Panini ar baklažāniem

Balsis: 2

Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Baklažānu panini - detalizēta recepte.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

1 ne pārāk mazs, stingrs baklažāns, sagriezts 8 1 cm biezās šķēlēs
8 lielas pitas vai plācenīši, pārgriezti uz pusēm
300 g (8 šķēles) zilā siera
8 šķēles prosciutto
1/2 glāze olīveļļas
2 ķiploka daiviņas
1 rozmarīna zariņš
Sāls un malti melnie pipari
1 glāze jaunu rukolas dzinumu (sablīvēt)

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: pita, baklažāni, sausā veidā kūpināta šķiņķa, prosciutto, zilais siers, ķiploks, rozmarīns, rukola

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē grilu līdz vidēji lielai temperatūrai.

Nelielā pannā uz vidējas uguns uzkarsē olīveļļu un apcep ķiplokus un rozmarīnu, līdz tie kļūst smaržīgi, 3 līdz 4 minūtes.

Apsmērējiet baklažānus ar olīveļļu, pārkaisiet ar sāli un pipariem un cepiet grilā 2–3 minūtes no katras puses, līdz tie ir mīksti. Noņemiet no uguns.
Katru tortilju piepildiet ar 2 baklažāna šķēlēm, zilo sieru, prosciutto un pusi rukolas un ietiniet.

Uzkarsē sausu pannu uz vidējas uguns.

Paņemiet otru pannu, kas iederēsies pirmajā, un vairākas smagas konservu kārbas, lai piepildītu mazāko pannu. Kad panna ir karsta, pievienojiet vienu piepildītu tortilju, uzlieciet otro pannu virsū, pievienojiet konservu kārbas un cepiet vienu minūti. Apgrieziet un cepiet otru pusi vēl vienu minūti.

Atkārtojiet ar atlikušajām sastāvdaļām un plācenīšiem un pasniedziet. panini pie galda ar marinētas bietes no sāniem.