Pancetta

Bagāta ar vitamīniem un mikroelementiem, eskariole tiek plaši izmantota ne tikai kā svaigu salātu sastāvdaļa, bet arī karstās uzkodās un ēdienos. Tā ir lieliski sautēta ar sautētiem sīpoliem, ķiplokiem un itāļu bekonu. lasīt vairāk

Ikviens droši vien ir dzirdējis par itāļu minestrone zupu. Tā ir viegla, ļoti veselīga un pildīta ar milzum daudz dārzeņiem. Taču tikai retais zina, ka šai zupai ir tikpat garda un veselīga ziemas versija. Atšķirībā no tradicionālās minestrone zupas, ziemas versija ir... lasīt vairāk

• BLT salātu porcija
• Majonēze ar maurlokiem

Bekons, salāti un tomāti ir populārās amerikāņu BLT sviestmaizes galvenās sastāvdaļas. Kā jau nojautāt, galveno sastāvdaļu pirmie burti ir iekļauti ēdiena nosaukumā. BLT salāti apvieno visas leģendārās sviestmaizes galvenās sastāvdaļas - lasīt vairāk

Lai gan itāļu panzanella tradicionāli tiek uzskatīta par vasaras salātiem, kas sastāv no tomātiem, sīpoliem, mērces un maizes šķēlītēm, kas iemērcas salātu sulā, ziemas versija ar vistu un mangoldu ir tikpat garda. Vāriet vistu lēnajā plītī ar - lasīt vairāk

• Zupa
• Piedevas

Šī bagātīgā, ķirbju garšas biezeņa zupa jūs sasildīs un uzlabos garastāvokli pat aukstākajās rudens dienās. Pagatavojiet ķirbi kopā ar burkāniem, selerijām, sīpoliem un garšvielām vistas buljonā lēnajā plītī. Pēc tam sablendējiet to biezenī... lasīt vairāk

Šis ēdiens pierāda, ka spageti ķirbis var būt cienīgs makaronu aizvietotājs pat tādā itāļu ēdienā kā pasta Carbonara, un tas joprojām būs tikpat garšīgs. Vārītu spageti ķirbi ir ļoti viegli sadalīt divās daļās. lasīt vairāk

Šie spageti un ķirbja makaroni ar itāļu krēmīgo Alfredo mērci ir tikpat gardi kā tradicionālie makaroni, bet vēl veselīgāki. Cepiet ķirbi, līdz tas ir mīksts, un sapluciniet mīkstumu nūdelēs. Apmaisiet ar aromātisko Alfredo mērci, lai iegūtu - lasīt vairāk

Kā zināms, picas pamatā ir pareizi pagatavota mīkla, un, lai sasniegtu labu rezultātu, nav obligāti jāpievieno visas pieejamās sastāvdaļas. Pietiek ļaut mīklai labi uzrūgt, nepievienojot nekādus taukus. lasīt vairāk

Itāļi dievina makaronus; viņi tos ēd kā pamatēdienu, pievieno salātiem un pat cep cepeškrāsnī. Cepot, viņi parasti izmanto lielu daudzumu mocarellas siera, kas pazīstams ar savu maigo tekstūru un neticamo garšu. lasīt vairāk

• Zupa
• Bazilika pesto

Baklažāni ir ne tikai garšīgi pamatēdienos vai uzkodās; no tiem var pagatavot arī tikpat gardas zupas, kurām piemīt maiga sēņu garša. Šī biezā, bagātīgā zupa apvieno visas sastāvdaļas, kas veido neaizmirstamas itāļu virtuves pamatu: lasīt vairāk

Toskānas stila austeres tiek gatavotas, izmantojot Vidusjūras virtuvei raksturīgās sastāvdaļas. Tās apcep grilā, pārkaisa ar kraukšķīgu, grauzdētu itāļu pancetu un apslaka ar smaržīgu, etiķa vinjetes mērci ar tomātiem un baziliku. lasīt vairāk

