Pērtiķu maize lēnajā plītī

Balsis: 1

Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6

Pērtiķu maize ir iecienīta gan pieaugušo, gan bērnu vidū, tā ir ideāli piemērota gan svētkiem, gan ikdienai — ir grūti pretoties vēlmei paņemt vēl vienu smaržīgu šķēli! Šī pērtiķu maizes versija ir ideāli piemērota ikdienas lietošanai, jo tā ir pagatavota ar vienkāršotu metodi, izmantojot veikalā nopērkamu cepumu mīklu, un papildu bonuss: tā nav jācep cepeškrāsnī. Izmantojiet lēno plīti; tā būs tikpat garda. Šeit ir daži triki, kā pērtiķu maizei piešķirt svaigi ceptas maizes aromātu: brūnais sviests piešķir patīkamu riekstu garšu, savukārt turbinado cukurs un kanēlis rada gardu karamelizētu garoziņu.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

50 g nesālīta sviesta
0,5 ēdamkarotes cukura turbinado
1 ēdamkarote malta kanēļa
1 iepakojums (450 g) atdzesēts mīkla kārtainiem cepumiem, sagrieziet katru bulciņu 4 gabalos
0,5 glāzes pūdercukura
Īpašs aprīkojumsApaļa kūkas forma ar 6 glāžu tilpumu; daudzfunkcionāls katls Instant Pot tilpumā ar 6–8 litriem.

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kārtainā mīkla, turbīnas cukurs, kanēlis

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Apsmidziniet kēksiņu formu ar caurumu centrā ar cepamo aerosolu un nolieciet malā.
Noplēsiet apmēram 60 cm garu alumīnija folijas gabalu un novietojiet to sev priekšā ar garo pusi pret sevi. Salociet to gareniski uz pusēm vienreiz pret sevi, pēc tam salociet vēlreiz, lai izveidotu folijas lenti klaipa formai. Nolieciet to malā.

Ieslēdziet lēno plīti sautēšanas režīmā (skatiet piezīmi) un ļaujiet tai karsēties 5 minūtes. Pievienojiet sviestu un vāriet, bieži maisot, līdz pannas apakšā sāk veidoties brūni gabaliņi un sviests sāk smaržot pēc riekstiem, 3–4 minūtes. Izslēdziet lēno plīti, uzmanīgi izņemiet bļodu un ielejiet apbrūnināto sviestu vidēja lieluma bļodā. Ievietojiet bļodu atpakaļ lēnajā plītī un nekavējoties ielejiet 1 glāzi ūdens. Novietojiet režģi lēnajā plītī ar rokturiem uz augšu.
Vidēja lieluma bļodā sajauciet turbinado cukuru un kanēli. Sagatavotās formas apakšā apkaisiet 1 ēdamkaroti maisījuma. Izmantojot trīs atsevišķas porcijas, iemērciet vienu trešdaļu mīklas gabalu brūnajā sviestā un pēc tam apviļājiet tos cukura maisījumā, lai tie pilnībā pārklātos. Sakārtojiet gabalus sagatavotajā formā. Cieši pārklājiet formu ar foliju.
Novietojiet pannu ar mīklu folijas cilpas centrā, pēc tam satveriet abus cilpas galus, paceļot tos gar pannas malām. Uzmanīgi nolaidiet pannu uz lēnās plīts režģa. Salociet folijas cilpu, lai tā ietilptu pannā. Ievērojot ražotāja norādījumus, aizveriet lēnās plīts vāku un sagatavojiet to lietošanai. Iestatiet spiediena katlu uz lielu karstumu uz 25 minūtēm.
Kad spiediena katla cikls ir pabeigts, ievērojiet ražotāja norādījumus un dabiski atbrīvojiet spiedienu. Pēc 10 minūtēm, uzmanoties no atlikušā tvaika, atveriet un noņemiet vāku. Viegli pavelciet folijas siksnas, lai izņemtu pannu un pārvietotu to uz dzesēšanas režģa. Noņemiet foliju no pannas un ļaujiet tai atdzist 10 minūtes.
Tikmēr nelielā bļodā sajauciet pūdercukuru ar 1 ēdamkaroti ūdens un kuļiet līdz gludai masai. Kad pērtiķu maize ir nedaudz atdzisusi, uzmanīgi apgrieziet to otrādi uz šķīvja vai paplātes un pārlejiet ar glazūru. Pasniedziet nekavējoties.

Piezīme

Daudzfunkcionālā katla iestatījumi var atšķirties atkarībā no modeļa. Lūdzu, skatiet ražotāja lietošanas instrukciju.