Besanladdu
Balsis: 1
Laiks: 3 stundas.
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 11
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 11
Uzturvērtība uz porciju:
Porcijas lielums: 1 no 22 porcijām
Kalorijas 322, kopējais tauku daudzums 20 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 7 G., ogļhidrāti 30 G., šķiedra 3 G., holesterīns 40 mg nātrijs 23 mg cukurs 16 G.
Porcijas lielums: 1 no 22 porcijām
Kalorijas 322, kopējais tauku daudzums 20 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 7 G., ogļhidrāti 30 G., šķiedra 3 G., holesterīns 40 mg nātrijs 23 mg cukurs 16 G.
Besan laddu ir vispopulārākais Divali delikateses ēdiens. Šī ir pirmā recepte. Mithai (saldumi), ko es labi apguvu, un tas bija mans mīļākais kopš bērnības,” saka Surbi Sahni. “Kad mēs bijām bērni, mans tētis bieži iepriecināja mani un manu brāli, atnesot mājās nelielu besan laddu kastīti no vietējā MithaywalsŠis deserts sastāv tikai no dažām sastāvdaļām (turku zirņu miltiem, niedru cukura, gī sviesta, kardamona un zelta pulvera), nesatur glutēnu un ir viegli pagatavojams mājās.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1,5 tases (340 g) gī sviesta + vairāk pēc nepieciešamības
- 2,5 tases (560 g) smalku turku zirņu miltu
- 140 g smalki samaltu Indijas riekstu
- 2 tējkarotes kardamona pulvera
- 1 un 1/4 glāzes (280 g) pūdercukura
- Šķipsniņa rupjās sāls
- Ēdams zelta pulveris vai mirdzumi dekorēšanai
- Īpašs aprīkojumskupola formas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: turku zirņu milti, gī, Indijas rieksti, kardamons
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Izkausējiet gī sviesta sviesta katliņā uz vidēji lielas uguns. Samaziniet uguni līdz minimumam un pievienojiet turku zirņu miltus. Maisiet ar lāpstiņu uz mazas uguns. Turpiniet maisīt, līdz maisījums atgādina mitras rīvmaizes; ja maisījums izskatās ļoti sauss, pievienojiet vēl 1 ēdamkaroti gī sviesta, lai to samitrinātu.
- Turpiniet maisījumu vārīt uz ļoti mazas uguns apmēram 40 minūtes. Neatstājiet maisījumu pārāk ilgi: ir svarīgi bieži maisīt, lai milti nepiedegtu. Pirmo 20–25 minūšu laikā jūs sajutīsiet turku zirņu miltu smaržu, un maisījums sāks mīkstināties, kad gī sviests izšķīst miltos. Kad maisījums kļūst bagātīgi zeltaini brūns, pievienojiet Indijas riekstus un kardamonu. Vāriet vēl 5 minūtes, lai noņemtu riekstu jēlo garšu.
- Pārlejiet mīklu virtuves kombaina bļodā ar lāpstiņu. Pievienojiet pūdercukuru un sāli un kārtīgi samaisiet. Kad mīkla ir nedaudz atdzisusi, varat to mīcīt arī ar rokām.
- Šajā brīdī maisījumu var vai nu ielikt kupolveida formiņās, vai arī paņemt apmēram 90 gramus vienā reizē un ripināt starp plaukstām, lai izveidotu bumbiņas. Ja izmantojat formiņas, ievietojiet tās saldētavā un, kad konfektes ir sacietējušas, izņemiet tās un ievietojiet ledusskapī.
- Pirms pasniegšanas konfektes ievietojiet ledusskapī vismaz 2 stundas. Izņemiet tās no ledusskapja apmēram 5 minūtes pirms pasniegšanas, lai tās sasiltu līdz istabas temperatūrai. Dekorējiet ar zeltainām rotājumiem. Besan laddu var uzglabāt ledusskapī cieši noslēgtā traukā līdz mēnesim vai saldētavā līdz 6 mēnešiem..
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
