Itāļu virtuves receptes

Cepta zivs ir neticami vienkāršs veids, kā pagatavot svētku ēdienu ar minimālu piepūli. Vienkārši piepildiet notīrīto un izķidāto zivi ar garšaugu buntītēm un šķēlītēm...

Biscotti ir sausie itāļu cepumi, kas ir īpaši gardi, iemērkti kafijas vai tējas tasē. Sāļās zaļās pistācijas un skābenās tumši sarkanās žāvētās ķirši šajā cepumā lieliski papildina viens otru...

Itāļu picas vafeļu cepumi ir īpaši iecienīti Ziemassvētkos, Jaunajā gadā un Lieldienās. Lai tos pagatavotu, nepieciešama īpaša vafeļu panna ar apaļiem paneļiem, kas dekorēti ar dažādiem rakstiem...

Šī burvīgā varavīksnes kūka sastāv no trim mandeļu kārtām — sarkanas, dzeltenas un zaļas —, kas pildītas ar aveņu ievārījumu un pārklātas ar šokolādi. Kārtas tiek ceptas trīs taisnstūrveida...

Itāļu biscotti cepumi tradicionāli tiek cepti divas reizes. Pirmajā reizē mīkla tiek cepta lielos klaipos, kuriem paredzēts apbrūnēt no ārpuses un nedaudz apžūt no iekšpuses. Pēc tam tos sagriež...

Pievienojiet Ziemassvētku vakariņām papildu našķi pirms deserta, lai atsvaidzinātu garšas kārpiņas pēc pamatēdiena. Viss, kas jums nepieciešams, ir pudele...

Vistas fileja, kas cepšanas laikā piespiesta pie ķieģeļa, ir sulīgāka un veido vienmērīgu, kraukšķīgu garoziņu. Cepiet vistas filejas šādā veidā, un, ja jums virtuvē nav ķieģeļa...

Šis sautējums ir gatavots no veikalā pirktiem sēņu ravioli. Vāriet tos, kamēr pannā gatavojat gaļas mērci ar tomātiem, sēnēm un maltu itāļu desu.

Lai panētu vistas filejas saskaņā ar šo recepti, mēs sajaucam ļoti kunkuļainu, drupanu mīklu. Tā būtībā ir milti, kas sajaukti ar pāris ēdamkarotēm rūgušpiena (vai kefīra), un kam...

Mazas sviestmaizes vienmēr ir bijušas iecienīta uzkoda mājas ballītēs. Pagatavojiet šo itāļu stila sviestmaizi, kas apburs ikvienu ar savu pārsteidzošo garšu kombināciju. Un, lai...

Šīs pikantās kotletes, pārklātas ar kraukšķīgu garoziņu, būs jūsu ballītes populārākā uzkoda. Kotletes gatavo no maltas tītara gaļas, kas sajaukta ar garšvielām, zaļumiem, sīpoliem un sarīvētu...

Lai pagatavotu šos mini pīrādziņus, jums būs nepieciešamas tās pašas sastāvdaļas kā tradicionālajai itāļu picai: picas mīkla, salami, grauzdēti pipari, melnās Kalamatas olīvas, rīvēts provolones siers...

Šīs mini lazanjas tiek gatavotas atsevišķos ramekinos; tās izskatās eleganti un garšo neticami! Katram ramekinam būs nepieciešamas divas ceptas lazanjas loksnes. Izpildiet šos norādījumus...

Jēra ragu ir populāra gaļas makaronu mērce itāļu virtuvē. Tās gardās garšas noslēpums slēpjas gatavošanas laikā. Tas ir diezgan ilgs process, kas aizņem...

Tradicionālo itāļu virtuvi diez vai var saukt par asu. Pikanti, aromātiski un pikanti, bet patiesi asi ēdieni ir reti sastopami. Viens no šādiem ēdieniem ir pasta "Arrabbiata", kuras izcelsme ir...

Šī gardā pasta krēmīgajā Alfredo mērcē ir lieliska vakariņu izvēle jebkuram gadījumam. Krēmīgajā mērcē ir treknais krējums un rīvēts Parmezāna siers — dažu sastāvdaļu kombinācija...

