Latīņamerikas virtuves receptes

Meksikāņu Michelada kokteiļa garša, kas pagatavota ar alu un aso mērci, lieliski sader ar grilētu, pikantu steiku un ar alu piesūcinātu pico de gallo. Lai steiks būtu pēc iespējas aromātiskāks,...

Šī itāļu vasaras panzanellas salātu recepte, kas pagatavota ar tomātiem un maizi, piešķir bagātīgāku garšu, pievienojot grauzdētus ķiršu tomātus un meksikāņu čorizo ​​desu. Tā vietā, lai...

Piešķiriet svaigai salsai tropisku garšu, aizstājot tomātus ar gatavām mango šķēlītēm. Saldu augļu, pikantu čili piparu un smaržīga koriandra kombinācija ir vienkārši lieliska! Pārlejiet salsu ar pamatu...

Huevos rancheros jeb zemnieku olas ir iecienītas meksikāņu brokastis, garda un sātīga maltīte, ko tradicionāli pasniedz Meksikas fermās pirms darba uzsākšanas. Šis ēdiens...

Šī uzkoda lielai kompānijai tiek gatavota līdzīgi kā meksikāņu načo, bet čipsu vietā tiek izmantoti frī kartupeļi. Novietojiet ceptos frī kartupeļus uz cepšanas paplātes, pārlejiet ar čili kon karne mērci,...

Šīs gaļas ruletes receptes iedvesmas avots ir meksikāņu ēdiens al pastor — pikanta cepta cūkgaļa ar ananasiem un salsu. Pievienojiet cepto ananasu tieši maltajai cūkgaļai kopā ar garšvielām, izveidojiet...

Argentīnieši zina vienu vai divas lietas par gardu liellopu gaļu, un viņi izgudroja īpašu čimičuri mērci, kas pagatavota no pētersīļiem, ķiplokiem un sviesta. Tā ir lieliska piedeva grilētam steikam! Mērci parasti pasniedz kā...

Zivis un jūras veltes ir vienkāršākais veids, kā pagatavot satriecošu ēdienu īpašam gadījumam, un šī recepte to pierāda. Zivis ir ātri un vienkārši pagatavojamas, un to pasniegšana ir satriecoša un...

Šis veģetārais burrito, kas bagāts ar olbaltumvielām un šķiedrvielām, ir lieliski piemērots sātīgām brokastīm, kas liks jums ilgi ēst. Cepti kartupeļi, ola, spināti un daudz lipīgas mocarellas padara jūsu...

Šī recepte ir vienkāršota meksikāņu sopapillas versija: mīklas vietā eļļā apcepam kviešu tortilju gabaliņus. Apkaisām tos ar cukuru, pārliejam ar ātri pagatavojamu mājās gatavotu šokolādes mērci un...

Šīs enčiladas ar sulīgu vistu, kas cepta molu mērcē, ir lielisks veids, kā baudīt mole coloradito, tradicionālu mērci no Meksikas Oahakas štata. Gatavojot mole coloradito, to izmanto kā biezinātāju...

Sopa de lima (laima zupa) ir tradicionāls ēdiens no Meksikas Jukatanas štata. To raksturo vietējā laima smalka, salda, bergamotes garša. Šim laimam vistuvākā garša ir Meijera citronam.

"Čilorio ir cūkgaļas sautējums, kura izcelsme ir Sinaloas štatā Meksikas Klusā okeāna piekrastē. Pirmā lieta, kas atšķir šo ēdienu, ir tā spilgti sarkanā krāsa. Atceros, kad pirmo reizi nogaršoju čilorio...

Grilēta kukurūza ir populāra ielu uzkoda Meksikā. Ielu tirgotāji pārdod kukurūzu savos stendos, bagātīgi pārkaisītu ar garšvielu maisījumu un pārkaisītu ar sieru. Šī recepte seko vienai...

Feijoada ir tradicionāls brazīliešu ēdiens, kas gatavots no pupiņām un daudz treknas gaļas. Šajā versijā ievērojami samazināts tauku un kaloriju daudzums...

