Receptes no pasaules virtuvēm

Šīs miniatūras maizītes ir pilnas ar visām populārās Ņūorleānas muffuletas sviestmaizes garšām. Šo maizīšu pagatavošanai vislabāk piemērota mīksta, elastīga baltmaize.

Skaisti apceptas kotletes tiek sautētas marināras mērcē un pasniegtas ar vārītiem makaroniem. Un katrā kotletē ir pārsteigums: lipīga mocarella centrā, tāpēc pasniedziet tās karstas. Lieliski...

Grieķu musaka ir sulīgs baklažānu un bagātīgas gaļas mērces slānis, cepts zem krēmīgas siera mērces. Tā ir sātīga un skaista, ideāli piemērota lielām kompānijām...

Neskatoties uz sarežģīto nosaukumu, stromboli ir pica, kas sarullēta rullītī. Pagatavošanas metode ir ļoti vienkārša: visas sastāvdaļas tiek liktas uz izrullētas picas mīklas, kas pēc tam tiek...

Mēnesskūkas tradicionāli tiek pasniegtas Ķīnā un Vjetnamā Rudens vidus festivāla laikā, kad ģimenes pulcējas, lai svinētu ražu un lūgtu ilgmūžību un veiksmi. Mēnesskūkas jeb...

"Mana māte pārcēlās uz ASV no Kolumbijas, kad viņai bija 16 gadi," stāsta recepšu autore Klaudija Sidoti. "Viņa apprecējās 17 gadu vecumā, 18 gadu vecumā dzemdēja savu pirmo bērnu un ātri vien bija spiesta...

"Mana mamma ir neticami laba pavāre," saka recepšu autors Roberts Blaifers. "Es vienmēr gaidīju lielas ģimenes vakariņas ne tikai tāpēc, lai satiktu radiniekus, bet arī tāpēc, ka zināju...

Sulīga liellopa gaļas kotlete ar kūstošu sieru centrā — tas atšķir Juicy Lucy no citiem burgeriem, kuru kotletes virspusē ir siers. Burgers tika izgudrots Mineapolē, tā vidū...

Šis klasiskais pekanriekstu pīrāgs ir pildīts ar kraukšķīgiem, grauzdētiem riekstiem, kas ietverti mīkstā, bagātīgā melases garšas pildījumā ar pikantām burbona notīm. Tas ir tieši tik daudz salduma, cik vajag, un tā...

Šajā receptē tradicionālais gvakamoles avokado ir aizstāts ar edamame jeb nenogatavinātām sojas pupiņām, kas palīdz saglabāt uzkodas garšu, krāsu un tekstūru. Ķirbju sēklas piešķir gvakamolei tās delikāto...

"Kad pirmo reizi nogaršoju veģetāro pīli, mani tik ļoti pārsteidza tās tekstūra un umami garša," saka receptes autore Vivienna Šana. "Tas viss pateicoties plānajām fuzhu kārtām, kas pildītas ar..."

Ja jums garšo japāņu deserts moči, jums patiks arī šī kūka! Moči saldējuma kūka ir havajiešu klasika, kas gatavota no kokosriekstu un rīsu miltiem. Lai gan var atrast gatavus maisījumus...

Nezaudējiet drosmi, ja jūsu moči pirmajā reizē neizdodas perfekti. Šo japāņu saldumu apgūšana prasa laiku un praksi. Pieturieties pie soli pa solim sniegtās receptes, un jūs būsiet gatavs acumirklī...

Ja meklējat perfektu cepumu, ko iemērkt kafijā vai tējā, biscotti ir īstā izvēle! Šie cepumi ir divreiz cepti, tāpēc tie ir kraukšķīgi un kraukšķīgi. Ja plānojat tos pasniegt ar...

Mīkstie šokolādes cepumi ar kafijas notīm ir pildīti ar karameļu sviesta krēmu, lai ar katru kumosu varētu baudīt grezno mokas garšu. Karameļu garša piešķir nelielu...

Šādu riekstu maisījumu neatradīsiet lielveikalā! Grauzdējiet mandeles, pistācijas un veselu kaudzi citu riekstu ar karija un masalas garšvielu maisījumu, lai pagatavotu gardu indiešu iedvesmotu uzkodu. Pievienojiet garšvielu riekstu maisījumu...

