Čīzburgera garšas empanada
Balsis: 4
Laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 18 gab.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 18 gab.
Izmēģiniet savus iecienītākos čīzburgerus kā empanadas — pusmēness formas spāņu konditorejas izstrādājumus, kas pildīti ar pildījumu. Pildījumam bļodā sajauciet visas garda burgera sastāvdaļas: apceptu malto liellopu gaļu, sieru, marinētus gurķus un mērci, kas pagatavota no kečupa, majonēzes un sinepēm. Uzlieciet pildījumu uz kārtainās mīklas apļiem un pārlokiet uz pusēm, saspiežot malas ar dakšiņu — empanadu raksturīga iezīme. Cepiet cepeškrāsnī un pasniedziet viesiem šīs gardās, kraukšķīgās konditorejas izstrādājumus.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 0,5 tases kečupa
- 0,5 glāzes majonēzes
- 0,5 glāzes sasmalcinātu marinētu gurķu + 18 veselas marinētu gurķu šķēles
- 1/4 glāzes sinepju
- 1 ēd.k. l rapšu eļļas
- 240 g maltas liellopa pleca gaļas
- Puse neliela sarkanā sīpola, smalki sagriezta
- 4 siera šķēles, rupji sagrieztas
- 1 liela ola
- 0,5 kg saldētas kārtainās mīklas (2 loksnes), atkausētas
- Milti darbam
- Īpašs aprīkojums: apaļa cepumu griezēja forma ar diametru 10 cm.
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kečups, majonēze, marinēts gurķis, sinepes, malta liellopa gaļa, sarkanais sīpols, siers, olas, kārtainā mīkla, milti
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet 2 cepeškrāsns restes vidējā plauktā un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 220 °C. Izklājiet 2 lielas cepšanas pannas ar cepampapīru.
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet kečupu, majonēzi, smalki sagrieztus marinētus gurķus un sinepes. Pievienojiet sāli.
- Uzkarsē eļļu lielā pannā uz vidēji lielas uguns. Kad tā sāk mirdzēt, pievieno malto liellopu gaļu, šķipsniņu sāls un nedaudz piparu. Cep, sadalot malto gaļu ar koka karoti vai lāpstiņu, līdz tā ir gatava un vietām viegli apbrūnējusi, 3 līdz 4 minūtes. Pievieno sīpolu un, nepārtraukti maisot, cep, līdz tas ir kraukšķīgs un mīksts, apmēram 2 minūtes. Izmantojot lielu caurumotu karoti, pārliek malto liellopu gaļu vidēja lieluma bļodā un samaisa ar 1/3 tases mērces. Ļauj nedaudz atdzist. Iemaisa sieru.
- Pagatavojiet olu skalošanas līdzekli, nelielā bļodā viegli sakuļot olu ar 1 ēdamkaroti ūdens.
- Novietojiet 1 kārtainās mīklas loksni uz viegli apmiltotas virsmas. Izrullējiet to 30 cm kvadrātā. Izmantojot 10 cm cepumu griezēju, izgrieziet no mīklas 9 apļus. Katra apļa centrā ievietojiet 1 līdzenu ēdamkaroti gaļas pildījuma. Uz gaļas virsū uzlieciet 1 marinēta gurķa šķēli. Apsmērējiet katra apļa malas ar olu maisījumu un salieciet mīklu pusmēness formā, ja nepieciešams, nedaudz izstiepjot. Saspiediet malas kopā un saplaciniet tās ar dakšiņu. Novietojiet uz vienas no sagatavotajām cepšanas paplātēm un apsmērējiet katru empanadu ar olu maisījumu. Atkārtojiet ar atlikušo kārtainās mīklas loksni un pildījumu. Cepiet līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 15 minūtes. Pasniedziet empanadas karstas ar atlikušo mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