Šos piecu zvaigžņu načo radījušas piecas kulinārijas šovu zvaigznes, tāpēc jūs izbaudīsiet pasaules līmeņa garšu un tekstūru sajaukumu. Kukurūzas čipsi, kas pārklāti ar Sunny Anderson gaļas pildījumu...

Jā, načo ir meksikāņu uzkoda, bet kāpēc gan nepiešķirt tiem svaigu Vidusjūras pieskaņu? Aizvietojiet kukurūzas čipsus ar grauzdētu grieķu pitas maizi un pārkaisiet tos ar atsvaidzinošu...

Šajā načo receptē ir iekļauta pikanta fajitas piedeva, kas pagatavota no sizzling grilētas liellopa gaļas, paprikas un sīpoliem. Pirms grilēšanas steiks 24 stundas tiek marinēts laima sulā un čipotles piparos,...

Šī meksikāņu kūka ar satriecošu tropisko garšu ir ideāls noslēgums svētku vakariņām. Rūgtā piena pievienošana mīklai padara to patīkami mitru un perfekti blīvu. Un...

Jūs neizbēgami iemīlēsieties šajos gaisīgajos meksikāņu virtuļos, kas pārklāti ar kraukšķīgu kanēļa cukura virskārtu! Paši virtuļi nav pārāk saldi, bet virskārta un medus piedeva tos pārvērš par...

Tradicionālās meksikāņu enčiladas ir tortiljas caurulītes, kas pildītas ar gaļu, ceptas tomātu mērcē un pārkaisītas ar sieru. Šī versija ēdamu bļodiņu formā ir īpaši izstrādāta...

Grauzdēta kukurūza ir populārs ielu ēdiens visā Meksikā. To bieži redzēsiet grauzdētu ar čaumalu uz uguns, bet to var pagatavot arī mājās uz plīts virsmas. Šī recepte iesaka...

Liellopa krūtiņa tiek marinēta nakti bagātīgā čili-laima mērcē, pēc tam lēnajā plītī vārīta tomātu mērcē, līdz tā ir mīksta un...

Šīs mini meksikāņu pīrāgu pamatnes ir viegli pagatavot, izmantojot veikalā nopērkamu pīrāgu maisījumu, un pildījumu var pildīt ar atlikušo grilētu vai ceptu vistu, kas sajaukta ar veikalā nopērkamu...

Kā norāda nosaukums, šajā meksikāņu ēdienā tiek izmantotas maigas, vārītas pupiņas, kuras apcep pannā ar garšvielām, daļēji saspaidot tās, lai izveidotu biezu, krēmīgu un gardu ēdienu.

Šī vienkāršā seviče ir pagatavota ar saldajām lauru ķemmīšgliemenēm, maigu avokado, skābeniem citrusaugļiem un pikantu halapenjo. Ja lauru ķemmīšgliemeņu vietā izmantojat parastās ķemmīšgliemenes, noteikti...

Tradicionālā Peru seviče ar mahi mahi ir klasiska jēla uzkoda, kas apvieno svaigu zivju garšu ar citām kraukšķīgām un sulīgām sastāvdaļām. Tas ir vienkārši...

Peru ir ceviche dzimtene — ēdiens no svaigām jūras veltēm, kas pagatavots skābā vidē. Šī versija ir īpaši populāra Limā. Vārds "carretillero" nozīmē, ka to pasniedz no ielu ratiņiem. Šajā...

Venecuēlas kukurūzas tortiljas jeb arepas ir lieliska alternatīva klasiskajām burgeru maizītēm, ja runa ir par veselīgu sviestmaizi. Arepas ir viegli pagatavot mājās. Vienkārši sagrieziet tās...

Īpašs grila grozs ne tikai palīdz piešķirt kesadiljām vieglu dūmu garšu, bet arī padara to apgriešanu neticami vienkāršu. Nav jāuztraucas par pildījuma izkrišanu...

Grilēta vistas fileja un divu veidu sieri — Montereja Džeka un Čedaras siers — padara šo kesadiju īpaši gardu un aromātisku. Pasniedziet ar svaigu sīpolu, tomātu un koriandra salsu.

