Polenta ar grilētām garnelēm
Balsis: 1
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Polenta — bieza itāļu kukurūzas putra — ir lieliska, jo tā labi sader gandrīz ar jebkuru ēdienu: gaļu, dārzeņiem un jūras veltēm. Ja jums no iepriekšējās dienas ir palikusi polenta, tā ir lieliski piemērota šim ātrajam, bet gardajam ēdienam. Polentu var iegādāties arī gatavu veikalā. Sagrieziet to šķēlēs un grilējiet kopā ar garnelēm un mazajiem tomātiem. Apslakiet ar kausētu sviestu un pasniedziet. Šī ēdiena pagatavošana aizņem mazāk nekā pusstundu, taču tā garšo tieši tāpat kā labākajos restorānos!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 0,5 kg lielu garneļu, nomizotu, attīrītu no astes un ar asti
- 0,5 kg gatavs polenta, sagriezts 12 apaļās šķēlēs 1,5 cm biezumā.
- 1 citrons
- 4 ēdamkarotes (60 g) sviesta istabas temperatūrā
- 2-3 tējkarotes asas mērces
- 1/4 glāzes sasmalcinātu pētersīļu lapu
- 1/4 glāzes olīveļļas, kā arī vēl grila režģu ieziešanai
- 20 vīnogu tomāti
- Īpašs aprīkojumstrīs iesmi 20 cm gari.
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: garneles, polenta, vīnogu tomāti, asa mērce, pētersīļi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- No citrona noņemiet miziņu un sajauciet to bļodā ar sviestu, asa mērce un šķipsniņu sāls. Viegli iemaisiet pusi pētersīļu, pārējo atstājot gatavā ēdiena pārkaisīšanai. Norīvējiet citrona miziņu, sagrieziet to daiviņās un nolieciet malā.
- Sagatavojiet āra grilu vai grila pannu uz lielas uguns. Viegli ieeļļojiet režģi. Uzveriet tomātus uz iesmiem, apmēram 7 gabalus uz katra iesma (ja izmantojat koka iesmus, atstājiet tikai 1,5 cm atstarpi katrā iesma pusē, lai tie nebūtu jāmērcē). Apsmērējiet tomātus ar 1 ēdamkaroti eļļas un pārkaisiet ar sāli un pipariem.
- Apsmērējiet polentu no abām pusēm ar 1 ēdamkaroti olīveļļas un apkaisiet ar sāli un pipariem.
Novietojiet tomātus uz iepriekš uzkarsēta grila un cepiet, ik pa laikam apgriežot, līdz tie sāk pārsprāgt, 12 līdz 15 minūtes.
Tikmēr novietojiet polentas šķēles uz grila un grilējiet 5 minūtes no katras puses, līdz veidojas grila svītras (esiet uzmanīgi; ja mēģināsiet apgriezt polentu pārāk agri, tā pielips pie grila). Noņemiet no grila un nolieciet malā. - Garneles apslaka ar atlikušajām 2 ēdamkarotēm olīveļļas un bagātīgi pārkaisa ar sāli un pipariem. Apmaisa un grilē, līdz tās ir gatavas un viegli apbrūnējušas, 2 līdz 3 minūtes. Noņem garneles no grila un noliek malā.
- Šajā laikā tomātiem vajadzētu būt gataviem. Noņemiet iesmiņus no grila. Uzmanīgi izņemiet tomātus no iesmiem un ievietojiet tos nelielā bļodā. Viegli piespiediet tos ar karoti, lai izdalītos sula.
- Uz katra šķīvja novietojiet trīs polentas gabaliņus. Centrā ievietojiet ceturto daļu tomātu ar to sulu, ceturto daļu garneļu un pilnu karoti sagatavotā garšaugu un sviesta maisījuma (ja sviests vēl nav izkusis, uzkarsējiet knaibļu galus uz grila un pēc tam izmantojiet tos, lai izkausētu sviestu). Dekorējiet ar pētersīļiem un citrona daiviņām, izspiežot citronu pāri garnelēm.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
