Lazanja ar cūkgaļas desas pildījumu brokastīm

Balsis: 13

Laiks: 10 stundas 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8.–10.

Šajā lazanjā harmoniski sader makaroni, cūkgaļas desu mērce baltā mērcē, siers un spināti, padarot to par gardām un sātīgām brokastīm. Mērcei izņemiet cūkgaļas desu apvalkus un apcepiet sāļo malto gaļu mērcē, kas pagatavota no piena, miltiem un garšvielām. Pēc tam visas lazanjas sastāvdaļas kārtojiet traukā un uz nakti ievietojiet ledusskapī, lai ēdiens marinētos un uzņemtu gardās sulas. Tas arī ietaupa laiku, gatavojot brokastis nākamajā dienā. No rīta vienkārši ievietojiet trauku cepeškrāsnī un cepiet.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

240 g lazanjas loksnes (apmēram 12 gab.)
3 ēdamkarotes olīveļļas + papildus pannas ieziešanai
0,9 kg jēlas cūkgaļas desas bez apvalkiem
1 ķekars zaļo sīpolu, baltās daļas sagrieztas 1 cm gabaliņos, zaļās daļas plāni sagrieztas
0,5 glāzes miltu
4 tases pilnpiena
0,5 tējk. rīvēta muskatrieksta
2 ēdamkarotes rīvēta mocarellas
240 g sarīvēta baltā Čedaras siera
0,5 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
2 iepakojumi saldētu sasmalcinātu spinātu (katrs 300 g), atkausēti un izspiesti no liekā šķidruma
1/4 glāzes sasmalcinātu pētersīļu lapu

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: makaronu lazanja, kupaty (ceptas desiņas), zaļie sīpoli, augstākās kvalitātes milti, piens, muskatrieksts, mocarellas siers, Čedaras siers, Parmezāna siers, spināti, pētersīļi

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Piepildiet lielu katlu ar ūdeni, pievienojiet sāli un uzvāriet. Pievienojiet lazanju un vāriet saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Nokāsiet caurdurī un pievienojiet nedaudz olīveļļas. Pakariniet nūdeles pāri caurdurīša malām, lai tās atdziest.
Tikmēr lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns uzkarsē 3 ēdamkarotes olīveļļas. Pievieno desu un zaļo sīpolu baltās daļas un, maisot un sadalot desu gabaliņos (nedrupina), cep, līdz tā ir apbrūnējusi un gatava, apmēram 8 minūtes. Apkaisa cepto desu ar miltiem un maisa, līdz tā pilnībā uzsūcas. Pievieno 2 glāzes piena un maisa, līdz maisījums sāk sabiezēt. Pievieno atlikušās 2 glāzes piena, uzvāra un maisa, līdz mērce ir pietiekami bieza, lai pārklātu karotes aizmuguri, apmēram 2 minūtes. Pievieno 2 tējkarotes sāls, 1 1/2 tējkarotes piparu un muskatriekstu. Noņem mērci no uguns un ļauj tai atdzist.

Bļodā sajauciet mocarellu, čedaru un parmezānu.
Ietaukojiet 23 x 33 cm cepamtrauku ar olīveļļu. Apakšā izklājiet apmēram 4 ēdamkarotes mērces (izņemot lielus maltās gaļas gabalus). Virsū kārtojiet 4 lazanjas nūdeles, nedaudz pārklājot tās, lai pilnībā pārklātu trauka apakšu. Pār nūdelēm izklājiet 1/3 mērces. Pēc tam vienmērīgā kārtā izklājiet pusi spinātu. Apkaisiet ar apmēram 1/3 zaļo sīpolu, 1/4 tējkarotes sāls, nedaudz piparu un 1/3 siera maisījuma. Pēc tam uzlieciet vēl 4 lazanjas nūdeles, pusi no atlikušās mērces, atlikušos spinātus, pusi no atlikušajiem zaļajiem sīpoliem, 1/4 tējkarotes sāls, nedaudz piparu un pusi no atlikušā siera. Pabeidziet lazanjas kārtošanu ar atlikušajām nūdelēm, mērci un sieru. Pārklājiet ar pārtikas plēvi un atdzesējiet ledusskapī uz nakti. Pievienojiet atlikušos zaļos sīpolus.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C. Noņem plastmasas plēvi no lazanjas formas un pārklāj ar foliju. Cep, līdz siers ir izkusis un burbuļo, apmēram 45 minūtes. Pēc tam noņem foliju un turpini cept, līdz lazanja ir zeltaini brūna, apmēram 10–15 minūtes. Pārkaisa ar atlikušajiem zaļajiem sīpoliem, pētersīļiem un melnajiem pipariem. Ļauj atpūsties 15 minūtes, tad sagriež šķēlēs un pasniedz.

Kategorijas:

recepte / Brokastis / Galvenie ēdieni / Sacepumi / Makaroni / Gaļa / / Pārtikas tīkls — receptes / Eiropas virtuve / Itāļu virtuve

Receptes kolekcijas