Pagatavojiet gardas veģetāras vakariņas ar veikalā pirktiem ķirbju ravioli, pat svētku iecienītāko. Vāriet ravioli, līdz tie ir mīksti, un samaisiet...

Lai pagatavotu karstu itāļu panini sviestmaizi, nav nepieciešama īpaša sviestmaižu panna. To var apgrauzdēt parastā pannā un izmantot jebkuru...

Ja meklējat ātras, sātīgas un gardas vakariņas itāļu gaumē, šis sautējums ir jūsu atbilde. Tā pagatavošana aizņem tikai pusstundu, bet tas izskatās tik garšīgs, ka izskatās, it kā jūs to būtu sautējuši stundām ilgi. Šis bagātīgais sautējums ietver...

Ja vēlaties baudīt gardus makaronus, vienlaikus uzņemot maksimāli daudz uzturvielu, izvēlieties pilngraudu spageti. Pasniedziet tos ar dārzeņiem, un jums būs garda, uzturvielām bagāta maltīte...

Cacio e Pepe ir vienkāršas, bet gardas itāļu spageti ar sieru un melnajiem pipariem. Pārveidojiet tās par gardu uzkodu pirkstiem vai apcepiet kraukšķīgās, zeltaini brūnās pankūkās.

Piešķiriet savam darba dienas vakaram pikantumu ar ātrām, vienkāršām, bet izsmalcinātām vakariņām itāļu gaumē. Veikalā nopērkamie spinātu un siera ravioli tiek vārīti un pasniegti gardā, mājās gatavotā tomātu-ķiploku mērcē...

Linguine pasta ar garnelēm un ķemmīšgliemenēm vieglā baltvīna mērcē, kas sabiezināta ar sviestu, ir lielisks ēdiens īpašiem gadījumiem. Jūs sajūsminās ne tikai...

Itāļu mini kanoli rullīši ir īsts jebkura svētku, īpaši Ziemassvētku un Jaungada, kulminācijas punkts. Tie izskatās iespaidīgi, ir garšīgi un viegli ēdami ar rokām.

Pārveidojiet veikalā nopērkamos siera ravioli elegantā, restorāna līmeņa ēdienā. To ir ātri un vienkārši pagatavot, un garša ir fantastiska. Vienkārši iemetiet vārītos ravioli pannā kopā ar ceptiem...

Šie drupanie, kūstošie cepumi ar patīkamām citrona, vaniļas un mandeļu notīm ir brīnišķīgs svētku našķis. Salīmējiet divus cepumus kopā ar nedaudz citronu biezeņa, lai...

Šī pūkainā un aromātiskā itāļu fokača tiek gatavota gan no fenheļa sēklām, gan saknes. Grauzdētās sēklas iemaisa rauga mīklā, bet sakni sagriež plānās strēmelītēs un...

Mostarda ir itāļu mērce, kas gatavota no augļiem sinepju sīrupā. To parasti pasniedz ar gaļas ēdieniem, piešķirot tiem pikantu, saldu, svētku garšu. Izmēģiniet mostardu tās apbrīnojamās kombinācijas dēļ...

Pasta karbonara ir lielisks veids, kā viegli pabarot bērnus ar veselīgiem brokoļiem. Protams! Galu galā viņi mīl makaronus, sieru un bekonu. Novāriet spageti un brokoļus kopā, nokāsiet un samaisiet uz plīts virsmas...

Šī bagātīgā, sastāvdaļām bagātā un sildošā minestrone zupa ir lieliski piemērota pusdienām aukstās ziemas dienās. Tā ir pagatavota no maltas tītara gaļas vai, precīzāk, no itāļu desas...

Šai veselīgajai itāļu pastai nepieciešamas svaigas dzērvenes (vai romiešu pupiņas), taču var izmantot arī žāvētas pupiņas, ja tās uz nakti iemērcē ūdenī. Vispirms pupiņas...

Amerikāņu strata sautējums atgādina pikantu maizes pudiņu ar dārzeņiem, un to iecienījuši galvenokārt tāpēc, ka to var pagatavot, izmantojot jebkuras sastāvdaļas, pat...

Ja vakariņās ēdat ravioli, pagatavojiet tos kā itāļu makaronus ar krēmīgu Alfredo mērci, un pat veikalā nopērkamie ravioli pārvērtīsies par gardu ēdienu ar mājīgu garšu. Lai...