• Hamburgera
• Sīpolu un sinepju mērce

Mīksta, viegli kraukšķīga bulciņa un sulīga, aromātiska liellopa gaļas kotlete ir šefpavāra Skota Konanta firmas ēdiens. Kraukšķīga, cepta pancetta cūkgaļas vēdera gaļa piešķir šim gardumam dūmu garšu un aromātu, savukārt pikanta mērce... lasīt vairāk

Klasiskā Boloņas mērce jeb Ragù alla Bolognese, kā to Itālijā sauc, ir gaļas ragù, ko pievieno lazanjai vai makaroniem. Tā padara ēdienu ļoti sātīgu un neticami gardu. Pretēji izplatītajam uzskatam, ka Boloņas mērce ir spageti mērce, lasīt vairāk

Tulkojumā no itāļu dialekta romiešu ēdiena nosaukums "cacio e pepe" nozīmē "siers un pipari". Pamatojoties uz to, nav grūti uzminēt, kādas ir galvenās sastāvdaļas. Ūdens, kas palicis pāri pēc makaronu vārīšanas, pievienošana palīdz... lasīt vairāk

Kraukšķīga, zeltaina siera garoziņa uz grauzdiņiem ir tikai viena no detaļām, kas padara šo ēdienu tik pievilcīgu. Vislabāk ir izmantot nedaudz vecu maizi, jo tā neuzsūks pārāk daudz olu maisījuma un nepadarīs iekšpusi mitru. lasīt vairāk

• Sendvičs
• Aioļi ar Pecorino Romano sieru

Šīs sezama maizes sviestmaizes satur svaigus tomātus, avokado, Pecorino Romano sieru un pancetu — itāļu bekona veidu. Garšas pieskārienu piešķir iecienītā Vidusjūras aioļu mērce, kas gatavota no ķiplokiem, olīveļļas un olu baltumiem. lasīt vairāk

Klubu sviestmaizes, kas sastāvēja no maizes, mājputnu gaļas, cepta bekona, tomātiem un majonēzes, Amerikas Savienoto Valstu restorānu ēdienkartēs parādījās jau 1899. gadā. Tās tika izgudrotas vai nu prestižā privātā klubā, vai kādā no Ņujorkas azartspēļu namiem. 20. gadsimta 20.–40. gados lasīt vairāk

• Sokka pankūkas
• Lazanja

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

• Lapu salāti
• Vinegreta salātu mērce

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

• Sērfošana un kūdra (sautējums ar gaļu un jūras veltēm)
• Garšaugu eļļa

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

• Lazanja
• Tomātu mērce

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Zupa tiek pasniegta ar salvijas sviestu. lasīt vairāk

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

• Pica
• Picas mīkla
• Tomātu mērce

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Pasniedziet šo ēdienu savai ģimenei, un tas viņiem atgādinās par rudeni, saka Anne. lasīt vairāk

Lai pagatavotu Briseles kāpostus, izmantojot vienu no Inas Gartenas iecienītākajām receptēm, būs nepieciešamas tikai dažas sastāvdaļas. Starp tām ir sālīta pancetta izteiktākai garšai un balzamiko etiķa piedeva pikantākai garšai. lasīt vairāk

Lai paelju padarītu vēl tradicionālāku, centies izmantot pēc iespējas vairāk jūras velšu. Vistas buljons piešķirs garšu. Pievieno to pakāpeniski, tāpat kā gatavojot risotto. Tev būs nepieciešams vairāk vai mazāk... lasīt vairāk

Šīs delikātās pankūkas no Modēnas ir gatavotas no ļoti smalkiem miltiem. Pildījums ir gatavots no itāļu pancetas (cūkgaļas vēdera bekona), pievienojot parmezānu un rozmarīnu. lasīt vairāk

