Fokačas panini ar mortadellu un vīģu mērci
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 16 kanapē
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 16 kanapē
Mazas sviestmaizes vienmēr ir bijušas iecienīta uzkoda mājas ballītēs. Pagatavojiet šo itāļu stila sviestmaižu variāciju, kas apburs ikvienu ar savu satriecošo garšu kombināciju. Lai atvieglotu sviestmaizes pagatavošanu lielākai kompānijai, lieciet tās uz lielām fokačas maizēm un pēc tam sagrieziet tās ērtās porcijās. Uzsmērējiet maizi ar vīģu krēmu un pārkaisiet ar plānām mortadellas (Boloņas desas) šķēlītēm un asu itāļu sieru. Apgrauzdējiet sviestmaizes kā panini un izbaudiet kraukšķīgo garozu, kūstošo sieru un grezno garšu buķeti.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Sviestmaizes
- 4 lielas kvadrātveida fokačas (katra 180–220 g)
- 220 g asa itāļu siera (piemēram, Fontinella vai Asiago), plāni sagriezta
- 450 g mortadellas, plāni sagrieztas
- Olīveļļa sviestmaižu ieziešanai
Vīģu sviests
- 2 tases žāvētu vīģu, pārgrieztas uz pusēm, apgriezti kāti
- 3/4 glāzes balzamiko etiķa
- 1 tējkarote cukura
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: fokačas maize, Asiago siers, mortadela desa, balzametiķis, vīģes
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Pagatavojiet vīģu smēriņuMazā katliņā sajauciet vīģes, 1 glāzi ūdens, balzamiko etiķi un cukuru un uz vidēji mazas uguns uzvāriet. Vāriet, līdz vīģes ir pilnīgas, šķidrums ir iztvaikojis un sabiezējis, apmēram 15 minūtes. Atdzesējiet. Kad atdzisis, visu pārlieciet virtuves kombainā un sasmalciniet 20–30 sekundes, līdz masa ir gluda.
- Salieciet sviestmaizesUzkarsē pannu uz vidējas uguns vai panini spiedi. Horizontāli pārgriez vienu fokačas kvadrātu uz pusēm. Uz abu pusīšu griezuma pusēm plānu vīģu kārtu izklāj. Apakšējā pusē uzliec pāris siera šķēles un virsū uzliec ceturtdaļu mortadellas. Aizver sviestmaizi un viegli apsmērē tās ārpusi ar olīveļļu. Cep, līdz zeltaini brūnas un pildījums ir uzkarsis, apmēram 4 minūtes no katras puses pannā vai apmēram 8 minūtes panini spiedē. Atkārto ar pārējām sastāvdaļām.
- Sagrieziet katru sviestmaizi 4 gabalos, lai kopā iegūtu 16 sviestmaizes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
