Pūkaina pankūka ar biezpienu un bumbieriem cepeškrāsnī
Balsis: 3
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 431, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 13 G., ogļhidrāti 56 G., šķiedra 2 G., holesterīns 135 mg nātrijs 514 mg cukurs 24 G.
Kalorijas 431, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 13 G., ogļhidrāti 56 G., šķiedra 2 G., holesterīns 135 mg nātrijs 514 mg cukurs 24 G.
Šī perfekti pūkainā pankūka, cepta cepeškrāsnī ar pienu, ir piesūcināta ar biezpienu. Tas rada vieglāku mīklu, kas saglabā savu gaisīgumu un mitrumu. Pārlejiet mīklu pār karamelizētiem bumbieriem un cepiet otrādi. Sviesta gabaliņš un kļavu sīrupa piliens ir ideāls noslēgums vieglākajai un iespaidīgākajai pankūkai pasaulē.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 un 3/4 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 3 ēdamkarotes granulētā cukura
- 1 ēdamkarote cepamā pulvera
- Rupja sāls
- 1 un 1/4 tases piena
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 3 lielas olas, viegli sakultas
- 6 ēdamkarotes izkausēta nesālīta sviesta, istabas temperatūrā, pasniegšanai
- 1 glāze biezpiena
- 1 stingrs, gatavs bumbieris, nomizots, bez serdes un sagriezts 12 daiviņās
- 2 ēdamkarotes gaiši brūnā cukura
- Kļavu sīrups pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, piens, olas, bumbieri, brūnais cukurs, kļavu sīrups
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C.
- Lielā bļodā sajauciet miltus, granulēto cukuru, cepamo pulveri un 0,5 tējkarotes sāls. Vidēja lieluma bļodā sajauciet pienu, vaniļu, olas un 4 ēdamkarotes sviesta. Pievienojiet šķidro maisījumu miltu maisījumam un mīciet līdz gludai masai. Ar lāpstiņu iecilājiet biezpienu un iecilājiet mīklā. Pārlejiet mīklu lielā šķidruma mērtraukā, lai to būtu vieglāk ieliet.
- Vidēja izmēra, karstumizturīgā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidējas uguns izkausējiet atlikušās 2 ēdamkarotes sviesta, līdz tas burbuļo.
- Ievietojiet bumbieru šķēles pannā ar saulaino pusi uz leju, ar plāniem galiem uz āru un noapaļotajiem galiem satiekoties centrā. Cepiet, līdz bumbieri ir nedaudz mīksti, apmēram 2 minūtes. Apkaisiet ar brūno cukuru, pārklājiet un vāriet, līdz cukurs sāk kust, apmēram 2 minūtes.
- Noņemiet pannas vāku un pārlejiet mīklu virsū, sākot no ārējās malas un ar apļveida kustībām virzoties uz centru. Tas noturēs bumbierus vietā. Turpiniet cept uz plīts virsmas, līdz sviests sāk burbuļot ap malām, apmēram 2 minūtes. Pārvietojiet pannu cepeškrāsnī un cepiet bez vāka līdz zeltaini brūnai krāsai 25–30 minūtes.
- Uzmanīgi apgrieziet pankūku otrādi uz servēšanas šķīvja. Pasniedziet ar sviesta gabaliņiem un kļavu sīrupu.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
