Farfalle makaronu, kukurūzas un tomātu salāti
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Šie sātīgie salāti ar košām vasaras garšām ir pagatavoti no vārītiem farfalle makaroniem (tauriņiem), krāsainiem ķiršu tomātiem, fenheļa un kukurūzas. Kukurūza tiek grilēta, līdz tā ir apbrūnējusi, kas piešķir bagātīgāku garšu, un graudi tiek nogriezti pirms pievienošanas salātiem. Svaigs baziliks, kazas siers un vinegrets piešķir salātiem Vidusjūras virtuves garšas un aromātus. Citrona miziņas spiedums piešķir atsvaidzinošu citrusaugļu noti. Šos salātus var pasniegt kā piedevu gaļai vai vistai vai kā atsevišķu ēdienu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g farfalle makaronu
- 2/3 glāzes sinepju vinegreta (skatīt recepti zemāk)
- 1 mazs šalotes sīpols, sasmalcināts
- 0,5 tējkarotes smalki sarīvētas citrona miziņas
- 2 kukurūzas vālītes, nomizotas
- 2 tases jauktu ķiršu tomātu, pārgriezti uz pusēm vai četrās daļās, ja lieli
- 1/2 mazas fenheļa saknes, plāni sagrieztas + 1/3 glāzes sasmalcinātu garšaugu
- 0,5 glāzes svaiga bazilika, rupji sagriezta
- 55 g kazas siera, sadrupināta
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: farfalle pasta, ķiršu tomāti, kukurūza, fenheļa sīpols, kazas siers, baziliks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno farfalle makaronus un vāri saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Nokāš un ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai. Tikmēr lielā bļodā sajauc vinegretu, šalotes sīpolus un citrona miziņu.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz grila temperatūrai. Novieto kukurūzu uz cepšanas paplātes un grilē, ik pa laikam apgriežot, līdz tā ir viegli apbrūnējusi no visām pusēm, apmēram 5 minūtes. Ļauj nedaudz atdzist, pēc tam nogriez graudus.
- Bļodā ar mērci pievienojiet makaronus, kukurūzu, tomātus, fenheli (sakni un lapas) un baziliku; samaisiet, pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Viegli iemaisiet pusi kazas siera un pēc tam pārkaisiet ar atlikušo sieru.
Vinegreta mērce ar sinepēm
Bļodā sajauciet 1/4 glāzes baltvīna etiķa, 1 ēdamkaroti Dižonas sinepju, 1/2 tējkarotes rupjās sāls un šķipsniņu maltu melno piparu. Lēnām pievienojiet 2/3 glāzes olīveļļas, nepārtraukti maisot, līdz mērce ir bieza un gluda. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
Izejaapmēram 1 ēdamkarote.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
