Itāļu virtuves receptes

Šie īpaši plānie makaroni, kuru nosaukums burtiski nozīmē "eņģeļa mati", ir ar maigu tekstūru un lieliski sader ar kaltētu tomātu mērci un kazas sieru. Šī ēdiena pagatavošana neprasa daudz laika...

Šis ēdiens ir lieliski piemērots ātrām, sātīgām vakariņām, kā arī lieliska izvēle viesu pārsteigumiem. Prosciutto, sēnes un Marsala piešķir vistai savu garšu un aromātu, radot...

Maz ticams, ka atradīsiet kādu, kam negaršotu fokača — mīksta itāļu maize, kas gatavota no miltiem, ūdens, rauga un, pats galvenais, olīveļļas. Tieši šī sastāvdaļa piešķir maizei tik gardu...

Ikviens droši vien ir dzirdējis par itāļu minestrone zupu. Tā ir viegla, ļoti veselīga un bagāta ar dārzeņiem. Taču tikai retais zina, ka šai zupai ir tikpat garda un veselīga ziemas versija. ...

Florences kotletes atšķiras no klasiskajām kotletēm ar to, ka daļa maltās gaļas ir aizstāta ar spinātiem. Tas kotletēm piešķir sulīgāku un maigāku tekstūru. Turklāt šīs kotletes ir daudz...

Pagatavojiet spageti ar kotletēm tomātu mērcē itāļu gaumē. Šim ēdienam atsevišķi novāriet spageti, cepiet kotletes cepeškrāsnī un pagatavojiet tomātu mērci. Pēc tam visu sajauciet un...

Vienkārša soli pa solim fotorecepte itāļu deserta tiramisu pagatavošanai. Krēms tiek gatavots tikai no maskarpones siera, cukura un olu dzeltenumiem. Virsū uzlieciet savoiardi cepumus, kas iemērcēti kafijas-ruma maisījumā, vai...

Šie riekstu cepumi varbūt neizskatās iespaidīgi, bet garša ir dievīga. To nosaukums, Brutti ma Buoni, burtiski tulkojams no itāļu valodas kā "neglīts, bet labs". Un tie ir arī...

Šis itāļu gaumē pildītais kalmāru ēdiens ar marināras mērci ir gards svētku cienasts vai arī var pārvērst parastas darba dienas vakariņas par svinībām. Piepildiet kalmārus ar...

Gardu mājās gatavotu sukāžu pagatavošana nav tik sarežģīta, ja jums ir konfekšu termometrs. Tas ir vienīgais veids, kā zināt, kad karamele ir jāvāra līdz pareizajai gatavības pakāpei. Vispirms uzvāriet...

Sicīlijas kanoli būs īsts jūsu Jaungada un Ziemassvētku galda akcents un ir pat lieliski piemēroti ikdienas desertam ar kafiju, ja, piemēram, izmantosiet vienkāršotu versiju ar veikalā nopērkamiem...

Šī kūka ir iedvesmota no populārajiem amerikāņu itāļu varavīksnes cepumiem, mandeļu garšas un pārklāti ar šokolādi. Tātad, šī kūka būs lielāka itāļu cepuma versija,...

Četrstāvu kūka ar krēmsiera glazūru, riekstiem un kokosriekstu, pārkaisīta ar svaigām mellenēm. Šai kūkai pat nav nepieciešama liela dekorēšana. Pats pildījums būs galvenais teiciens.

Itāļu virtuvē ossobuco ir teļa gaļas stilbs, kas šķērsām sagriezts gaļas diskos ar kaulu smadzeņu vidū. Ossobuco ir arī nosaukums, kas dots ēdienam, kas pagatavots no šī gabala. Lai...

Šīs saldās un aromātiskās franču grauzdiņu panini ir gardas, mīkstas un sulīgas. Un to pagatavošanai pat nav nepieciešama īpaša sviestmaižu panna. Tās var būt...

Šajā lazanjā harmoniski sader makaroni, cūkgaļas desu mērce baltajā mērcē, siers un spināti, padarot to par gardām un sātīgām brokastīm. Mērcei izņemiet cūkgaļas desu apvalkus un apcepiet...

Daudzi cilvēki, ēdot picu, atstāj picas ārējo garozu. Bet ar šo picu tas nenotiks; katra pēdējā, gardā picas šķēle tiks apēsta! Galu galā picas garoza ir pildīta ar pepperoni un...