Šis sātīgais čili ir gatavots no pupiņām un divu veidu gaļas — cūkgaļas un liellopa gaļas —, un tas ir bagātīgs, aromātisks un garšīgs. Lai iegūtu visbrīnišķīgāko garšu, nemēģiniet saīsināt gatavošanas laiku vai...

Šajās tako izmantotās vistas filejas ir bez ādas un kauliem, kā rezultātā vista ir sulīga un aromātiska. Tās ir marinētas pikantā laima sulā un pasniegtas ar skābiem grilētiem tomatillos. Lai...

Lai pagatavotu mēreni asu, pikantu gvakamoli, uz katriem diviem avokado izmantojiet vienu veselu halapenjo piparu. Paturiet prātā, ka čili piparu sēklas piešķir vēl lielāku asumu.

Padariet savu gvakamoles uzkodu sātīgāku, pievienojot ceptu čorizo ​​desu avokado biezenim. Vēl viena netradicionāla gvakamoles sastāvdaļa ir cūkgaļas ādiņa čičaronā, kas...

Šīs receptes zvaigzne ir grilēts ananāss. Bagātīgi garšots ar čili, tas piešķir gvakamolei tropisku saldumu un dūmakainu noti, kas ēdienam piešķir dziļuma pieskārienu.

Piešķiriet Meksikas gvakamolei svaigas grieķu virtuves garšas, pievienojot nedaudz sadrupinātas fetas siera, olīvas, papriku un dilles. Laima sulas vietā var izmantot svaigi spiestu citrona sulu. Pasniedziet kā...

Šis aromātiskais čili ir pagatavots no maiga ribeye steika, pupiņām, kukurūzas un garšvielu buķetes, bet īsto garšu piešķir četru veidu svaigi pipari, sākot no saldiem līdz asiem:...

"Ziemas mēnešos es labprātāk gatavoju sātīgus, sātīgus ēdienus. Šis čili ir lielisks piemērs gardam, sātīgam un uzturvielām bagātam ēdienam," dalās Melisa d'Arabiana. Čili...

Šis lēni sautētais liellopa gaļas čili kon karne (jeb vienkārši čili) ir bagāts ar garšu, pateicoties mājās gatavotam čili piparu biezenim un muskatķirbim, kas piešķir gaļas ēdienam...

Gvakamole ir viena no veselīgākajām mērcēm, kas pagatavota no svaigiem dārzeņiem, garšaugiem, svaigi spiestas citrusaugļu sulas un bez liekiem taukiem. Taču dažreiz gribas pagatavot kaut ko veselīgu un gardāku...

Šīs gvakamoles slepenā sastāvdaļa ir sarkanvīna etiķis. Tas aizstāj laima sulu, piešķirot tieši pareizo skābuma daudzumu, padarot to ideāli piemērotu, ja jums ir alerģija pret citrusaugļiem. Sarkanais vai...

Lai iegūtu bagātīgāku, dūmakainu garšu, gvakamolei pievienojiet grilētas avokado pusītes un čili piparus. Šajā receptē tiek izmantoti grilēti dārzeņi, bet...

Alkapurija ir tradicionāla Puertoriko uzkoda, kas ir populāra daudzās Karību jūras reģiona valstīs, kur to bieži pasniedz ielu tirgotāji. Tā ir kraukšķīga pankūka, kas gatavota no...

Patakones ir ceptas frī kartupeļi, kas gatavoti no saplacinātiem plantāniem, iecienīti visā Latīņamerikā. Kraukšķīgi un zeltaini, tie tiek pasniegti kā piedeva gaļas ēdieniem vai kā uzkoda, gluži kā...

Šis tradicionālais Gajānas ēdiens no sakņu dārzeņiem un citiem dārzeņiem, tostarp kukurūzas un okras, tiek gatavots lielām ģimenes svinībām. Tas labi sader ar grilētu zivi vai vistu, vai arī tiek pasniegts...

Ja vēlaties jebkuram ēdienam pievienot Latīņamerikas virtuves garšu un aromātu, vienkāršākais veids ir pagatavot sofrito. Tā ir vokpannā ceptu dārzeņu bāze, kurai dažādās Latīņamerikas valstīs ir atšķirīgas sastāvdaļas...