Šīs gardās un sulīgās maltās liellopa gaļas kotletes burtiski ir pildītas ar sieru. Vispirms maltajai liellopa gaļai iemaisa sarīvētu Parmezāna sieru, tad katru kotleti pilda ar bokončīni mocarellas bumbiņu un tad...

Vistas cacciatore ir vienkāršs itāļu ēdiens, ko var ātri pagatavot no viegli pieejamām sastāvdaļām. Vistas stilbiņi tiek cepti līdz kraukšķīgiem, pēc tam sautēti ar sīpoliem...

Šī zupa pagatavojas ātrāk nekā tradicionālā lazanja un ir vieglāka, taču tajā ir visas tās pašas sastāvdaļas, kas to padara neticami gardu. Lazanjas nūdeles...

Šī lazanja ir pilnībā bez gaļas, taču tā ir pildīta ar lipīgu sieru un veselīgu ķirbi, un to var pagatavot tikai pusstundā uz plīts virsmas tikai vienā pannā. Muskatrieksta saldā garša harmoniski saplūst ar...

Saldais muskatķirbis ir lieliska sastāvdaļa veselīgam veģetārajam risotto. Papildus sagrieztajam ķirbim būs nepieciešami arī cieti saturoši risotto rīsi, piemēram...

Šajā samtainajā risotto ir četru veidu sēnes: baravikas, šitaki sēnes, austeru sēnes un šampinjoni. Aromāts ir neticams! Sēņu bagātīgo garšu lieliski papildina saldais muskatrieksts...

Sendvičs ir pagatavots no sopresatas, provolones siera un svaigām rukolām. Viss tiek novietots uz pārgrieztas bagetes un apslakīts ar vinegretu. Sendvičs sanāk ļoti...

Šī sulīgā un sātīgā sviestmaize ir pildīta ar grilētu mortadella bolognese, izkausētu Minsteres sieru, saldiem svaigiem tomātiem un kraukšķīgiem aisberga salātiem, pārkaisīta ar majonēzes aioli mērci...

Šī vienkāršā Vidusjūras stila pasta lieliski apvieno kukurūzas un ķiršu tomātu saldās notis ar rukolas pikanto garšu un kazas siera skābumu. Ķiršu tomāti tiek sautēti kopā ar kukurūzu...

Šī biezā un sātīgā mājās gatavotā itāļu stila zupa ir bagāta ar svarīgām uzturvielām un veselīgām šķiedrvielām. Tajā ir speltas kvieši, baltās pupiņas un daudz dārzeņu — sīpoli, burkāni,...

Detalizēta ēdiena pagatavošanas recepte ar fotogrāfijām.

Šīs vienkāršās, bet gardās picas galvenās sastāvdaļas ir degvīna mērce un siers — vai, precīzāk sakot, trīs veidu sieri — Pecorino Romano, mocarella un Parmezāns —, lai pica būtu neticami aromātiska un...

Vārīto bluķi pasniedz ar gaļas mērci, kas harmoniski apvieno dārzeņus un vēžveidīgos. Gaļas pamatne ir gatavota no samaltas jēlas itāļu desas (izvēlieties pikantu vai...

Šiem salātiem ir tikai četras galvenās sastāvdaļas, taču tie jūs apburs ar savu neparasto garšu. Pamatā ir vārītas orzo pastas, un apceptas cukīni piešķir sulīgumu un...

Vārīti itāļu njoki tiek pasniegti ar satriecošu meža sēņu ragu, kas ēdienam piešķir bagātīgu, daudzpusīgu garšu. Šajā receptē tiek izmantoti veikalā pirkti vai iepriekš pagatavoti njoki...

Šis risotto ir pilns ar bagātīgām kukurūzas un šitake sēņu garšām. Īsgraudu arborio rīsi uzsūc sauso baltvīnu un kukurūzas buljonu kā sūklis, piešķirot tam vieglu saldumu un...

Gaisīgas, kraukšķīgas no ārpuses un dobas iekšpusē, profiteroles ir ideāls saldējuma apvalks. Saldējumu ar karoti ieliek uz pusēm pārgrieztās profiteroles, pārklāj ar otru pusi un...