Šokolādes kanoli
Balsis: 2
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 6 tūbiņas
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 6 tūbiņas
Palutiniet savus draugus un ģimeni ar īstu itāļu gardumu – sicīliešu kannoli, kas pildīti ar gaisīgu šokolādes putukrējumu ar rikotu un Amaretto. Amaretto liķieris piešķir patīkamu mandeļu garšu, kas lieliski papildina šokolādes garšu. Pirms pasniegšanas apviļājiet katru kannoli galu sasmalcinātās mandelēs, lai tās pieliptu putukrējumam, un dekorējiet ar maraskino ķirsi. Pasniedziet tāpat vai ļaujiet putukrējumam sacietēt ledusskapī. Apkaisiet ar pūdercukuru un izbaudiet!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 glāze saldā krējuma, istabas temperatūrā
- 3/4 glāzes sasmalcinātas tumšās šokolādes (70% kakao)
- 3 ēdamkarotes pūdercukura + papildus pasniegšanai
- 1 glāze rikotas, istabas temperatūrā
- 2 ēdamkarotes Amaretto liķiera
- 6 lielas kanoli tūbiņas
- 1/3 glāzes mandeļu adatas, grauzdētas un rupji sasmalcinātas
- 12 kokteiļu ķirši, piemēram, Luxardo vai Amarena
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vafeļu rullīši, krējums, rikotas siers, Amaretto liķieris, tumšā šokolāde, mandeļu
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet šokolādi vidēja izmēra bļodā. Mazā katliņā uz vidējas uguns uzkarsējiet saldo krējumu, līdz tas sāk vārīties. Pārlejiet karsto saldo krējumu pār šokolādi un ļaujiet tam nostāvēties 1 minūti, pēc tam samaisiet ar silikona lāpstiņu, līdz masa ir gluda. Uzlieciet pārtikas plēves gabalu tieši uz krējuma virsmas un ļaujiet tam atdzist līdz istabas temperatūrai. Kad atdzisis, pievienojiet pūdercukuru un sakuļiet ar elektrisko mikseri, līdz veidojas mīkstas putas.
- Citā vidēja lieluma bļodā sajauciet rikotu un amaretto līdz gludai masai. Viegli iecilājiet pusi no saputotā šokolādes krēma. Kad palikušas tikai dažas baltas svītras, pievienojiet atlikušo šokolādes krēmu. Turpiniet maisīt ar lāpstiņu, līdz viss ir pilnībā sajaucies.
- Pārlejiet putas 1,5 litru tilpuma atkārtoti noslēdzamā plastmasas maisiņā un iespiediet to vienā stūrī. Nogrieziet stūri. Ievietojiet maisiņa nogriezto galu kannoli tūbiņas centrā un uzmanīgi izspiediet krējumu, velkot maisiņu uz āru, kad tas piepildās. Atkārtojiet ar tūbiņas pretējo galu. Katru kannoli galu iemērciet sasmalcinātajās mandelēs, pēc tam katrā galā iespiediet pa ķirsim. Atkārtojiet ar atlikušajām tūbiņām.
- Pasniedziet nekavējoties vai atdzesējiet ledusskapī uz stundu. Pirms pasniegšanas apkaisiet kanoli ar pūdercukuru.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
