Latīņamerikas virtuves receptes

Pikanta un bagātīga tomātu zupa, kas lieliski sasildīsies vēsā dienā. Tā harmoniski apvieno tomātu garšu ar halapenjo maigo asumu un laima spilgtajām citrusaugļu notīm. Gatavojiet...

Olbaltumvielām, šķiedrvielām un vitamīniem bagātas brokastis. Apcep konservētas melnās pupiņas ar sīpoliem un papriku un pasniedz uz pilngraudu tortiljas ar salsu un skābo krējumu. Pārkaisi ar...

Meksikāņu uzkodu fajitas atšķiras no līdzīgām burrito vai tako ar to, ka visi pildījumi tiek atsevišķi novietoti uz galda, un viesi var pievienot tortiljai visu, ko vēlas. Šī ir lieliska...

Šajā aptinumā apvienotas trīs meksikāņu uzkodu šķirnes: burrito, tako un načo. Grilēta liellopa gaļa, atkārtoti ceptas pupiņas, marinēti halapenjo pipari, sulīga pico de gallo salsa, kas gatavota ar tomātiem, sīpoliem un papriku,...

Dienvidamerikas kvinoja ir vitamīnu un svarīgu mikroelementu krātuve. Veselīgi ēdāji visā pasaulē to aktīvi lieto savā uzturā. Taču papildus tās garšīgajai...

Vienkārša cepta ola kļūst daudz gardāka un interesantāka, ja to pagatavo kā huevos rancheros — tradicionālas brokastis meksikāņu rančo īpašniekiem. Mūsdienās var atrast dažādas variācijas...

Tradicionālās meksikāņu enčiladas ir pildītas ar kukurūzas miltu tortiljām. Tomēr cukini ir tikpat labi piemēroti rullīšu pagatavošanai kā dzeltenās tortiljas. Turklāt, kad ir cukini sezonā...

Chile con queso (spāņu valodā čili ar sieru) ir meksikāņu siera mērce, ko visbiežāk gatavo ar kausētu sieru un čili pipariem. Tā ir garšīga un...

Tradicionālo Peru seviče gatavo no jēlām zivīm un sīpoliem laima sulas mērcē. Taču ir arī seviče variācijas, kas gatavotas ar citām jūras veltēm, piemēram, garnelēm, kuras ēdienam pievieno vārītā veidā...

Dienvidamerikas kvinoja ir augstu vērtēta tās uzturvērtības dēļ jau kopš seniem laikiem. Un, tai izplatoties visā pasaulē, veselīgi ēdāji sāka aktīvi pievienot šo graudu savam uzturam...

Vienkāršs veids, kā pārvērst melnās pupiņas bundžiņā par gardu un ēstgribu rosinošu piedevu, kas lieliski piemērota vīriešu vakariņām. Uzsildiet pupiņas katliņā kopā ar grauzdētiem pipariem...

Kabaču iepriekšēja apcepšana lielā karstumā piešķir tiem skaistu zeltainu garoziņu un ļauj tiem tālāk gatavoties kopā ar pārējām sastāvdaļām. Tie ir lielisks papildinājums dārzeņu šķēlītēm...

Sātīgu un gardu meksikāņu burrito var pagatavot brokastīm, vakariņām vai sātīgai uzkodai. Tā kā burrito ir ātrās ēdināšanas ēdiens, gandrīz visas sastāvdaļas var pagatavot iepriekš...

Čili ir ēdiens no pupiņām un maltas gaļas. To var izmantot arī kā makaronu mērci. Pagatavojiet mazkaloriju vakariņas ar spageti un meksikāņu čili mērci, kas pagatavota no...

Šis ēdiens tiek pagatavots, izmantojot trīsdaļīgu steiku, kas izgriezts no vērša augšstilba muskuļa. Lai gan šis gabals netiek uzskatīts par augstākās kvalitātes, tas ir ne mazāk gards un maigs, ar bagātīgu...

Bļoda ir moderns veids, kā skaisti pasniegt veselīgu ēdienu vienā bļodā, galvenokārt pateicoties interneta blogeriem. Tas ietver bļodas piepildīšanu ar pamatni, kas izgatavota no...