Šis pesto apvieno smaržīgā bazilika spilgto garšu un aromātu ar pētersīļiem, oregano un timiānu. Visas sastāvdaļas sablendējiet blenderī vai virtuves kombainā un nekavējoties izmantojiet. Tas ir lieliski piemērots...

Šī klasiskā britu uzkoda būtībā ir bagātīgs alus siera fondī, kas pārliets pār grauzdiņiem — sātīgs siera ēdiens visvienkāršākajā veidā. Lai pagatavotu...

Šo recepti kopīgoja Baltā nama konditorejas šefpavārs. Ābolu drupačas ir Baidenu ģimenes iecienītākais svētku deserts, ko parasti pasniedz Pateicības dienā. Prezidentam patīk savu porciju papildināt ar...

Šī sviestmaize ir viens no visbiežāk pasūtītajiem ēdieniem Whitner's restorānā Virdžīnijā, un tā iekaroja arī Gaja Fieri sirdi. Pikantas, mājās kūpinātas liellopa krūtiņa šķēles tiek pasniegtas uz...

Mollija Jehs savā jaunajā restorānā Bernie's Minesotā pasniedza uzkodu ar vieglu ebreju ietekmi, tāpat kā daudzus citus ēdienus. Šīs mērces garša ir dūmakaina, krēmīga, dzīvīga un nedaudz zālaugu. Un...

"Bērnībā es varēju apēst veselu bļodu ar mammas gatavotiem rīsiem "arroz con elotes"," atceras Marsela Valjadolida. "Katra meksikāņu ģimene gatavo šo piedevu vienā vai otrā veidā, bet..."

"Besan laddu ir vispopulārākais Divali kārums. Tā ir pirmā mithai (saldā) recepte, ko apguvu, un tā ir bijusi mana mīļākā kopš bērnības," saka Surbhi Sahni. "Kad es augu, mans tētis bieži..."

Indijas virtuvē vārds "čats" var aprakstīt plašu gardu uzkodu un našķu klāstu. Daudzas čata variācijas ietver kartupeļus un turku zirņus. Tomēr Aarti Sequeira ir nedaudz dažādojusi savu...

"Šis ir viens no populārākajiem un gardākajiem dāliem Indijā," saka Nidhi Džalans. "Biezs un bagātīgs, ar dziļu garšu, tas galvenokārt tiek gatavots no veselām melnajām lēcām, ko sauc par sabut urad..."

"Mangalorieša maizītes ir neticami populāras Indijā, un es saprotu, kāpēc!" dalās Ārti Sekeira. "Esmu tik lepna, ka tās nāk no manas dzimtās pilsētas, kas atrodas uz...

Šīs veģetārās kotletes (koftas) tiek gatavotas no kartupeļu biezeņa, kas pildīts ar bagātīgu panīra, riekstu un žāvētu augļu pildījumu, pēc tam fritētas un pasniegtas ar samtainu mērci, kas pagatavota ar...

Šis lieliskais pudiņš ir pagatavots no basmati rīsiem un pilnpiena. Ilgstoša vārīšanas process rada perfekti mīkstu un krēmīgu pudiņu, kam šķipsniņa kardamona un kokosriekstu skaidiņu piešķir nelielu garšu...

Indijas halva tiek gatavota no ļoti dažādām sastāvdaļām, piemēram, kviešu miltiem, mandeļu miltiem, mannas putraimiem vai dzelteno lēcu miltiem. Šī deserta versija ar mannu (suji) ir visizcilākā...

"Panīrs ir svaigs, nesālīts indiešu siers, ko gatavo, sarecinot pienu ar etiķi vai laimu. Iegūto biezpienu pēc tam presē kubiņos. Panīru galvenokārt izmanto ziemeļos...

Mandeļu burfi ir brīnišķīga marcipānam līdzīga konfekte ar gī līdzīgu garšu. Šim indiešu gardumam ir blīva tekstūra, kas atgādina fudžu vai mīkstu īrisu. Burfi var uzglabāt cieši...

Kheer ir populārs indiešu deserts. Garšīgs, krēmīgs un bagātīgs, tas parasti tiek gatavots ar rīsiem un ir lieliski piemērots gan svētkiem, gan ikdienas maltītēm. Šajā sezonālajā versijā tiek izmantots...

Burkānu halva (gajar ka halva) ir aromātisks deserts no Indijas ziemeļiem, kas ir kļuvis populārs visā pasaulē. To gatavo no burkāniem, pilnpiena, piena pulvera un kardamona.

