Terijaki pankūkas ar brokoļiem, desu un ceptām olām
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 580, kopējais tauku daudzums 31 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 25 G., ogļhidrāti 50 G., šķiedra 4 G., holesterīns 305 mg nātrijs 1101 mg cukurs 7 G.
Kalorijas 580, kopējais tauku daudzums 31 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 25 G., ogļhidrāti 50 G., šķiedra 4 G., holesterīns 305 mg nātrijs 1101 mg cukurs 7 G.
Pagatavojiet sātīgas un gardas Āzijas iedvesmotas brokastis. To kulminācija ir pankūkas, kas gatavotas ar japāņu terijaki mērci un lociņiem. Lai mīkla būtu kuplāka un gaisīgāka, pievienojiet tai atsevišķi saputotus olu baltumus. Pasniedziet šīs pankūkas maizes vietā ar brokastīm, kas sastāv no ceptām olām, cepeškrāsnī ceptas cūkgaļas desiņas un sulīgiem brokoļiem. Katru porciju pasniedziet ar tasīti mērces, kas pagatavota no terijaki mērces, tumšās sezama eļļas un rīsu etiķa maisījuma.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 6 cūkgaļas desiņas, pārgrieztas uz pusēm šķērsām
- 340 g brokoļu ziedkāpostu
- 1/4 glāzes augu eļļas + papildus cepšanas pannai
- 1,5 tases miltu
- 2 tējkarotes cepamā pulvera
- 6 lielas olas
- 1 glāze piena
- 3 ēdamkarotes terijaki mērces
- 3 zaļie sīpoli, plāni sagriezti
- 1 tējkarote tumšās sezama eļļas
- 1 tējkarote rīsu etiķa
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: desa, brokoļu kāposti, milti, cepamais pulveris, olas, piens, terijaki mērce, zaļie sīpoli, sezama eļļa, rīsu etiķis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230°C (430°F). Sajauc desu, brokoļus un 1 ēdamkaroti augu eļļas, pievieno šķipsniņu sāls un melnos piparus; liec uz cepšanas paplātes. Cep, ik pa laikam apmaisot, līdz desa un brokoļi ir zeltaini brūni, 25–30 minūtes.
- Tikmēr lielā bļodā sakuļ kopā miltus, cepamo pulveri, 1/4 tējkarotes sāls un 1/2 tējkarotes melno piparu; izveido iedobi centrā. Ievietojiet šajā iedobē 2 olu dzeltenumus; ievietojiet baltumus citā lielā bļodā. Dzeltenumos sakuļ pienu, 2 ēdamkarotes augu eļļas un 1/2 ēdamkarotes terijaki mērces, pēc tam iemaisa miltus; pievienojiet lociņus. Sakuļ olu baltumus, līdz veidojas stingras putas; iemaisa mīklā.
- Uzkarsē lielu pannu ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns un apsmērē ar augu eļļu. Katrai pankūkai pannā ielej 1/4 tases mīklas. Cep, vienu reizi apgriežot, līdz zeltaini brūnai, apmēram 4 minūtes. Gatavās pankūkas turi siltas uz cepšanas paplātes cepeškrāsnī.
- Uzkarsē atlikušo 1 ēdamkaroti augu eļļas pannā un iesit atlikušās 4 olas; pārkaisa ar sāli un pipariem. Cep, līdz baltumi ir sacietējuši, bet dzeltenumi joprojām ir šķidri, 3 minūtes. Mazā bļodā sajauc atlikušās 2,5 ēdamkarotes terijaki mērces, sezama eļļu, etiķi un 1 tējkaroti ūdens.
- Sadaliet pankūkas, brokoļus, desu un olas pa šķīvjiem. Pasniedziet ar mērci.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
