Laiks:
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 1

Meksikāņu tradīcija dzert karsto šokolādi ar kajēnas pipariem aizsākās senajos actekos, kuri brūvēja kakao pulveri, lai dzērienam pievienotu aso garšu. Šajā kokteiļa receptē ir apvienots kakao un kajēnas pipari, lai radītu unikālu garšas kombināciju ar citām tradicionālām meksikāņu sastāvdaļām: agaves nektāru un tekilu. Mandeļu piens mīkstina kokteiļa garšu, un šķipsniņa kanēļa piešķir saldu aromātu, kas lieliski sader ar karsto kakao. Pirms pasniegšanas dekorējiet krūzītes ar sarkanās paprikas vai čili pipara maliņu un piepildiet tās ar alkoholisko meksikāņu kakao.

Sastāvdaļas:

• 1 ēdamkarote kakao pulvera
• 1 tējkarote kanēļa
• Šķipsniņa čili pulvera
• Šķipsniņa kajēnas piparu
• 3/4 glāzes mandeļu piena (var aizstāt ar īru krējumu, kafijas liķieri vai pienu)
• Nedaudz agaves nektāra (var aizstāt ar medu vai kļavu sīrupu)
• 30 ml sudraba tekilas
• Paprika
• Kanēļa standziņa

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

kakao, kanēlis, čili garšviela, malti kajēnas pipari, mandeļu piens, Agaves nektārs, tekila, paprika

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Novietojiet katliņu uz lēnas uguns un pievienojiet kakao pulveri, kanēli, čili pulveri un kajēnas piparus. Vāriet, līdz garšvielas ir smaržīgas, apmēram pāris minūtes. Maisot ar nelielu putojamo slotiņu vai koka karoti, lēnām ielejiet mandeļu pienu. Palieliniet uguni līdz vidēji spēcīgai un uzvāriet maisījumu. Iemaisiet agaves nektāru un noņemiet no uguns. Iemērciet krūzes malu apakštasītē ar ūdeni, tad nosusiniet to un iemērciet paprikas apakštasītē. Ielejiet tekilu. Pievienojiet karsto kakao. Samaisiet ar kanēļa standziņu un pasniedziet.

Balsis: 4

Receptes autors - Džila Deivija ir galvenā šefpavāre Losandželosas restorānā “Josie's Kitchen”, kas pieder Džosijai Le Balčai.