Lazanja ar gaļas mērci un biezpienu
Balsis: 1
Laiks: 2 stundas 10 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Šī greznā, sātīgā lazanja ir pagatavota ar gaļas pildījumu, kas pagatavots no maltas liellopa gaļas un cūkgaļas maisījuma, un siera daļa ir pagatavota ar zema tauku satura biezpienu tradicionālā rikotas vietā. Novāriet lazanjas nūdeles un, kad visas sastāvdaļas ir gatavas, salieciet lazanju, lielā cepamtraukā pārmaiņus kārtām liekot nūdeles, biezpiena mērci, sarīvētu mocarellu un gaļas mērci, liekot gaļu virsū. Pēc tam apkaisiet lazanju ar sarīvētu Parmezāna sieru un cepiet, līdz visas kārtas ir uzsilušas. Ļaujiet lazanjai nedaudz atdzist un sacietēt, lai to būtu viegli sagriezt kvadrātos un pasniegt.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 280 g lazanjas nūdeļu
- 0,9 kg maltas liellopa gaļas
- 450 g neapstrādātas, pikantas cūkgaļas brokastu desiņas bez apvalkiem
- 3 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
- 1 bundža (800 g) konservētu sasmalcinātu tomātu
- 1 bundža (170 g) tomātu pastas
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 450 g mocarellas
- 10–12 svaigas bazilika lapas
- 1/4 glāzes svaigu pētersīļu lapu
- 3 ēdamkarotes liesu graudu biezpiens
- 1 ēdamkarote svaigi sarīvēta parmezāna siera
- 2 olas, sakultas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: makaronu lazanja, kupaty (ceptas desiņas), malta desa, malta liellopa gaļa, tomātu mīkstums, tomātu pasta, mocarellas siers, Parmezāna siers, biezpiens, olas, pētersīļi, baziliks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā pannā uz vidējas uguns apcep malto liellopu gaļu, desu un ķiploku līdz zeltaini brūnai krāsai. Nolej liekos taukus. Pievieno tomātus ar to sulu, tomātu pastu, ½ tējkaroti sāls un šķipsniņu svaigi maltu melno piparu. Rūpīgi samaisa. Vāri uz lēnas uguns bez vāka, ik pa laikam apmaisot, 45 minūtes.
- Tikmēr uzkarsē lielu katlu ar ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno olīveļļu un šķipsniņu sāls. Vāri lazanjas nūdeles saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma, līdz tās ir "al dente". Nokāš un izklāj nūdeles uz folijas loksnes, lai saglabātu to formu.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C.
- Sarīvē mocarellu un noliek malā. Plāni sagriež baziliku, sakrauj lapas un cieši sarullē. Sīki sakapā pētersīļus. Pie gaļas maisījuma pievieno pusi garšaugu un samaisa. Vidēja lieluma bļodā sajauc otru pusi garšaugu, biezpienu, 1/2 tases Parmezāna siera un olas, rūpīgi samaisot.
- Pāriesim pie lazanjas montāžas.!
Sākumā dziļas taisnstūrveida cepamtrauka apakšā izklāj 4 nūdeļu loksnes, nedaudz pārklājot tās. Uz nūdelēm uzliek pusi biezpiena maisījuma un vienmērīgi izklāj. Pār biezpiena maisījumu pārkaisa ar pusi mocarellas. Pār mocarellas maisījumu uzliek nedaudz mazāk par pusi gaļas maisījuma un vienmērīgi izklāj, uzmanīgi, lai netraucētu apakšējos slāņus. Tagad atkārtojiet visu procesu, sākot ar nūdeļu kārtu, tad biezpiena maisījumu, tad mocarellu un beidzot ar biezu gaļas maisījuma kārtu. - Apkaisiet lazanju ar atlikušo 1/2 glāzes Parmezāna siera. Cepiet, līdz tā ir uzkarsusi un sāk burbuļot, 35–45 minūtes. Ļaujiet atpūsties 10 minūtes, pēc tam sagrieziet kvadrātos.
Kategorijas:
recepte / Komforta ēdiens / Galvenie ēdieni / Sacepumi / Makaroni / Gaļa / / Amerikāņu virtuve / Rī Dramonds
Līdzīgas receptes
