Itāļu virtuves receptes

Harmoniskā franču salātu mērces un itāļu ēdienu kombinācija pārsteigs pastas cienītājus. Mērce ir būtiska lazanjas recepšu sastāvdaļa un visbiežāk tiek gatavota no...

Pazīstamus pildītus dārzeņus var pagatavot ar neparastu pieeju, kas mainīs jūsu uztveri par pazīstamu ēdienu. Šīs receptes spilgtākais elements ir Pecorino Romano — ciets, sāļš siers, viens no...

Pica neapšaubāmi ir viens no populārākajiem un iemīļotākajiem ēdieniem. Lai gan visi picu uzskata par itāļu ēdienu, itāļi to aizguva no grieķiem, kuri to cepa, garšotu ar garšaugiem un...

Šo sulīgo un gardo pastu ar dārzeņiem un sieru radīja itāļu-amerikāņu šefpavāre un raidījuma "Giada at Home" vadītāja Giada De Laurentiis. To ir ātri un vienkārši pagatavot, un to var pasniegt...

Vienkārša, bet neticami garda recepte. Garšaugu maisījums lieliski sader ar zivi, nenomācot tās garšu. Piparmētra piešķir svaiguma pieskārienu, savukārt sāls un pipari akcentē...

Aromātiskā itāļu fokačas maize ir vieglāka picas versija. Lai to padarītu vēl vienkāršāku, izmantojiet gatavu picas mīklu. Apsmērējiet to ar aromātisku olīveļļu...

Neticami gardi un veselīgi olīvu, kaperu un tomātu salāti aromātiskā mērcē, kurā nav iespējams neiemīlēties. Neskatoties uz to, ka katrai sastāvdaļai ir sava atšķirīga garša un...

Baklažāni ir Vidusjūras virtuves pamatelements. Pildīti baklažāni ir viens no populārākajiem ēdieniem Itālijā, tāpēc katrs reģions, tostarp Kalabrija, ir izstrādājis savu...

Baklažānu ēdieni ir atrodami daudzu nacionālo virtuvju ēdienos. Baklažānus, kas pazīstami arī kā "ilgmūžības dārzeņi", iesaka sirds un asinsvadu problēmu gadījumā. Kraukšķīgus baklažānus ar sieru...

Šis neparastais ēdiens radies Itālijā. Saskaņā ar tautas uzskatiem, tā pirmās receptes datējamas ar 8. gadsimtu. Tāpat kā jebkuram ēdienam, arī Parmezāna sieram var būt vairākas variācijas, taču tas vienmēr...

Pannā cepti un pēc tam cepti baklažāni ar Parmezāna sieru ir gards ēdiens. Šī itāļu mērces recepte ir vienkāršota, lai jūs ātrāk izbaudītu garšas.

Itāļu virtuve ir plaši izplatīta visā pasaulē. Baklažānu kaneloni — mazi baklažānu rullīši, pildīti ar sieru un pārlieti ar gardu marinādes mērci — ir arī iecienīti.

Itāļu virtuves klasika. Recepte nav pārāk sarežģīta, un šo gardu un veselīgo veģetāro ēdienu var pagatavot vakariņām jebkurā dienā. Garšīgs, sulīgs, maigs un iespaidīgs...

Orzo pasta, rupja, rīsiem līdzīga pasta, ir lieliski piemērota sātīgiem pastas salātiem. Sajauc to ar rukolu, baziliku, žāvētiem ķiršiem, fetas sieru un priežu riekstiem un...

Tradicionālā itāļu fokačas maize tiek uzskatīta par picas priekšteci. To receptes ir līdzīgas, taču fokačas pildījums ir mazāk bagātīgs. Tā parasti sastāv no garšvielām vai sastāvdaļām, kas ir vienkārši...

Šī ir jauna sangrijas versija: iemīļots spāņu dzēriens, pasniegts auksts, sajaukts ar saldētiem sarkanvīna kubiņiem. Daikiri būs jauns konkurents — šī sangrija būs jūsu...

Ja jums garšo itāļu deserts tiramisu un banānu pudiņš, jums noteikti patiks arī šī kombinācija. Pagatavojiet krēmīgu pudiņu un maskarpones krēmu un pārlejiet to pāri kafijā piesūcinātam...