Teksasas-Meksas virtuve jeb vienkārši Teksasas-Meksa ir amerikāņu virtuves paveids štatos, kas robežojas ar Meksiku, kam raksturīga tradicionālo meksikāņu ēdienu aizņemšanās un to...

Meksikāņu tako ir sulīgs gaļas pildījums ar mērci un svaigiem dārzeņiem, kas tiek pasniegts mazās kukurūzas tortiljās, kuras pēc tam salocītas un ēd ar rokām. Tako gaļas pildījums...

Šī zupa ir pilna ar visām populārās meksikāņu uzkodas načo garšām, kas gatavota no kukurūzas čipsiem un pasniegta ar dažādām mērcēm. Zupā ietilpst tomāti, kartupeļi, cukini,...

Šis tako ir kā milzīgs, slāņots pīrāgs grauzdētā tortiljas čaulā. Salieciet to kopā, un jūs ietaupīsiet laiku, kas būtu jāvelta atsevišķu tako gatavošanai, turklāt garšas kombinācija būs šāda...

Cepts bekons un ceptas olas piešķir načo tradicionālu brokastu garšu. Cepiet načo cepeškrāsnī, uz cepamās plāts kārtojot tortiljas čipsus, pārkaisot tos ar lielu daudzumu siera, salsu un kraukšķīgu bekonu. Gatavos načo pārkaisiet ar...

Šajā receptē ir apvienoti divi meksikāņu ēdieni: tako un kesadijas. Rezultāts ir spilgtu garšu uzliesmojums. Tako ir neliela kukurūzas tortilja, kas pārklāta ar gaļas pildījumu...

Šajā veģetārajā fajitas versijā gaļas vietā tiek izmantoti dārzeņi, padarot to par vieglu un šķiedrvielām bagātu ēdienu, kas ir lieliski piemērots brokastīm. Turklāt jau pats izskats...

Čorizo ​​bagātīgā un pikantā garša lieliski sader ar ziedkāpostiem, sieru un pupiņām. Vienkārši ietiniet to visu tortiljā un uzsildiet — un jums ir neticami garšīgs burrito. Ziedkāposti,...

Starp diviem drupaniem sviestmaižu cepumu slāņiem saldā kajeta gaida savu brīdi, lai pārsteigtu ar savu nepārspējamo garšu. Tradicionāli šī karameļu mērce, kas atgādina vārītu iebiezināto pienu, tiek gatavota no...

Lai iegūtu perfekti sabalansētu garšvielu maisījumu, vislabāk to pagatavot pašam. Galu galā negodīgi garšvielu ražotāji bieži pievieno...

Šis gvakamoles variants nedaudz atšķiras no populārās meksikāņu versijas ar tomātiem un sīpoliem, taču tas ir tikpat gards un ļoti ātri pagatavojams. Saspaidi nogatavojušos avokado ar dakšiņu un pārlej ar sulu...

Ja jums ir vecas tortiljas, kas negaršo un ir pārāk lielas, lai tās izmestu, taupīgi meksikāņi ir radījuši ēdienu ar nosaukumu Chilaquiles, kas jau sen ir tradicionāls ēdiens Meksikā.

Šāda veida burrito ir diezgan izplatītas brokastis Amerikas Savienotajās Valstīs. Amerikāņi aizguva meksikāņu burrito ideju un sāka ietīt savas brokastis tortiljās, lai tās būtu ērtāk ēst...

Ja no vakardienas piknika jums ir palikušas grilētas garneles, piešķiriet tām jaunu dzīvību, pagatavojot gardu uzkodu. Pico de gallo ir tradicionāla meksikāņu salsa, kas gatavota no sasmalcinātām garnelēm...

Olu kultenis ar desu ir viens no vienkāršākajiem, sātīgākajiem un populārākajiem brokastu ēdieniem visā pasaulē. Tā kā tajā nav daudz sastāvdaļu, ir ļoti svarīgi, lai tās būtu augstas kvalitātes un ļoti...

Neatkarīgi no tā, vai pulcējaties ar draugiem, lai noskatītos spēli, vai vienkārši rīkojat mājas ballīti, načo, meksikāņu uzkoda, ir lieliski piemērota šādiem gadījumiem. Tradicionālie načo tiek gatavoti no kukurūzas...

