Burkānu halva
Balsis: 2
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 326, kopējais tauku daudzums 20 G., piesātinātie tauki 11 G., olbaltumvielas 7 G., ogļhidrāti 32 G., šķiedra 4 G., holesterīns 45 mg nātrijs 626 mg cukurs 25 G.
Kalorijas 326, kopējais tauku daudzums 20 G., piesātinātie tauki 11 G., olbaltumvielas 7 G., ogļhidrāti 32 G., šķiedra 4 G., holesterīns 45 mg nātrijs 626 mg cukurs 25 G.
Burkānu halva (gajar ka halva) ir aromātisks deserts no Indijas ziemeļiem, kas ir ieguvis popularitāti visā pasaulē. To gatavo no burkāniem, pilnpiena, piena pulvera, kardamona, riekstiem un žāvētiem augļiem. Tā ir mēreni salda, ne pārāk lipīga, un ir īpaši iecienīta to vidū, kas meklē veselīgu deserta recepti.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g nomizotu burkānu
- 1/4 glāzes gī sviesta
- 6 zaļas kardamona pākstis
- 1 glāze pilnpiena
- 1/4 glāzes cukura
- 1 glāze sausā piena
- 1 tējkarote Korinka rozīņu
- 1/4 glāzes sasmalcinātu grauzdētu pistāciju
- Īpašs aprīkojums: plīts virsmas spiediena katls
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: burkāns, gī, kardamons, rozīnes, sausā piena, pistācijas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sarīvējiet burkānus uz smalkas rīves.
- Izkausējiet gī sviestu spiediena katlā uz plīts virsmas uz vidējas uguns. Tikmēr sasmalciniet kardamona pākstis piestā vai biezā pannā. Noņemiet vālītes un sasmalciniet sēklas pulverī. Pievienojiet eļļai un apcepiet, līdz tās kļūst smaržīgas, apmēram 30 sekundes.
- Pievienojiet rīvētus burkānus smaržīgajai eļļai. Cepiet, ik pa laikam apmaisot, apmēram 3 minūtes.
- Pievienojiet pienu, cukuru un lielu šķipsniņu sāls. Apmaisiet un uzvāriet. Cieši aizveriet spiediena katla vāku (ievērojiet ražotāja norādījumus). Gatavojiet uz lielas uguns 3 minūtes. Ievērojot ražotāja norādījumus, atlaidiet spiediena katla vāku, pēc tam uzmanīgi atveriet to un atkāpieties!
- Uzkarsē atpakaļ uz lielas uguns. Pievieno piena pulveri un rozīnes un vāri, bieži maisot, līdz lielākā daļa šķidruma ir iztvaikojusi, apmēram 10 minūtes. Halvai jābūt pudiņa konsistencei. Apkaisa ar pistācijām un pasniedz siltu vai atdzesētu.
Kategorijas:
recepte / Veselīgs uzturs / Ēdieni, kas bagāti ar šķiedrvielām / Bezglutēna ēdieni / Veselīgas uzkodas / Gatavu ēdienu kaloriju saturs / Vienkāršas receptes multivarkam / Daudzfunkcionālā katla / Deserti / Kūkas / Suflē, pudiņi, bezē, bezē / Burkānu ēdieni / Burkānu kūkas un smalkmaizītes / Indijas virtuve / Aarti Sequeira
Līdzīgas receptes
