Čīzburgera garšas pērtiķu maize
Balsis: 4
Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8.–10.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8.–10.
Pērtiķu maize ir populāra amerikāņu mīklas izstrādājums, pīrāgs vai liela kūka, kas gatavota no daudzām velmētām mīklas bumbiņām, kas pildītas ar pildījumu, kuras pēc tam atdala ar rokām un ēd. Tās nosaukums, visticamāk, cēlies no pērtiķiem raksturīgā maizes ēšanas veida. Lai gan pērtiķu maize parasti tiek cepta salda, tā ir tikpat garda arī ar sāļu pildījumu. Pagatavojiet pildījumu no galvenajām čīzburgera sastāvdaļām: maltās liellopa gaļas, siera, marinētiem gurķiem, mērces un kraukšķīgas bekona. Sarullējiet to mīklas apļos, veidojot bumbiņas, un apviļājiet sezama sēklās. Salieciet bumbiņas lielā klaipā un cepiet. Tā garšo gluži kā īstam čīzburgeram. Šī uzkoda būs hīts jebkurā mājas ballītē.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3/4 glāzes kečupa
- 3/4 glāzes majonēzes
- 3/4 glāzes smalki sagrieztu marinētu gurķu
- 1/3 glāzes sinepju
- 7 bekona strēmelītes
- 2 ēdamkarotes rapšu eļļas
- 360 g maltas liellopa pleca gaļas
- 1 mazs sarkans sīpols, smalki sagriezts
- 6 siera šķēles, rupji sagrieztas
- 1/4 glāzes sezama sēklu
- 2 iepakojumi pa 462 g atdzesētas kārtainās mīklas maizītes ar skābu pienu (sūkalu cepumi)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kečups, majonēze, marinēts gurķis, sinepes, bekons, malta liellopa gaļa, sarkanais sīpols, siers, sezama, smilšu mīkla
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F). Apsmidzini 12 trauciņu kēksiņu formu ar cepamo aerosolu.
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet kečupu, marinētus gurķus un sinepes. Pievienojiet sāli un nolieciet malā.
- Ievietojiet bekonu lielā pannā un uzkarsējiet uz vidējas uguns. Cepiet, līdz tas ir zeltaini brūns un kraukšķīgs, apmēram 4 minūtes no katras puses. Pārvietojiet bekonu uz ar papīra dvieli izklāta šķīvja, izkausētos taukus no pannas pārlejiet citā traukā un saglabājiet vēlākam lietošanas laikam. Sagrieziet bekonu 2,5 cm lielos gabalos.
- Uzkarsē eļļu tajā pašā pannā uz vidēji lielas uguns. Kad tā sāk mirdzēt, pievieno malto liellopu gaļu, šķipsniņu sāls un nedaudz piparu. Cep, sadalot malto liellopu gaļu ar koka karoti, līdz tā ir brūna plankumiem un gatava, 3-4 minūtes. Pievieno sīpolu un cep, nepārtraukti maisot, līdz tas ir caurspīdīgs un mīksts, apmēram 2 minūtes. Izmantojot putu karoti, pārliek gaļas maisījumu vidēja lieluma bļodā, atstājot šķidrumu pannā. Pievieno 1 glāzi kečupa mērces. Ļauj nedaudz atdzist un pēc tam iemaisa sarīvēto sieru.
- Ievietojiet sezama sēklas seklā bļodā.
- Katru bulciņu sadaliet 2 plānākos apļos (mīkla ir pārslaina, tāpēc tā viegli atdalīsies). Izlīdziniet mīklas gabalu starp plaukstām. Mīklas apļa centrā ielieciet apmēram 1 ēdamkaroti pildījuma un virsū uzlieciet bekona gabaliņu. Apviļājiet mīklu ap pildījumu un izveidojiet nelielu bumbiņu. Bumbas gludo apakšu apviļājiet sezama sēklās. Ievietojiet bumbiņu ar sezama pusi uz leju sagatavotajā pannā un atkārtojiet, līdz pannas apakša ir pārklāta ar mīklas bumbiņām. Pēc tam sadaliet atlikušo bulciņas mīklu un piepildiet ar bekona pildījumu, izmantojot to pašu metodi, bet neapviļājiet sezama sēklās. Vienmērīgā kārtā kārtojiet pannā.
- Cepiet pērtiķmaizi, līdz tā ir zeltaini brūna un garoza ir pilnībā izcepusies, 50–55 minūtes. Pārlieciet uz servēšanas šķīvja un izņemiet no pannas. Ļaujiet atpūsties 10 minūtes. Pasniedziet siltu ar atlikušo kečupa mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