Indijas rīsu pudiņš ir gatavots no cieti saturošiem basmati rīsiem un aromatizēts ar pistācijām, kardamonu un rožūdeni, kas desertam piešķir valdzinošu austrumniecisku aromātu. Šajā receptē rīsi ir...

"Džalebi ir ļoti populāra delikatese Indijā, ko visbiežāk var atrast pie ielu tirgotājiem," saka Nidhi Džalana. "To gatavo arī lieliem svētkiem, tostarp kāzām, Holi,..."

Šie vasaras pupiņu salāti izceļ visas izteiksmīgās pikantā čili ēdiena garšas, ko parasti bauda vēsākajos mēnešos. Trīs veidu pupiņas tiek pasniegtas ar vinegretu, kas pagatavots ar eļļu,...

Divali svētkos tradicionāli tiek pasniegtas milzīgas paplātes ar laddū, kas padara tos par ļoti svētku našķi. Šīs ar rokām rullētās deserta bumbiņas var atšķirties pēc krāsas, tekstūras un garšas atkarībā no to...

Indijas virtuve piedāvā dažādas pikantas uzkodas, kas pildītas ar riekstiem, uzpūstiem rīsiem un citām kraukšķīgām sastāvdaļām, un visas ir aromatizētas ar masala garšvielām, lai iepriecinātu garšas kārpiņas. Lai gan paciņas...

Šīs gardās mazās smalkmaizītes ar pikantu pildījumu ir iecienīta uzkoda ne tikai Indijā, bet arī tālu aiz tās robežām. Samosu koncepciju Indijā atveda Tuvo Austrumu tirgotāji, bet...

Šo ēdienu iedvesmoja indiešu baklažānu karija "baingan bharta" garšas un aromāti. Mūsu vienkāršotā recepte novērš laikietilpīgo baklažānu iepriekšēju cepšanu un mizošanu. Viss tiek gatavots lēnajā plītī...

Turku zirņu kotletes ar koriandru, sīpolu, ķiploku un ķimenēm tiek ceptas cepeškrāsnī ar nelielu daudzumu olīveļļas. Uzskatiet tās par veselīgu alternatīvu fritētiem falafeliem. Tieši tāpat kā...

Šī viegli pagatavojamā mikroviļņu krāsnī sautējamā sautējuma pagatavošana aizņem tikai 10 minūtes, un tajā ir divi Meksikas iecienītākie ēdieni — kukurūzas tortiljas un pinto pupiņas —, kā arī plāni sagrieztas...

Pinto pupiņas sautē bagātīgā, pikantā mērcē ar kūpinātu papriku, kajēnas pipariem un guajillo čili, līdz tās ir pilnīgi mīkstas un aromātiskas. Pasniedziet kā tako pildījumu ar...

Ceptas pupiņas (vai ceptas pupiņas) nav tradicionāls itāļu ēdiens, taču Džada De Lorencisa mīl tās pagatavot ar smalku savas dzimtās Itālijas garšu pieskaņu. Ierastā bekona vietā viņa...

Kaliko pupiņas (pazīstamas arī kā kovboju pupiņas) savu nosaukumu ieguvušas no krāsu daudzveidības, kas atrodama dažādās šķirnēs. Šeit mēs izmantojam trīs veidu konservētas pupiņas: baltas, tumši sarkanas nieru pupiņas...

Meksikāņu vistas tortiljas zupa ir garšu un tekstūru svētki! Ar melnajām pupiņām, halapenjo, tomātiem un laimu, sasmalcinātu vistas fileju, avokado un kraukšķīgām tortiljas strēmelītēm...

Šī vienkāršā un sātīgā balto pupiņu, kāpostu un tomātu zupa ir ātri un viegli pagatavojama, un tā ir pilna ar gardām itāļu ēdiena garšām. Šajā receptē tiek izmantoti gan tomāti, gan...

"Karamelizētie sīpoli piešķir fritatai brīnišķīgu saldu noti, kas līdzsvaro šķiņķa sāļumu un Gruyère siera riekstu garšu," saka Tailers Florenss.

Izrotājiet savu svētku galdu ar šo neticami gardo šķiņķi mutē kūstošā, lipīgā glazūrā. Tā ir glazūra, kas veikalā nopērkamajam šķiņķim piešķir garšu, ko jūsu viesi ilgi atcerēsies. Ri...