Cepeškrāsnī ceptas vistas gaļas kotletes labi sader ar jebkuru ēdienu.
Balsis: 1
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Porcijas lielums: 1 no 4
Kalorijas 346, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 31 G., ogļhidrāti 16 G., šķiedra 1 G., holesterīns 163 mg nātrijs 446 mg cukurs 2 G.
Porcijas lielums: 1 no 4
Kalorijas 346, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 31 G., ogļhidrāti 16 G., šķiedra 1 G., holesterīns 163 mg nātrijs 446 mg cukurs 2 G.
Ja meklējat vienkāršas vistas gaļas kotletes, kas ātri pagatavojas un labi sader ar dažādiem ēdieniem, šī recepte ir ideāla! Ola un rīvmaize palīdz vistai labi saistīties, savukārt rikota un pilnpiens nodrošina sulīgumu. Lai gan šajā receptē var izmantot maltu vistas krūtiņu (tikai balto gaļu), parastā maltā vistas gaļa ir labāka. Tā ir bagātīgāka, un kotletes cepeškrāsnī neizžūs. Pasniedziet tās ar makaroniem, sajauktas ar tomātu mērci, sviestmaizēs ar kausētu sieru vai vienkārši ar salātiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g maltas vistas gaļas
- 2/3 tases rīvmaize
- 1/4 glāzes pilnpiena
- 1/4 glāzes smalki sarīvēta parmezāna siera (apmēram 60 g)
- 1/4 glāzes sasmalcinātu svaigu pētersīļu (apmēram 2 ēdamkarotes)
- 1/4 glāzes pilnpiena rikotas
- 2 tējkarotes kaltētu itāļu garšvielu
- 1 liela ola, viegli sakulta
- Olīveļļas cepšanas aerosols
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta vista, rīvmaize, piens, Parmezāna siers, pētersīļi, rikotas siers, Itāļu garšvielas, olas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet režģi cepeškrāsns augšējā trešdaļā un uzkarsējiet līdz 220 °C. Izklājiet cepamo pannu ar cepampapīru.
- Lielā bļodā sajauciet malto vistu, rīvmaizi, pienu, parmezānu, pētersīļus, rikotu, itāļu garšvielas, 1 1/4 tējkarotes sāls un dažas šķipsniņas melno piparu līdz gludai masai.
- No maisījuma izveidojiet 16 kotletes (apmēram 3 ēdamkarotes katrā). Pārlieciet tās uz sagatavotās cepšanas paplātes un viegli apsmidziniet ar cepamo aerosolu. Cepiet, līdz kotletes ir zeltaini brūnas un pilnībā izcepušās (iekšējai temperatūrai jāsasniedz 74 °C), 22–25 minūtes.
Piezīme
Lai sasaldētu gatavas kotletes vēlākam laikam, ļaujiet tām atdzist līdz istabas temperatūrai, pēc tam izkārtojiet tās vienā kārtā uz cepšanas paplātes vai liela šķīvja un sasaldējiet vismaz 30 minūtes. Pārvietojiet sasaldētās kotletes saldētavas maisiņā vai traukā ar rāvējslēdzēju un sasaldējiet līdz 6 mēnešiem. Atkārtoti uzsildiet sasaldētās kotletes mikroviļņu krāsnī vai pannā ar nedaudz tomātu mērces.
Receptes autors - Amanda Nīla ir šefpavāre un ēdienu rakstniece no Ņujorkas.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
