Terijaki vistas gaļas bumbiņas

Balsis: 1

Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 766, kopējais tauku daudzums 31 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 42 G., ogļhidrāti 71 G., šķiedra 5 G., holesterīns 193 mg nātrijs 1319. gadā mg cukurs 7 G.

Pagatavojiet Āzijas iedvesmotas kotletes. Sulīgas vistas kotletes, pārklātas ar vieglu, mājās gatavotu terijaki mērci, tiek pasniegtas ar maigiem dārzeņiem un ķiploku ceptiem rīsiem. Šis ēdiens noteikti kļūs par neatņemamu jūsu vakariņu repertuāra sastāvdaļu. Kad kotletes ir ceptas, viss pagatavojas ļoti ātri, tāpēc iepriekš sagatavojiet un nomēriet visas sastāvdaļas, lai cepšanas laikā izvairītos no uzmanības novēršanas.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Gaļas bumbiņas

700 g maltas vistas gaļas
1 glāze panko rīvmaizes
3 zaļie sīpoli, plāni sagriezti (apmēram 1/2 glāzes)
1 liela ola, viegli sakulta
Sezama sēklas, pasniegšanai

Terijaki mērce

0,5 glāzes viegli sālītas sojas mērces
0,5 glāzes mirina
1 ēd.k. rīsu etiķa
1 ēdamkarote gaiši brūnā cukura
1 ēdamkarote kukurūzas cietes
2 ķiploka daiviņas, sarīvētas

Cepti rīsi ar ķiplokiem

3 ēdamkarotes augu eļļas
4 zaļie sīpoli, plāni sagriezti
6 ķiploka daiviņas, plāni sagrieztas
0,5 tējk. sasmalcinātas nomizotas ingvera saknes
Šķipsniņa sarkano piparu pārslu
3 tases vārītu balto rīsu

Dārzeņu vokpannā

1 ēdamkarote augu eļļas
1 vidējs sarkans sīpols, sagriezts lielos kubiņos
1 vidēja lieluma sarkana paprika, sagriezta lielos kubiņos
1 brokoļa galva, sagriezta ziediņos (apmēram 2 1/2 glāzes)

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta vista, saldie pipari, brokoļu kāposti, zaļie sīpoli, mirin (rīsu vīns), brūnais cukurs, ciete, rīsi, sojas mērce

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Gaļas bumbiņas:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230°C. Izklāj cepšanas pannu ar cepampapīru. Lielā bļodā sajauc malto vistu. rīvmaize, lociņus, olu un 0,5 tējkarotes sāls. Ēdamkarotēs (apmēram 30 kotletes) ņemiet 30 gramus gaļas maisījuma, katru bumbiņu sarullējiet bumbiņā un lieciet uz sagatavotās cepšanas paplātes. Cepiet, līdz mīkstas, apmēram 10 minūtes. Nolieciet malā.
Terijaki mērce:

Vidēja izmēra katliņā sajauciet sojas mērci, mirinu, rīsu etiķi, brūno cukuru, kukurūzas cieti, ķiploku un 1 tējkaroti ūdens. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai uz lielas uguns un vāriet uz lēnas uguns, līdz mērce nedaudz sabiezē un samazinās uz pusi, apmēram 8 minūtes. Pārlejiet bļodā un nolieciet malā. Iznākums: apmēram 1 glāze.

Cepti rīsi ar ķiplokiem:

Uzkarsē augu eļļu lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz lielas uguns. Pievieno zaļos sīpolus un apcep 1 minūti, maisot. Pievieno ķiploku, ingveru un sarkanās paprikas pārslas un apcep, līdz tās kļūst smaržīgas, 1 minūti. Pievieno rīsus un 1 ēdamkaroti terijaki mērces un apcep, maisot, līdz tie ir uzsiluši, apmēram 3 minūtes. Pievieno sāli. Pārliek uz servēšanas šķīvja un turi siltumā.
Cepti dārzeņi:

Uzkarsē augu eļļu pannā uz lielas uguns. Pievieno sīpolu un papriku un, maisot, apcep 1 minūti. Pievieno brokoļus un 2 tases ūdens. Pēc garšas pievieno sāli un piparus. Gatavo, maisot, līdz brokoļi ir spilgti zaļi, bet joprojām kraukšķīgi, 2–3 minūtes. Pievieno 1/3 tases terijaki mērces un apcep, līdz tā ir uzsilusi. Ja nepieciešams, pievieno vairāk ūdens, lai atšķaidītu mērci. Pārlej uz servēšanas šķīvja un turi siltumā.
Pabeidziet ar kotletēm:

Pievienojiet atlikušo terijaki mērci pannai un uzvāriet uz lielas uguns. Pievienojiet kotletes un maisiet, līdz tās ir glazētas un uzsildījušās, 2–3 minūtes. Novietojiet kotletes virs rīsiem un apkaisiet ar sezama sēklām.