Tā kā sangrija ir tautas dzēriens, ko izgudroja zemnieki, kuri augļu ražas novākšanas laikā savos vīna ādas maisos iemet augļu gabaliņus, atšķaida tos ar ūdeni un tādējādi remdē slāpes,...

Šie burgeri mainīs jūsu priekšstatu par sviestmaizēm, jo ​​tie tiek gatavoti bez bulciņām vai maizes. Sajauciet malto jēra gaļu ar pekorīno sieru un kaltētiem tomātiem, pēc tam ietiniet...

Fokača ir itāļu plācenis, kas gatavots no rauga mīklas. To var pasniegt kā uzkodu vai izmantot kā sviestmaizes maizi. Fokača ar tomātiem nedaudz atgādina picu, bet...

Šī recepte ļauj pagatavot makreli, kas ir sulīga iekšpusē un kraukšķīga no ārpuses. Zivi, kas piesūcināta ar pikantu garšvielu maisījumu, lieliski papildina pesto dziļā, kompleksā garša. Mērces daudzums, visticamāk, būs...

Piešķiriet grilētiem tunča steikiem itāļu iedvesmotu garšas sacelšanos, ierīvējot tos ar smaržīgu citrona miziņas, ķiploka un garšaugu mērci, valdot smaržīgam rozmarīnam. Uz...

Dažus cilvēkus austeres atbaida ne galvenokārt to delikateses dēļ, bet gan tāpēc, ka tās tradicionāli ēd jēlas. Ja esat viens no viņiem, šī recepte palīdzēs pārvarēt jūsu bailes. Papildus...

Pagatavojiet vieglu, skaistu un atspirdzinošu dzirkstošo kokteili ar rozā vīnu, limonādi un greipfrūtu rūgtvielām. Sajaukšanai vislabāk ir izmantot saldo limonādi vai itāļu sodu — maisījumu...

Negroni kokteilis ir nosaukts tā izgudrotāja, itāļu grāfa Kamillo Negroni, vārdā. Tradicionāli dzēriens sastāv no džina, salda vermuta un apelsīnu rūgtvielas, ko rotā ar daiviņu...

Itāļu pesto mērcei, kas pagatavota ar baziliku, sieru, ciedru riekstiem un olīveļļu, ir tik spilgta garša un aromāts, ka tā var pārvērst jebkuru vienkāršu ēdienu par īstu kulinārijas baudījumu. Cepiet...

Špricers jeb šorle tradicionāli ir kokteilis, kas gatavots no vīna un dzirkstošā ūdens. Šis dzēriens ir īpaši populārs Eiropā, kur to galvenokārt patērē vasarā kā atspirdzinošu un...

Toskānas stila austeres tiek gatavotas, izmantojot Vidusjūras virtuvei raksturīgas sastāvdaļas. Tās grilē un pārkaisa ar kraukšķīgu, grauzdētu itāļu pancetu un aromātisku...

Divi sātīgi ēdieni apvienoti vienā pilnvērtīgā maltītē — šī jaunā un aizraujošā variācija noteikti patiks viesiem. Ar katru kumosu varat baudīt gan gardu gaļas ruleti, gan sieru saturošu lazanju ar mērci.

Polenta — itāļu bieza kukurūzas putra — ir lieliska, jo tā labi sader ar gandrīz jebkuru ēdienu: gaļu, dārzeņiem, jūras veltēm. Ja jums ir palikusi polenta no iepriekšējās dienas, tā...

Grilējiet vai apcepiet vistas filejas pannā un pasniedziet ar spinātu, ciedru riekstu un parmezāna pesto mērci. Šī mērce ir krēmīgāka un maigāka pēc garšas nekā tradicionālā...

Pagatavojiet mājās gatavotu fokačas maizi, izmantojot šo itāļu recepti, un jums būs itāļu stila sviestmaize ar grilētu vistu un spinātu un marinētu artišoku mērci. Fokača ir itāļu...

Pagatavojiet slinko kūku ar smilšu cepumiem, mīksto sieru un avenēm ar limoncello piesūcinājumu. Šo desertu ir ātri un vienkārši pagatavot, tam nav nepieciešama cepšana vai īpašas kulinārijas prasmes. Sablendējiet avenes ar...