Bagātīgi aromatizēta itāļu brusketa ar garnelēm un svaigām estragona notīm ir lieliska uzkoda. Pildījumu var pasniegt arī atsevišķi uz makaroniem vai kartupeļu biezeni, un kraukšķīgas grauzdiņas...

Jūras velšu zupa "Cioppino" ir ēdiens, kas sākotnēji bija vienkāršas zvejnieka pusdienas un ir kļuvis par īstu delikatesi, ko pasniedz labākajos restorānos. Neskatoties uz itāļu nosaukumu, šī...

Banāns piešķir šīm smalkmaizītēm ne tikai maigu un mitru tekstūru, bet arī brīnišķīgu aromātu, kas liks jums justies izsalkušam, kamēr tās vēl atrodas cepeškrāsnī. Tās ir diezgan viegli un ātri pagatavojamas,...

Lai pārsteigtu viesus, pagatavojiet neparastu saulē kaltētu tomātu ievārījumu kā uzkodu. Saulē kaltētus tomātus sautē ar sīpoliem, timiānu un ķiplokiem augu eļļas, vistas buljona,...

Njoki ir tradicionāli itāļu pelmeņi, kas gatavoti no miltiem, rikotas un kartupeļu biezeņa. Taču tos var pagatavot amerikāņu stilā, aizstājot parastos kartupeļus ar saldajiem kartupeļiem. Tas piešķirs njokiem vairāk...

Sajauc Beļģijas cigoriņu šķēles, ābolus, kukurūzu, sieru, avokado un ziemīgu žāvētu dzērveņu šķipsniņu, pēc tam pārlej ar atsvaidzinošu citronu-olīveļļas mērci. Šis...

Zilā siera un krēmīgā rikotas mērce lieliski sader ar ceptiem tomātiem. Šī trīs sieru mērce uz kraukšķīgas maizes šķēles sniedz īstu itāļu...

Portobello sēnes izceļas ar lielām, pievilcīgām cepurītēm, kas apakšpusē ir labi atvērtas. Tāpēc šāda veida sēnes bieži izmanto ceptiem un pildītiem ēdieniem, padarot tās par izcilām...

Kaprese ir itāļu virtuves simbols, kas nepārtraukti pierāda, cik garda un tomēr vienkārša var būt uzkoda. Tradicionāli tā sastāv no mocarellas šķēlītēm, kas izkārtotas uz šķīvja...

Uzkoda – krostīni, kas izkārtoti uz šķīvja, izskatās eleganti un ļoti ēstgribu rosinoši, it īpaši, ja tos pasniedz ar ceptiem tomātiem. Tomāti, kas cepti medus, etiķa un olīveļļas mērcē...

Viegli pagatavojama uzkoda, kas rotās svētku galdu un iepriecinās darba dienā. Miniatūras brusketas sviestmaizes apvieno visus itāļu uzkodu gardumus: kraukšķīgas...

Brusketa ir uzkoda, kas pagatavota no grauzdētas maizes šķēles, pārkaisīta ar divu vai trīs sastāvdaļu pildījumu, kas lieliski papildina viena otru. Tāpat kā šī brusketa ar vīģu ievārījumu, šķēle...

Garneļu scampi ir itāļu-amerikāņu ēdiens, kas sastāv no garnelēm, kas pagatavotas mērcē ar sviestu, ķiplokiem, sausu baltvīnu un Parmezāna sieru. Lai gan garneļu scampi parasti...

Siera ravioli ir lieliska šīs picas pamatne, piepildot to ar maksimālu garšu. Picai būs kraukšķīga, siera garoza apakšā, un garoza būs pūkaina, sieraina un košļājama. Sajauciet gatavotos...

Antipasto ir itāļu uzkoda, ko pasniedz pirms pamatēdiena. Tas parasti ir liels šķīvis, kurā ir atsevišķas itāļu sieru kaudzes, sagrieztas delikateses, dārzeņi un maize. Šī iemesla dēļ...

Itāļu kāzu zupa tiek gatavota no kotletēm un zaļumiem buljonā. Zaļumi var būt jebkuri zaļie salāti vai dažādi kāpostu veidi. Taču šai zupai nav nekāda sakara ar kāzām, un...

Šī picas recepte ļauj iegūt biezu, iekšpusē mīkstu un ārpusē kraukšķīgu picas garozu. Noslēpums ir picas mīklas apcepšana olīveļļā čuguna pannā, pēc tam pievienojot...