Šajā klasiskajā itāļu ēdienā ir jēlu olu un Parmezāna siera mērce, kas tiek pasniegta uz spageti un lieliski savienota ar kraukšķīgiem pancetas gabaliņiem. lasīt vairāk

• Marināras mērce:

Recepte cūkgaļas un teļa gaļas kotletēm ar marinādes mērci un pancetu, pasniegta ar makaroniem. lasīt vairāk

Var droši teikt, ka Gaja Fjēri mikseris veic lielāko daļu darba, gatavojot šo vienkāršo mīklu. Viņš gatavo mīklu no parastajiem universālajiem miltiem un cep to cepeškrāsnī tikai dažas minūtes, līdz tā ir zeltaini brūna un kraukšķīga. lasīt vairāk

Vispirms Bobijs Flejs apcep šalotes sīpolus ar kraukšķīgu pancetu, pēc tam cep Briseles kāpostus ar jaunajiem kartupeļiem, līdz tie ir mīksti, un noslēdz ēdienu ar sviesta gabaliņu un atsvaidzinošu citrona sulas spiedienu. lasīt vairāk

Gaja Fjēri receptes noslēpums ir tāds, ka viņš Briseles kāpostus grauzdē balzamiko etiķī zemā temperatūrā (180 °C), lai tie kļūtu brūni un karamelizēti. Lai iegūtu oriģinālāku garšu un tekstūru, viņš pievieno ziedkāpostus, kamēr tie vēl... lasīt vairāk

• Kukurūzas maize:

Šīs vienkāršās receptes noslēpums, ko piedāvā kulinārijas šova "On the Ranch with Ree Drummond" vadītāja, ir trīs veidu maizes kombinācija, ko viņa izmanto, lai pagatavotu šo gardo, sāļo sautējumu. Viņa kombinē mājās gatavotu paniņu kukurūzas maizi ar zemniecisku... lasīt vairāk

• Īpašs aprīkojums:

Giada De Laurentiis delikātajās vafelēs ir izmantota klasiska brokastu sastāvdaļa: bekons, kas piešķir unikālu garšu. Sāļā garša rada brīnišķīgu kontrastu ar saldumu, ko papildina kanēlis un sasmalcināti valrieksti. lasīt vairāk

Reičelas biezā makaronu mērce, kas pagatavota ar dārzeņiem un trīs veidu gaļu, ir sātīga un svētku noskaņās. Šis ēdiens ir Ziemassvētku tradīcija viņas mājās. lasīt vairāk

Maizes salātu recepte ar pancetu, rukolu un tomātiem. Salāti pārkaisīti ar sarkano sīpolu, baziliku un olīvām, pārlieti ar olīveļļu un vīna etiķi un dekorēti ar rikotas sieru un pancetu. lasīt vairāk

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

• Mērce
• Lazanja

Cepeškrāsnī ceptas lazanjas ar parmezāna un mocarellas sieru recepte. Pildīta ar desas gaļu, kabačiem un krimini sēnēm. lasīt vairāk

Porchetta con ham recepte — itāļu svētku cūkgaļas rullītis. Cepts ar gaļas pastu, kas pagatavota no pancetta šķiņķa, rozmarīna, ķiplokiem, kaperiem, kā arī apelsīna un citrona miziņas. lasīt vairāk

Ziedkāposta piedevai var izmantot jebkuru mājputnu, zivju vai graudaugu pamatēdienu. Ziedkāpostu vispirms blanšē, pēc tam pārlej ar piena mērci un cep kopā ar parmezānu, pancetu un rīvmaizi. lasīt vairāk

Lai gan šim tītaram nepieciešams pildījums, tas nav tradicionālais maizes pildījums. Šajā žurnāla “Food Network” receptē krūtiņas pusītes tiek plāni sadrupinātas, pēc tam pildītas ar mangolda un rīsu pildījumu, pārkaisītas ar citrona miziņu un Gruyère sieru. lasīt vairāk

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.