Huevos rancheros (spāņu valodā "olas zemnieku gaumē") ir meksikāņu brokastis, kurās tiek pasniegtas ceptas olas uz kukurūzas tortiljas, pārkaisītas ar dažādiem dārzeņiem un mērcēm. Lai...

Šis ēdiens garšo kā pikanta, cepta kukurūza ar sieru, ko var atrast uz vālītes pie Meksikas ielu pārdevējiem, bet tas tiek gatavots kā piedeva. To ir ātri un vienkārši pagatavot, un...

Brokastu burrito ir amerikāņu adaptācija meksikāņu ēdienam, kas kļuva populārs Meksikas kaimiņos esošajos štatos. Šāda veida burrito sastāv no tipiskām amerikāņu brokastīm...

Kas gan varētu būt gardāks no rīta par sātīgu un aromātisku karsto sviestmaizi? Piemēram, Meksikā šādas sviestmaizes ir diezgan populāras brokastīs un tiek sauktas par molletēm. Molletes galvenās sastāvdaļas...

Kukurūza ir viena no populārākajām sastāvdaļām Meksikā, kur tā ir īsts dārgums. To ne tikai pievieno dažādiem ēdieniem, bet arī pārdod veselu uz vālītes, garšotu ar dažādām mērcēm, uz katra stūra...

Izmēģiniet savus iecienītākos čīzburgerus empanadas formā — spāņu pusmēness formas konditorejas izstrādājumus, kas pildīti ar pildījumu. Pildījumam bļodā sajauciet visas gardā burgera sastāvdaļas: apceptu malto liellopu gaļu, sieru, marinētus gurķus...

Kā jau var nojaust no nosaukuma, lai pagatavotu kūku "Trīs piens" jeb spāņu valodā "Trīs lečes", būs nepieciešami trīs veidu piena produkti: iebiezinātais piens, iztvaicētais piens un parastais piens (...

Pagatavojiet gardas mīklas izstrādājumus, pildījumam izmantojot meksikāņu ēdienu fajitu — kabatas formas mīklu. Atšķirībā no tortiljā ietītām fajitām, šīs mīklas izstrādājumus ir vieglāk paņemt līdzi...

Meksikāņu tako, ko tradicionāli pasniedz kabatiņās, kas izgatavotas no mazām, uz pusēm pārlocītām kukurūzas tortiljām, bieži vien ir grūti ēst: iztek sula un krīt ārā dārzeņi. Turpretī tako...

Kesadijas ir populārs meksikāņu ēdiens, kas gatavots no ar sieru pildītas plācenīša. Siers un tortilja ir divas galvenās sastāvdaļas, un pēc vēlēšanās var pievienot dažādus dārzeņus un gaļu. Piemēram,...

Ja jums garšo saldskābas un pikantas mērces, jums noteikti patiks šī asā čili piparu ievārījuma mērce. Pagatavojiet to mājās, izmantojot svaigus saldos un asos piparus un iekonservējiet dažas...

Meksikāņu elotes (spāņu valodā "kukurūzas vālīte") tiek ceptas kukurūzas vālītes formā, kas ir tradicionāla meksikāņu pārsla. Pēc formas tās atgādina maizītes, bet to tekstūra ir vairāk kā mīksta...

Meksikā biskvīta rullīšus ar saldu vidu sauc par Niño Envuelto (spāņu valodā "iesaiņots mazulis"). Biskvītu vispirms smērē ar augļu ievārījumiem, tad sarullē rullītī un...

Meksikas štats Sonorā tiek uzskatīts par gardās mīklas izstrādājuma, ko sauc par koijotiem — cepuma un mīklas izstrādājuma hibrīdu — dzimteni. Tradicionālie koijoti, kas tiek cepti Sonorā, sastāv no divām cepumu kārtām ar...

Vakar ceptas preces, kas jau ir vecas, var tikt izmantotas kā milti, tikai nedaudz samaļot. Šī recepte palīdzēs jums neizšķērdēt nevienu drupaču. Atgrieziet jauno...

Meksikā brokastīs bieži pasniedz molletes — atvērtas, karstas sviestmaizes, kas ir gardas un sātīgas. Sagrieztu molletes maizi, kas devusi sviestmaizei tās nosaukumu, novieto uz cepšanas paplātes un...