Starp daudzajām itāļu uzkodām brusketa izceļas kā viena no vienkāršākajām un senākajām. Tā atšķiras no citām līdzīgām uzkodām ar to, ka maizes šķēles ir sausā veidā ceptas un...

Itāļu krostīni ir lieliska uzkoda jebkurā pasākumā. Tie parasti ir kraukšķīgas maizes šķēles ar dažādām piedevām. Bet kukurūzas krostīni, kas gatavoti ar polentu un...

Lai pagatavotu šokolādes-lazdu riekstu tarti, jums būs nepieciešama gatava pīrāga mīkla. Izrullējiet to un ievietojiet tartes formā, stingri piespiežot pie apakšas un malām. Pildījumam sajauciet olas, miltus, cukuru,...

Cepiet vienkāršu, ātri pagatavojamu maizi, kas pildīta ar itāļu prosciutto. Varat izmantot gatavu franču maizes mīklu. Izrullējiet to, uzlieciet virsū prosciutto šķēles un ierullējiet...

Lai gan itāļu panzanella tradicionāli tiek uzskatīta par vasaras salātiem, kas sastāv no tomātiem, sīpoliem, mērces un maizes šķēlītēm, kas iemērcas salātu sulā, tās ziemas versija ar vistu un...

Polenta lēnajā plītī pagatavojas tikai 10 minūtēs, tāpēc nav nepieciešams stāvēt virs tās, maisīt vai uztraukties par piedegšanu. Vienkārši pārlejiet kukurūzas miltus ar ūdeni, pievienojiet sāli un uzstādiet spiediena katlam uz maksimālo jaudu. Un...

Mednieku vistu jeb Itālijā to sauc par cacciatore, pagatavojiet lēnajā plītī. Lai to izdarītu, atsevišķi apcepiet garšvielām bagātinātos vistas gabaliņus, pēc tam atsevišķi apcepiet bekonu, kam seko sīpoli un...

Pagatavojiet visgardākās svētdienas pusdienas ar kotletēm un mērci, kas pagatavota no liellopa gaļas, cūkgaļas un pikantas itāļu desas, visu sautējot lēnajā plītī. Svētdienas mērce tradicionāli tiek gatavota itāļu...

Cacciatore ir itāļu vistas ēdiens, kas gatavots no mednieku vistas gaļas. Vistas gabaliņi tiek cepti atsevišķi un pēc tam sautēti uz lēnas uguns ar tomātiem, sīpoliem, ķiplokiem, sēnēm un garšvielām nelielā buljona daudzumā. Lai...

Izmantojot spiediena katlu, jūs varat ātri iepildīt visu itāļu fritatas garšu ērtā izmēra uzkodā. Šis ēdiens ir lieliska veselīga un barojoša brokastis. Turklāt mini fritatas...

Amaretto biscotti ir itāļu sausie cepumi, kas lieliski sader ar kafijas tasi, piešķirot brīnišķīgu mandeļu aromātu. To pagatavošana prasa laiku, bet...

Lazaņa bieži tiek uzskatīta par garšīgu un sātīgu ēdienu, taču arī diezgan treknu un kalorijām bagātu. Šī priekšstata pēdējo daļu viegli atspēko sniegtā recepte. Lazaņa ar...

Taralucci ir itāļu cepumi, kas ir līdzīgi mūsu kourabies. Taču šajā receptē tiek piedāvāti saldie taralucci ar karameļu mērci; sāļā karameļu mērce piešķir neaizmirstamu garšu. Process...

Amaretti, tāpat kā jebkuras itāļu cepumi, izceļas ar izsmalcinātu un maigu garšu. Jau pats nosaukums runā pats par sevi: šie cepumi tiek cepti ar maltām mandelēm, bez miltiem. A...

Džeimija Olivera Ameretti cepumi ir bezglutēna un lieliski piemēroti ziemas svētkiem. Šiem gaisīgajiem un kraukšķīgajiem itāļu cepumiem ir maiga mandeļu garša...

Sātīga un garda gaļas pasta, ko var ātri pagatavot no bagātīgām, aromātiskām sastāvdaļām. Gaļas pamatnei izmantojiet sagatavotas maltas, neapstrādātas cūkgaļas desiņas, kas izmizotas no apvalkiem. Tā...