Pagatavojiet Scarpetta, moderna itāļu restorāna ASV, firmas kokteili. Kokteiļa spilgtā garša ir radīta no vermuta, liķieriem un citrusaugļu sulas, kas lieliski sader ar skābo burbonu.

Muffuletta ir sviestmaize, kas gatavota no apaļas muffuletta maizes ar diametru 22–25 cm, pildīta ar olīvu salātiem, salami, martella desu, capicola šķiņķi un sieru...

Fra Diavolo, kas tulkojumā no itāļu valodas nozīmē "Brālis velns", ir pikanta itāļu jūras velšu pasta. Tā nosaukta itāļu bandītu varoņa Mišelas Pecas vārdā, kura iesauka...

Ļoti vienkāršs deserts, bet piemērots tikai pieaugušajiem, jo ​​tiek izmantots baltvīns un konjaks. Persiku grilēšana tos nedaudz karamelizē, vēl vairāk izceļot to garšu...

Grilēta kukurūza ir vienkāršs, bet neticami gards ēdiens. Kukurūza ir mazāk sulīga nekā vārīta, taču tā joprojām ir ļoti stingra un aromātiska. Mērce piešķir sulīgumu un unikālu garšu...

Šis itāļu kokteilis ar izsmalcinātu garšu un smalku persiku un Prosecco vīna aromātu tika izgudrots 20. gadsimta sākumā slavenajā Venēcijas iestādē "Bar Harry", un tā īpašnieks to nosauca par godu...

Šorle ir vasaras atspirdzinošs dzēriens, kas parasti ir vīna vai sulas un dzirkstošā ūdens maisījums. Sajauciet apelsīnu sulu ar minerālūdeni un pievienojiet kokteilim pikantu liķiera piedevu...

Vēlas brokastis atpūtas krēslā tiek pasniegtas kopā ar šo kokteiļu. Populārs itāļu kokteilis, kas ir oficiāls Starptautiskās bārmeņu asociācijas biedrs un nosaukts gleznotāja vārdā...

Ja esat saldētās Margaritas cienītājs, jums noteikti patiks šī laima granita. Sajauciet galvenās sastāvdaļas: tekilu, laima sulu, triple sec, pievienojiet cukuru...

Panzanella ir satriecoši itāļu vasaras salāti, kas sastāv no vecas maizes gabaliņiem, gataviem, sulīgiem dārzeņiem un mērces. Tradicionāli Itālijā Panzanella tika gatavota tikai ar sīpoliem, kurus garšoja...

Apetīti rosinošas un aromātiskas grilētas plūmes ir lielisks papildinājums gelato – itāļu zema tauku satura saldējuma – bumbiņai. Varat to aizstāt ar jebkuru citu sev tīkamu gelato...

Pagatavojiet spilgtu, vieglu un veselīgu desertu ar grilētiem augļu salātiem. Lai augļi un ogas nekļūtu putriņas, izvēlieties stingrus, nedaudz nenogatavinātus. Grilējiet tos, līdz...

Piadina ir itāļu plācenis, ko var cept cepeškrāsnī vai grilēt. Emīlijas-Romanjas reģionā tas ir populārs ātrās ēdināšanas ēdiens, ko pasniedz pie daudziem ielu tirgotājiem.

Kas gan varētu būt itāliskāks par Kaprēzes salātiem? Svaigs, aromātisks baziliks, maiga mocarella un saulē nogatavināti tomāti rada ne tikai unikālo tradicionālās salātu garšu...

Klasiskā Boloņas mērce jeb Ragù alla Bolognese, kā to Itālijā sauc, ir gaļas ragù, ko pasniedz ar lazanju vai makaroniem. Tā padara ēdienu ļoti sātīgu un neticami gardu.

Minestrone zupa, kas itāļu valodā nozīmē "liela zupa", ir viens no vecākajiem Itālijas ēdieniem. To gatavoja jau Senajā Romā. Tā kā minestrone tika uzskatīta par nabadzīgo ēdienu,...

Panzanella ir itāļu vasaras maizes salāti, kuru izcelsme meklējama viduslaikos. Tomēr līdz 20. gadsimta sākumam tos gatavoja tikai ar sīpoliem, kas garšoti ar etiķi, eļļu un...