti tiek pasniegta kā sastāvdaļa populārajā penne alla degvīna pastā, taču ēdiens kļūst vēl gardāks un sātīgāks, ja to gatavo ar...

Zobenzivs ir stingra, gaļīga zivs, kas ir lieliski piemērota grilēšanai uz iesmiem. Tā tiek sagriezta vienādos gabalos un vairākas stundas marinēta piparmētru pesto mērcē. Lai pagatavotu...

Vasaras itāļu panzanellas salāti, kas gatavoti ar grauzdētiem maizes kubiņiem, tomātiem un delikatesēm vinegreta mērcē, pasniegti unikālā čabatas maizes bļodā. Visas delikateses — salami,...

Ingvera skābenās notis lieliski sader ar arbūza saldumu, radot ļoti atspirdzinošu desertu ar unikālu pēcgaršu. Šīs granitas pagatavošana ir ļoti vienkārša: sakuļ arbūza mīkstumu ar sarīvētu...

Cepti ķiršu tomāti uz vīnogulāja izskatās ļoti iespaidīgi un var tikt pasniegti kā piedeva pat svētku vakariņās. Tie ir arī garšīgi, jo cepšana vēl vairāk pastiprina tomātu garšu...

Šīs cukini laiviņas ar kraukšķīgu siera virskārtu ir elegants piedevu ēdiens vai svētku uzkoda. Jums būs nepieciešamas tikai dažas viegli pieejamas sastāvdaļas...

Lai gan kukurūza nav tradicionāla itāļu pastas sastāvdaļa, tā ēdienam piešķir papildu vasarīgu garšu, nezaudējot tā Vidusjūras šarmu. Plakanā pasta...

Pagatavojiet gardu citronu-magoņu sēklu fettuccine pastu, kurā ietilpst arī plāni sagriezti cukini, apcepti ķiploku sviestā. Tas piešķir bagātīgu, sulīgu garšu un brīnišķīgu vasarīgu...

Stipras, aromātiskas kafijas cienītāji var ļauties šim uzmundrinošajam dzērienam pat karstumā, pagatavojot atsvaidzinošu itāļu granitu. Šim saldētajam desertam nav nepieciešamas īpašas...

Dārzeņi piešķir šim ēdienam košas vasaras garšas un aromātus. Plāni sagrieztus kabačus un ķirbi sajauc ar ķiršu tomātiem, fenheļa sakni, sīpolu, ķiploku un oregano un cep...

Pagatavojiet atspirdzinošu saldētu desertu, iedvesmojoties no populārā Karību jūras kokteilis Pina Colada. Atšķirībā no tradicionālā saldējuma, šī granita ir viegla un ar zemu kaloriju daudzumu, un tās tropiskā...

Rabarberu kāti ir lieliska sastāvdaļa gardam pīrāga pildījumam, īpaši kopā ar avenēm. Pildījums ir aromātisks un patīkami skābens, ko lieliski papildina...

Kaprēzes iedvesmotie ravioli apvieno divus itāļu ēdienus uz viena šķīvja, sniedzot bagātīgu Vidusjūras garšu klāstu un reibinošus tomātu, siera un smaržīgu...

Acqua pazza ir itāļu ēdiens, kura nosaukums tulkojumā nozīmē "trakais ūdens". Tas ir lielisks veids, kā aprakstīt gardu buljonu, kas rodas sautēšanas rezultātā, jo tas satur...

Vasaras Boloņas ragu satur bagātīgu tomātu un smaržīga bazilika devu; kopā šīs divas sastāvdaļas piešķir ēdienam košas garšas un aromātus. Pagatavojiet šo ragu ar liellopa gaļu...

Tradicionāli Vidusjūras salāti no Nicas, Niçoise, tiek gatavoti ar cieti vārītām olām, tomātiem, tunci un olīvām, taču šīm pamatsastāvdaļām bieži pievieno arī citus dārzeņus, lai...

Šī sātīgā Āzijas iedvesmotā fritata ir pagatavota no ramen nūdelēm (vai ātri pagatavojamām nūdelēm) un maltas vistas. Tās gardā, īpatnējā garša rodas no tumšās sezama eļļas, austeru mērces un...

Platas itāļu papardeļu pastas sajauc ar lēni vārītu liellopa gaļas ragu. Liellopa gaļu ievieto katlā kopā ar tomātiem, sarkanvīnu, tomātu pastu un garšvielām un vāra...

Svaigi gatavota paštaisīta pasta ir nesalīdzināma ar veikalā pirkto, jo to var pielāgot ar savām sastāvdaļām, lai radītu unikālu produktu, ko neatradīsiet veikalu plauktos. Ja jums ir pastas mašīna...

Milānas zivs jeb Milānas gaumē cepta plekste ir pannā cepta, kraukšķīga, zeltaina garoziņa. Lai to panāktu, plekstes fileja tiek divreiz panēta, vispirms apviļājot zivi miltos,...

Sparģeļi un kukurūzas graudi piešķir šai pastai Primavera tās košo pavasarīgo izskatu un garšu, savukārt fenheļa sakne un aromātiskie pētersīļu un estragona garšaugi to lieliski papildina. Dārzeņi ir viegli apcepti pannā...

Šīs spilgtās un gardās itāļu krostīni sviestmaizes būs lielisks papildinājums jebkurai mājas ballītei vai svētku galdam. Kraukšķīgās bagešu vai čabatas šķēles ir pārklātas ar zirņu pesto un dekorētas ar...

Šī gardā itāļu omlete ir pagatavota no kūpināta laša gabaliņiem un krēmīga krēmsiera, kas ir iejaukts sakultās olās. Nedaudz svaigu diļļu piešķir brīnišķīgu...

Kavatelli pasta ir viens no piemērotākajiem mazajiem pastas veidiem gatavošanai ar mērcēm. Tie ir veidoti kā sīkas gliemežvāki un piepildās ar mērci, tādējādi piešķirot bagātīgu garšu. Pagatavojiet pastu...

Pat veģetārie makaroni būs neticami gardi, ja tos pasniegs ar spilgtu mērci. Lai pagatavotu fettuccine ar pesto, izmantojiet zaļo fettuccine, kas ietonēta ar spinātiem, lai jūsu...

Mencas fileja bez ādas tiek vārīta buljonā kopā ar aromātisku puravu sautējumu baltvīnā un pasniegta ar gardu mandeļu-sezama mērci. Lai pagatavotu mērci, sablendējiet...